<h3>黃瓜切粗條，加鹽腌制4–5小時</h3> <h3>擠干水分，盡量擠干擠干</h3> <h3>準備花椒，干辣椒，青椒，蒜</h3> <h3>兩勺油加熱后放花椒，干辣椒煸出香氣倒入100克的生抽</h3> <h3>倒入10克的老抽，中火煮開</h3> <h3>煮開后加入170克的白糖</h3> <h3>繼續(xù)中小火煮開30秒</h3> <h3>加入高度白酒兩勺，煮開放涼待用</h3> <h3>放涼后倒入黃瓜盆里，加青椒，蒜片，腌制30分鐘，即可食用</h3> <h3>生抽可以多加30–50克，冰箱冷藏保存浸泡1–2天味道最佳</h3>