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史記酸漿豆腐傳統(tǒng)工藝制作

張步恒～農(nóng)民攝影家

<h3>史記豆腐位于鄂爾多斯市達(dá)拉特旗樹林召鎮(zhèn)，北史家營(yíng)子村，在這個(gè)歷史悠久的美麗鄉(xiāng)村，有這么一個(gè)普普通通的農(nóng)民，他把遺失了幾十年的酸漿豆腐又重新做了起來(lái)，自己這幾年經(jīng)常出去山東北京呼市和榆林等地學(xué)習(xí)人家的做豆腐經(jīng)驗(yàn)，回來(lái)結(jié)合當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)水和原來(lái)的傳統(tǒng)工藝做出了味美鮮嫩的酸漿豆腐，深受當(dāng)?shù)睾屯獾乜蛻舻暮迷u(píng)，豆腐一出鍋就被一搶而空。他弘揚(yáng)和傳承了我們當(dāng)?shù)氐耐练▊鹘y(tǒng)工藝做法，前后幾年出去學(xué)習(xí)摸索才做出了史記酸漿豆腐，我們鄂爾多斯的純手工原漿豆腐。</h3> <h3>地址；鄂爾多斯市達(dá)拉特旗，樹林召鎮(zhèn)北史家營(yíng)子村。電話；18947370778</h3> <h3>張步恒，農(nóng)民攝影人，共產(chǎn)黨員，攝影30年，是中國(guó)攝影著作權(quán)協(xié)會(huì)會(huì)員，中國(guó)民俗攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員，內(nèi)蒙古攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員，內(nèi)蒙古藝術(shù)攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員，中國(guó)數(shù)碼攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員，鄂爾多斯攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員，達(dá)旗攝影家協(xié)會(huì)副主席。本人多次接受內(nèi)蒙古電視臺(tái)，鄂爾多斯電視臺(tái)，鄂爾多斯日?qǐng)?bào)，晚報(bào)，達(dá)旗電視臺(tái)，報(bào)社等新聞媒體的多次采訪報(bào)道。作品多次入圍國(guó)際展，獲兩次國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)。（聯(lián)系電話；15044913367）</h3>