<h1><b>《01》<br></b><b>當(dāng)茶友們開(kāi)始喝懂白茶時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)：<br></b><b>白茶不僅口感好，香氣多變，還有強(qiáng)大的養(yǎng)生功效，能有什么理由不喜歡？<br></b><b>老話說(shuō)的好，飲水思源，在白茶如此火熱的時(shí)候，你們一定不知道，曾經(jīng)的白茶只是一個(gè)配角，默默無(wú)聞。<br></b><b>三十年河?xùn)|三十年河西，來(lái)看看這白茶在這幾百年，都經(jīng)歷了什么？<br></b><b>《02》<br></b><b>一、上元初年（公元760年）<br></b><b>對(duì)于白茶來(lái)說(shuō)，上元初年是它的第一次亮相。<br></b><b>《茶經(jīng)》中只用簡(jiǎn)單的一句話提到了白茶：“永嘉東三百里有白茶山”。<br></b><b>后經(jīng)過(guò)陳椽教授考證：“永嘉南三百里是福建福鼎系中國(guó)白茶原產(chǎn)地，白茶山是指有“海上仙都”美譽(yù)的國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)福鼎太姥山”。<br></b><b>白茶的出現(xiàn)，為成為六大茶類奠定了基礎(chǔ)。</b></h1> <h1><b>二、大觀元年（1107）<br></b><b>大觀元年，對(duì)于白茶來(lái)說(shuō)是重要的一個(gè)紀(jì)年。<br></b><b>在這一年，白茶成為了最流行的茶。<br></b><b>宋徽宗是這樣說(shuō)的：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄．崖林之間，偶然生出，雖非人力所致，有者不過(guò)四、五家，生者不過(guò)一、二株……”<br></b><b>至此，白茶成為了宋朝皇帝的最愛(ài)。<br></b><b>白茶，也漸漸成為了大家所喜愛(ài)的茶。<br></b><b>?<br></b><b>三、清嘉慶初年（公元1796年）<br></b><b>白毫銀針誕生。<br></b><b>這時(shí)候的白毫銀針與我們現(xiàn)在喝到的白毫銀針有所區(qū)別。<br></b><b>它是選用福鼎用本地菜茶茶樹(shù)的壯芽為原料創(chuàng)制白毫銀針。<br></b><b>?<br></b><b>四、咸豐六年（1857年）<br></b><b>在這一年，白茶又有了新的突破，福鼎大白茶和福鼎大毫茶開(kāi)始出現(xiàn)在茶農(nóng)的視線中。<br></b><b>福鼎大白茶和福鼎大毫茶的出現(xiàn)，為白茶的發(fā)展奠定了夯實(shí)的基礎(chǔ)。<br></b><b>五、光緒十二年（1885年）<br></b><b>與現(xiàn)在最接近的白毫銀針誕生。<br></b><b>光緒十二年，福鼎茶人開(kāi)始改用福鼎大白茶、福鼎大白毫的壯芽為原料加工“白毫銀針”(大白)。<br></b><b>福鼎大白茶、福鼎大白毫芽壯、毫顯、香多的特點(diǎn)被發(fā)掘。<br></b><b>用大白茶、大毫茶制作出來(lái)的銀針外形、品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于“菜茶”，出口價(jià)高于原菜茶加工的銀針10多倍。<br></b><b>約在1860年用采茶加工的銀針逐漸退出白毫銀針的歷史舞臺(tái)。<br></b><b>?<br></b><b>六、1891年<br></b><b>1891年，用大白茶、大毫茶制作的白毫銀針開(kāi)始外銷<br></b><b>七、1910年左右<br></b><b>福鼎有白琳工夫紅茶出口，白茶常被茶商用于在撒于紅茶的表面上裝箱出口。<br></b><b>這時(shí)候的白茶，身價(jià)不如清朝時(shí)。</b></h1> <h1><b> 最早的說(shuō)法是白茶做為藥用，尤其是陳年白茶，它具有清熱解毒、治療小兒麻疹、預(yù)防水土不服等功效。在缺醫(yī)少藥的年代，白茶被華僑帶到東南亞一帶，做為居家必備用品，由于華僑們的使用，推動(dòng)白茶在東南亞的流行，而后茶葉就進(jìn)入流通領(lǐng)域</b></h1> <h1><b>八、1912年-1916年<br></b><b>這幾年，白茶的對(duì)外銷售火熱，逐漸打開(kāi)了海外市場(chǎng)。<br></b><b>但好景不長(zhǎng)，受到一戰(zhàn)的影響，白茶的銷量一落千丈。<br></b><b>直至1934年起白茶產(chǎn)銷才開(kāi)始逐漸好轉(zhuǎn)。<br></b><b>據(jù)福鼎市縣志記載，在1937年白茶有少量的出口，“二、五大斗上等白毫銀針，木箱封閉民船運(yùn)輸，由福州外運(yùn)出口”。</b></h1> <h1><b>九、1922年<br></b><b>1922年，是一個(gè)分水嶺。<br></b><b>白牡丹在1922年以前創(chuàng)制于建陽(yáng)水吉。<br></b><b>1922年以后，政和縣開(kāi)始產(chǎn)制白牡丹，成為白牡丹主產(chǎn)區(qū)。<br></b><b>?<br></b><b>十、1946年<br></b><b>一位傅姓的廣東茶商，在福鼎試制白牡丹，開(kāi)始共加工白牡丹約有0.1噸。<br></b><b>次年廣東茶商擴(kuò)大白牡丹的生產(chǎn)，隨后茶農(nóng)也將晾曬的白牡丹茶銷售給茶商，此后，白牡丹茶的這個(gè)茶名就福鼎各個(gè)茶區(qū)叫開(kāi)了。<br></b><b>解放后，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下福鼎劃為紅茶產(chǎn)區(qū)，白牡丹就停止生產(chǎn)。<br></b><b>十一、1962年<br></b><b>到1962年，由于福建白茶外銷市場(chǎng)的需要，福鼎開(kāi)始加工白茶。<br></b><b>初期，由于對(duì)白茶品質(zhì)特征認(rèn)識(shí)不足，制造經(jīng)驗(yàn)貧乏，生產(chǎn)出的白茶品質(zhì)較為劣次，直至1964年，白茶生產(chǎn)品質(zhì)才大有改觀。<br></b><b>可是由于受自然氣候影響1964年首春只生產(chǎn)1.5噸。<br></b><b>?<br></b><b>十二、1965年<br></b><b>1965年，茶農(nóng)們?yōu)榱藨?zhàn)勝自然災(zāi)害，能夠在陰雨天氣也制作白茶，大膽地試用加溫萎凋的方式生產(chǎn)白茶，取得成功。<br></b><b>至此，白茶的復(fù)式萎凋法開(kāi)始走進(jìn)茶農(nóng)家。<br></b><b>十三、2000年以后<br></b><b>2006年，福鼎白茶作為“奧運(yùn)五環(huán)茶”的底色，與同時(shí)被選種的云南滇紅、云南普洱一道分別作為紅、黃、藍(lán)、綠、黑、白中國(guó)傳統(tǒng)六大茶類的代表，入選“迎奧運(yùn)五環(huán)茶”。<br></b><b>之后，白茶漸漸成為了大家耳熟能詳?shù)牟桀?，也成為了白茶?ài)好者的杯中物。</b></h1> <h1><b>《03》<br></b><b>在白茶漸漸為大眾所熟知時(shí)，科研人員們并沒(méi)有停止，在此期間，陸續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)了白茶的強(qiáng)大保健功效。<br></b><b>2004—2006年，袁弟順教授通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究，發(fā)現(xiàn)了白茶具有護(hù)肝的功效；<br></b><b>福建中醫(yī)研究院陳玉春教授通過(guò)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)白茶具有改善免疫功能的作用；<br></b><b>茶專家王剛將白茶和綠茶進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)白茶的抗突變效果優(yōu)于綠茶；<br></b><b>2012年6月16日，在2012年北京國(guó)際茶業(yè)展舉辦的“福鼎白茶保健養(yǎng)生功效研究成果發(fā)布會(huì)”上，劉仲華教授分享了實(shí)驗(yàn)成果：<br></b><b>“白茶具有顯著的美容抗衰、消炎清火、降脂減肥、調(diào)降血糖、調(diào)控尿酸、保護(hù)肝臟、抵御病毒等保健養(yǎng)生功效”。<br></b><b>總結(jié)來(lái)說(shuō)，白茶的保健功效有以下幾種：<br></b><b>1、調(diào)節(jié)血脂<br></b><b>2、預(yù)防心腦血管疾病<br></b><b>3、抗氧化(延緩衰老)<br></b><b>4、抗輻射<br></b><b>5、抗腫瘤<br></b><b>6、調(diào)節(jié)血糖水平<br></b><b>7、保護(hù)肝臟<br></b><b>8、調(diào)節(jié)免疫功能<br></b><b>?<br></b><b>《04》<br></b><b>白茶的發(fā)展，有高潮有低谷。<br></b><b>不論白茶的歷史發(fā)展軌跡如何，就憑著它最古樸的制作工藝，就值得大家喜歡。<br></b><b>在六大茶類中，只有白茶做法簡(jiǎn)單，不經(jīng)揉捻、不炒青。<br></b><b>正是因?yàn)檫@種延續(xù)上古時(shí)人們加工茶葉的方法，才使得白茶成為了現(xiàn)在公認(rèn)的養(yǎng)生神器。</b></h1>