<h3>編輯/中國(guó)道醫(yī)</h3><div>茄子的功效有什么？茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。下面盤點(diǎn)一下茄子的7大功效，或許你會(huì)對(duì)茄子刮目相看。<br></div> <h3>1，抗衰老</h3><div><br></div><div>茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。</div><div><br></div><div>2，清熱解毒</div><div><br></div><div>用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。</div><div><br></div><div>中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。</div> <h3>3，治療凍瘡</h3><div><br></div><div>取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時(shí)用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。</div><div><br></div><div>4，降血壓</div><div><br></div><div>茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：</div><div><br></div><div>選用深色長(zhǎng)條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時(shí)分，服用可有效降低和自愈。</div><div><br></div><div>5，保護(hù)心血管、抗壞血酸</div><div><br></div><div>茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。</div> <h3>6，防治胃癌</h3><div><br></div><div>茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。</div><div><br></div><div>7，消腫止痛</div><div><br></div><div>具有清熱止血，消腫止痛的功效。</div> <h3>一個(gè)茄子等于10副藥！</h3><div>茄子不僅有非常好的養(yǎng)生價(jià)值，在中醫(yī)眼中，茄子還是一劑良藥?？梢暂o助治療很多常見，但非常棘手的疾病。</div><div><br></div><div>1．疝氣：鮮茄蒂4～5個(gè)，煎取濃汁，白糖水調(diào)服。</div><div><br></div><div>2．風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎：茄子根15克，水煎服。每天1次，連服數(shù)天；或茄子根90克，浸入500毫升白酒中，3天后服用。每次飲15毫升，每天2次，連服7～8天。</div><div><br></div><div>3．腹瀉：茄子根15克，石榴皮3克，水煎服。</div><div><br></div><div>4．口腔潰瘍：以霜后茄子放干，研細(xì)末，抹于患處，1～2次即愈。</div><div><br></div><div>5．乳腺炎：將茄子細(xì)末撒于凡士林紗布上，外敷患處。</div><div><br></div><div>6．便血：經(jīng)霜茄子連蒂燒存性為末，每日空腹溫酒服10克；或茄葉10余片水煎服。</div><div><br></div><div>7．牙痛：茄根搗汁，頻涂之；或陳茄根燒灰敷之，先以露蜂房煎湯漱口。</div><div><br></div><div>8．乳頭皸裂：霜打的茄子花焙干，香油調(diào)敷患處。</div><div><br></div><div>9．凍瘡：茄根10棵，花椒3克，水煎洗患處。</div><div><br></div><div>10．老爛腳：取鮮紫茄之皮，局部外敷，每日1～2次。初用時(shí)局部癥狀加重，1周左右反應(yīng)消失。</div> <h3>茄子養(yǎng)生食療方，特實(shí)用！</h3><div>茄子是一種非常適合夏季食用的養(yǎng)生美食，建議大家在夏季可以多吃一些茄子，不僅美味，而且健康。<br></div><div><br></div><div>茄子的營(yíng)養(yǎng)，很多都在皮里，建議大家在吃茄子的時(shí)候，不要去皮，可保存茄子的營(yíng)養(yǎng)完整。</div> <h3>1，茄子蒸菊花：</h3><div>材料：菊花10克，紫茄子1個(gè)，精鹽、醋、麻油各適量。</div><div><br></div><div>做法：</div><div><br></div><div>1、將菊花洗凈后放入鍋里，加適量水，煎煮至沸，去菊花留湯備用將洗凈的紫茄子(帶皮)切成條狀后。</div><div><br></div><div>2、將其與菊花湯同放入碗中，隔水蒸熟，約蒸15~20分鐘放入適量麻油、精鹽、醋，拌勻即可食用。</div><div><br></div><div>功效：有滋陰平肝、清熱明目的功效。</div> <h3>2，茄子炒苦瓜：</h3><div>1、 茄子、苦瓜、辣椒洗凈分別切好，蒜切粒，鍋里放油，爆香蒜粒。</div><div><br></div><div>2、 倒入茄子翻炒至茄子成半透明狀。</div><div><br></div><div>3、 倒入苦瓜翻炒至軟身。</div><div><br></div><div>4、 加入調(diào)味，即可食用</div><div><br></div><div>功效：苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。</div><div><br></div><div>茄子有六大養(yǎng)生價(jià)值與功效，夏天用好一個(gè)茄子等于10副藥！這么好的時(shí)令家常菜，趕緊吃起來吧！</div>