<h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);">哇塞！早上陽光明媚…去早市之前先去看看我們的后花園?又見杏花綻放?春天里的粉色花朵與藍(lán)色的天空相映?大美我家鄉(xiāng)?吉林北山…粉紅色的誘惑……</span></h3> <h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);">北山早市王三丫的魚攤兒上有各種今晨三點(diǎn)多鐘從松花湖捕出來的魚和蝦…</span></h3><h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);">真好看！紅尾魚?最漂亮！</span></h3><h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);">嘿嘿！開江魚！哈哈來幾條?帶回家……</span></h3><h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);">照搬媽媽傳統(tǒng)的制作方法：干煎紅尾魚……</span></h3> <h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);">清洗干凈之后用料酒、少許鹽、鮮姜條腌制半小時(shí)入味…（傳說中紅尾魚的魚鱗及魚頭是補(bǔ)鈣佳品，我也象媽媽一樣…洗去了魚鱗，沒掐去魚頭…只是為了擺在眼前特別漂亮，把紅尾魚完整的美展示出來了?嘿嘿！補(bǔ)與不補(bǔ)我都覺得媽媽說得對(duì)這魚頭不能吃）照搬媽媽的方式?把魚肚清潔干凈后放回原處?（魚的胃才是補(bǔ)品哩！應(yīng)該把它放入魚肚子里呀！）</span></h3> <h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);">照搬媽媽的做法：腌制好的紅尾魚均勻的涂上薄薄一層面粉?</span></h3> <h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);">我開始復(fù)制媽媽的動(dòng)作：熱鍋、放油、油溫升高至</span><span style="color: rgb(237, 35, 8);">手距鍋一尺遠(yuǎn)的時(shí)候覺得手很熱，開始往鍋里擺放涂抹了薄勻面粉的紅尾魚；</span></h3><h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);">慢火煎至兩面金黃；</span></h3><h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);">魚香味兒四溢；</span></h3><h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);">媽媽的味道；</span></h3><h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);">永久的陪伴。</span></h3> <h3>這是2017年12月2日我與孫女一起種下的西紅柿哈哈！紅紅火火?掛滿枝頭，摘下幾棵紅柿子洗凈、削柿子皮卷成卷即成玫瑰花；折柿子葉隨心所欲地搭配，綠葉紅花千古絕配！</h3><h3>等待煎紅尾魚的過程很長就利用孤單寂寞等的時(shí)間來擺盤，弄好了幾小朵玫瑰花，我們種的柿子長得小，是＂美女神＂品種，告訴您一個(gè)小秘密：想要擺出大朵玫瑰花，那得去菜市場(chǎng)買大點(diǎn)的西紅柿，用芹菜葉或其他綠植葉子裝飾均可。</h3> <h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);">煎制成品圖：干煎紅尾魚，媽媽的味道。</span></h3> <h3><font color="#ed2308">素菜也加點(diǎn)顏色</font></h3> <h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);">煎個(gè)雞蛋餅</span></h3> <h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);">昨天去哥哥的向陽院挖了各種小菜，純綠色，無污染，自家花盆里栽種的大蔥葉子，配上榆樹大坡的干豆腐?</span></h3><h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);">嘿嘿！看了就想吃?</span></h3> <h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);">妹妹自己秘制釀造的農(nóng)家醬是媽媽的祖?zhèn)?</span></h3><h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);">嘻嘻！醬炒遛達(dá)雞蛋、尖椒，自由搭配小菜的各種千張卷…</span></h3><h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);">吃貨們趕緊下手哦！</span></h3><h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);">媽媽的味道！</span><br></h3> <h3>主廚、手機(jī)隨拍、文字編輯：向日葵</h3><h3>拍攝地點(diǎn)：吉林北山、向日葵餐桌</h3><h3>背景音樂??：《家》張也</h3><h3><br></h3>