<h1 style="text-align: center; "><font color="#ed2308"><b>年味</b></font></h1><h3 style="text-align: left;"><b><font color="#ed2308"> </font><font color="#010101">幾千年來，老祖宗留下的最大的民俗就是過年。它通過各種傳統(tǒng)的方式與形式表達(dá)人們對生活的愿望、情感、理想與追求。無論是貼春聯(lián)、吃年夜飯、祭祖，還是守歲，燃放鞭炮，拜年等等，這些年文化的方式代代延續(xù)，其實是一種文化的傳承。它體現(xiàn)了一個民族的文化心理，也就是團圓、親情、祥和，此中包含著無比強大的民族的凝聚力和親和力。中國人每過一次年，就深化一次我們民族的親和力、凝聚力，也就是加強民族的生命力。</font></b></h3> <h3>我所了解的<font color="#ed2308"><u>春節(jié)習(xí)俗</u></font>有一下幾種:</h3><h3>1、準(zhǔn)備年貨；</h3><h3>2、貼春聯(lián)；</h3><h3>3、貼窗花和貼“福”字 ；</h3><h3>4、掛年畫 ；</h3><h3>5、吃年夜飯； </h3><h3>6、發(fā)壓歲錢??；</h3><h3>7、包餃子（北方人通常有在新年包餃子的習(xí)俗）；</h3><h3>9、吃湯圓；</h3><h3>10、放鞭炮????；</h3><h3>11、觀看春節(jié)聯(lián)歡晚會??；</h3><h3>12、拜年；</h3><h3>13、逛廟會；</h3><h3>14、舞獅子。</h3><h3><br></h3> <h1 style="text-align: center; "><font color="#ed2308">年夜飯</font></h1><h1 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1); text-align: left;"> 一年一次的團圓飯充分的表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。</span></h1><h1><span style="color: rgb(1, 1, 1); text-align: left;"> 所以我們家永存不變的就是每次過年都一起團圓，一起吃年夜飯。</span></h1> <h3> 我的爸爸是一位廚師，所以每年我們家的年夜飯都是他做的，做為大廚的女兒，今年2018年我在爸爸的幫助下做了3道菜，并且非常成功！???????</h3><h3> 它們分別是:</h3><h3> 1、炸酥肉；</h3><h3> 2、傣氏燉魚；</h3><h3> 3、青蛙抱玉柱。</h3> <h1 style="text-align: center; "> <font color="#ed2308"><b> 炸酥肉</b></font></h1><h3 style="text-align: left;"><font color="#ed2308"><b>介紹:</b></font></h3><h3 style="text-align: left;"> 酥肉，是一道特色傳統(tǒng)名菜，山西省、陜西省、河南省等地的一種地方特色小吃。香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，在中國各地較為常見，主要見于山西、河南、江西、山東、四川、陜西、云南等地。</h3><h3><font color="#ed2308"><b>材料:</b></font></h3><h3><font color="#ed2308" style="font-weight: bold;"> </font><font color="#010101">1、五花肉；</font></h3><h3><font color="#010101"> 2、雞蛋；</font></h3><h3><font color="#010101"> 3、豌豆粉或面粉；</font></h3><h3><font color="#010101"> 4、蔥姜水；</font></h3><h3><font color="#010101"> 5、花椒面；</font></h3><h3><font color="#010101"> 6、油；</font></h3><h3><font color="#010101"> </font></h3><h3><font color="#010101"> </font></h3> <h1 style="text-align: center; "><font color="#ed2308"><b>炸酥肉</b></font></h1><h3 style="text-align: left;"><font color="#ed2308"><b>制作過程:</b></font></h3><h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> </b><b><font color="#010101">把五花肉切作片，加入鹽，味精，花椒面，草果八角粉 腌制半小時。</font></b></h3> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>炸酥肉</b></font></h1><h3 style="text-align: left;"><b><font color="#010101"> 把腌制好的肉，分別加入雞蛋，豌豆粉攪拌至均勻。</font></b></h3> <h1 style="text-align: center; "><font color="#ed2308"><b>炸酥肉</b></font></h1><h3 style="text-align: left;"><font color="#ed2308"><b>制作方法:</b></font></h3><h3 style="text-align: left;"><b><font color="#010101"> 把油注入鍋里，油熱后，把肉放入鍋里，小火慢炸至肉金黃，撈出酥肉，升油溫，再一次下入油鍋復(fù)炸一遍，使酥肉口感外酥里嫩。</font></b></h3> <h1 style="text-align: center; "><b><font color="#ed2308">傣氏燉魚</font></b></h1><h3 style="text-align: left;"><font color="#010101"> 年年有魚是“年年有余”的諧音，可謂中國傳統(tǒng)吉祥祈福最具代表的語言之一，若用圖畫表示則可看作是傳統(tǒng)吉祥符號。圖中要有蓮花或蓮藕，還要有魚，即“蓮連有魚”。代表生活富足，每年都有多余的財富及食糧！</font></h3><h3><font color="#010101"> </font><b><font color="#ed2308">材料:</font></b></h3><h3 style="text-align: left;"><font color="#ed2308" style="font-weight: bold;"> </font><font color="#010101">1、活鱸魚；</font></h3><h3><font color="#010101"> </font><b><font color="#ed2308">配料:</font></b></h3><h3><font color="#010101"> 1、香柳；</font></h3><h3><font color="#010101"> 2、大香菜；</font></h3><h3><font color="#010101"> 3、小米辣；</font></h3><h3><font color="#010101"> 4、姜，蒜末；</font></h3><h3><font color="#010101"> 5、辣椒面；</font></h3><h3><font color="#010101"> 6、鹽。</font></h3> <h1 style="text-align: center; "><font color="#ed2308"><b>傣氏燉魚</b></font></h1><h3 style="text-align: left;"><b><font color="#010101"> </font><font color="#ed2308"> 制作過程:</font></b></h3><h3><b><font color="#ed2308"> </font><font color="#010101">把砍好的魚塊，加入以上配料，攪拌至均勻。</font></b></h3> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>傣氏燉魚</b></font></h1><h3 style="text-align: left;"><font color="#ed2308"><b>制作過程:</b></font></h3><h3><b><font color="#ed2308"> </font><font color="#010101">將鍋里注入少許油，放入魚塊，加入適當(dāng)?shù)乃?，蓋起鍋蓋，小火慢燉，至魚入味。</font></b></h3> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>青蛙抱玉柱</b></font></h1><h3 style="text-align: left;"><b><font color="#010101"> 把蠶豆米比喻成青蛙，蒜苔比喻成玉柱；表示:“節(jié)節(jié)高升”。</font></b></h3><h3><b><font color="#ed2308"> 材料:</font></b></h3><h3><b><font color="#ed2308"> </font><font color="#010101"> 1、蠶豆米；</font></b></h3><h3><b><font color="#010101"> 2、蒜苔；</font></b></h3><h3><b><font color="#010101"> 3、油；</font></b></h3><h3><b><font color="#010101"> 4、甜椒(紅黃椒)或干辣椒；</font></b></h3><h3><b><font color="#010101"> 5、鹽。</font></b></h3> <h1 style="text-align: center; "><font color="#ed2308"><b>青蛙抱玉柱</b></font></h1><h3 style="text-align: left;"><font color="#ed2308"><b>制作過程:</b></font></h3><h3><b><font color="#ed2308"> </font><font color="#010101">將洗凈的蒜苔，用刀切成段(3～4厘米)；</font></b></h3><h3><b><font color="#010101"> 把蠶豆去殼，剝成豆米，用清水洗凈。</font></b></h3> <h1 style="text-align: center; "><font color="#ed2308"><b>青蛙抱玉柱</b></font></h1><h3 style="text-align: left;"><font color="#ed2308"><b>制作過程:</b></font></h3><h3><b><font color="#010101"> 鍋熱后，倒入油，油升溫之后，將折斷的干辣椒放入油鍋中，翻炒后，先倒入豆米，炒至綠色。</font></b></h3> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>青蛙抱玉柱</b></font></h1><h3 style="text-align: left;"><font color="#ed2308"><b>制作過程:</b></font></h3><h3><b><font color="#ed2308"> </font><font color="#010101">加入蒜苔，再翻炒幾下， 最后適當(dāng)放入鹽，及可</font></b></h3> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>年夜飯</b></font></h1><h3 style="text-align: left;"><b><font color="#010101"> 年夜飯，不分貧窮富裕，不分高低賤貴，無論與家人相隔多遠(yuǎn)，無論有多忙，只要回到家中，與家人一起團圓，那便是最幸福的事。</font></b></h3> <h3> <font color="#010101"><b>通過勞動讓我收獲我很開心(∩_∩)，我希望以后每一次過春節(jié)都能自己做幾道菜????，從收獲中領(lǐng)會勞動的快樂，從汗水??中領(lǐng)略勞動的價值。??</b></font></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#ed2308"> 在這里我再次衷心祝愿，大家2018年新年快樂，萬事如意，身體健康！?????????</font></b><br></h3><h3><font color="#ed2308"><b> 希望大家在2018年都有一個新的目標(biāo)，新的起點，加油↖(^ω^)↗?。。????????</b></font></h3><h3><font color="#ed2308"><br></font></h3><h3><br></h3>