<h3>蔥切碎，芝麻，鹽，十三香，植物油攪拌腌制</h3> <h3>三杯面粉，一杯半左右涼水，水要慢慢倒，一邊倒水一邊攪拌，大致攪到一起了再戴上手套揉</h3> <h3>軟硬度類似餃子皮或拉面的硬度，太硬烙出來干</h3> <h3>撒上蔥花，從中間挖個(gè)洞</h3> <h3>這樣卷起來蔥油比較均勻</h3> <h3>分成兩到三段，分三段的話餅有點(diǎn)小</h3> <h3>盤卷起來，末端閉合壓到下面</h3> <h3>搟開開始烙，稍等片刻翻過來蓋上蓋子，不干</h3> <h3>火要關(guān)小，不時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)餅，拿鏟子從邊緣往中間拘拘，有利于分層</h3> <h3>兩面淡黃色</h3> <h3>一次不要烙太多，我說的面粉量三杯，比豆?jié){機(jī)的杯子大一些，夠兩個(gè)人吃了。</h3>