如果家里有老人要照顧他吃飯丶如果自己加班忙沒(méi)有時(shí)間做飯丶如果年輕人在家里聚餐丶如果喬遷到新居請(qǐng)客丶如果家里有人住院要送菜丶如果想訂年夜飯丶如果家里臨時(shí)來(lái)了客人丶如果你出差而愛(ài)人孩子不會(huì)燒飯丶如果以上這些情況都存在而你又不愿意到餐廳堂食甚至連樓都不肯下，怎么辦？經(jīng)朋友介紹，知道了“深凍鍋”。打個(gè)電話(huà)，凍菜送上門(mén)，放冰箱冷凍室，保鮮期長(zhǎng)達(dá)半年，想吃時(shí)就從冰箱里拿出一個(gè)不銹鋼的鍋，里面是冷凍的成品半成品菜肴，只要在電磁爐上加熱5～10分鐘，就立即變成一道色香味俱全的菜肴，味道營(yíng)養(yǎng)雙還原，讓人絲毫吃不出跟現(xiàn)做的菜肴有任何區(qū)別。 聽(tīng)說(shuō)過(guò)口碑，為了眼見(jiàn)為實(shí)，還是親自堂食為好。位置如圖。 夢(mèng)都大街與樂(lè)山路交界處、地鐵10號(hào)線(xiàn)夢(mèng)都大街站2號(hào)出口，左轉(zhuǎn)20米即到。 門(mén)店地址：江蘇省南京市建鄴區(qū)樂(lè)山路167-18號(hào)，這是體驗(yàn)品嘗店，其實(shí)可以用手機(jī)訂餐，直接送到家。 這是我們南京人發(fā)明的 電話(huà)訂餐，每次三個(gè)菜起送。 店里布局很清新干凈，無(wú)后廚無(wú)油煙，等10分鐘菜已上來(lái)。 所有的食材都在江寧的工廠(chǎng)做好，加熱做成熟品或半熟品，然后迅速冷凍至零下40度，以保證營(yíng)養(yǎng)和口感不散失。 店里的電磁爐加熱區(qū) 這就是深凍鍋，別小看這個(gè)不銹鋼鍋，這可是有技術(shù)含量的不銹鋼，有專(zhuān)利。我們把菜吃完后拿著空鍋掂了掂，很重的，貨真價(jià)實(shí)。 這是冷凍狀態(tài)的菜，用電磁爐加熱也有技巧，先大火3分鐘化凍，再中火2分鐘入味燒透（可以把菜翻翻以充分受熱），最后再用大火一收，不到10分鐘即可上桌享受了。 都是南京老百姓家里的家常菜，點(diǎn)什么呢… 今天在店里有幸見(jiàn)到深凍鍋的創(chuàng)始人劉總，謙和的劉總一直陪我們聊天，毫無(wú)推銷(xiāo)之感，而是陪著我父母，娓娓回答他們對(duì)深凍鍋的詢(xún)問(wèn)。 帶魚(yú)，端上來(lái)時(shí)是黑乎乎的，但我爸媽說(shuō)這就是正宗的老南京燒的味道。 香燜腐竹，本來(lái)這道菜是隨便點(diǎn)點(diǎn)的，因?yàn)楦癫蝗菀谉?，但結(jié)果出乎意料，我們太喜歡這道菜了，尤其是香菇，深透入味！ 油渣青菜，這道是我爸喜歡的懷舊菜，一般大飯店早就不做了。 家常茄子，也很好吃 西紅柿牛腩，最難燒的其實(shí)是西紅柿，甜酸到位，勾出了只有小時(shí)候才有的味道。 肉汁素雞，松軟入味，份量很足好象有20塊之多，五個(gè)人吃半天了還有不少。 紅燒仔雞，劉總推薦的招牌菜。 龍蝦，劉總推薦的招牌菜。 這個(gè)大夾子，在上門(mén)送貨時(shí)會(huì)體貼配送。 無(wú)甲硝酸鹽丶無(wú)味精丶無(wú)雞精丶無(wú)添加劑丶無(wú)油煙，劉總已邀請(qǐng)我到江寧工廠(chǎng)參觀(guān)，眼見(jiàn)為實(shí)。 我爸問(wèn)在南京有幾家深凍鍋公司，劉總笑著說(shuō)：在全國(guó)注冊(cè)的也只有我這一家。這幾年聰明的日本人也在研究“中餐機(jī)械化”，但作為有使命感的中國(guó)餐飲人，劉總還是領(lǐng)先一步獲得了專(zhuān)利，他說(shuō)：如果論硬件，日本的餐飲機(jī)器人已很先進(jìn)，但若論要把中國(guó)飲食文化里的博大精深體現(xiàn)出來(lái)，那還應(yīng)該是中國(guó)人。從這一點(diǎn)上看，劉總是民族英雄，贊一個(gè)！ 劉總說(shuō)，深凍鍋工廠(chǎng)是沒(méi)有大廚的，菜都是靠研發(fā)配方丶在機(jī)械化生產(chǎn)線(xiàn)上出品，只是每個(gè)菜的研制很費(fèi)心血，至少配制生產(chǎn)500次以上，才調(diào)出滿(mǎn)意的口感。目前針對(duì)三高人群，正在研究低糖菜肴。 聊天的時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了用餐時(shí)間，一見(jiàn)如故，我們請(qǐng)教了好多問(wèn)題，學(xué)了不少知識(shí)，比如創(chuàng)意理念丶專(zhuān)利申請(qǐng)丶渠道建設(shè)、系列開(kāi)發(fā)丶磁爐用火丶盈利模式… 老李今天很高興，主動(dòng)問(wèn)了很多訂餐細(xì)節(jié)和注意事項(xiàng)，很愉快地接受了這一新型業(yè)態(tài)和廚藝科技，特別是見(jiàn)到劉總的為人，對(duì)食品安全和質(zhì)量頓生信心，又親自品嘗了菜肴，尤其是這里有他懷舊記憶的青菜油渣，我估計(jì)他開(kāi)始在心里在計(jì)劃五一假期準(zhǔn)備用深凍鍋在家聚餐了。 打包時(shí)又發(fā)現(xiàn)一個(gè)細(xì)節(jié)，打包盒巴掌大，不浪費(fèi)材料，正合適打剩菜，而且便攜。 今天最難得的是接觸到劉總最創(chuàng)新丶最貼進(jìn)人心的思維，深凍鍋的誕生，幾乎是為O2O時(shí)代量身定制，它是真正把產(chǎn)品直接銷(xiāo)售到我們老百姓的冰箱里，不僅“以銷(xiāo)定產(chǎn)”，更是“以需定產(chǎn)”，實(shí)現(xiàn)了由經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品向經(jīng)營(yíng)人群的互聯(lián)網(wǎng)質(zhì)變。透過(guò)劉總?cè)逖诺臍赓|(zhì)，在低調(diào)的作風(fēng)背后，更是看到高貴的人格魅力，以食品安全健康為追求丶以科技反映中國(guó)飲食文化為使命，十分敬佩！劉總叫劉振海，你也許不熟悉這個(gè)名字，但南京人肯定知道星湖飯店，他就是“紅透”系列龍蝦的創(chuàng)立人。后來(lái)他離開(kāi)星湖，用三年時(shí)間再創(chuàng)這一劃世代的品牌：深凍鍋，祝他成功！
果斷推薦點(diǎn)餐熱線(xiàn)：025-58717178，共眾號(hào)：深凍鍋商城。