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| <h3>炎炎夏日，酷暑難耐，空調(diào)、冷飲、雪糕、涼菜已經(jīng)成為人們降溫消暑的標(biāo)配。然而，過度追求涼爽，不健康的飲食習(xí)慣容易引發(fā)夏季最常見的消化系統(tǒng)疾病——<font color="#ed2308">急性胃腸炎</font>。</h3> <h3>急性胃腸炎是胃腸粘膜的急性炎癥，病程較短，多發(fā)于夏秋季，其臨床表現(xiàn)多數(shù)在進(jìn)食后數(shù)小時至十幾小時突然起病。</h3> <h3><font color="#010101">嘔吐起病急驟，常先有惡心，繼之則嘔吐。嚴(yán)重者可嘔吐膽汁或血性物。腹痛以中上腹為多見，嚴(yán)重者可呈陣發(fā)性絞痛。腹瀉表現(xiàn)為水樣便，每天數(shù)次至數(shù)十次不等，伴有惡臭、多為深黃色或帶綠色便，很少帶有膿血，無里急后重感。</font></h3> <h3>吐瀉嚴(yán)重者，可出現(xiàn)脫水、休克和酸中毒等癥狀。脫水嚴(yán)重者，可出現(xiàn)口干，尿少，皮膚松馳，眼球凹陷，四肢發(fā)冷，血壓下降等癥狀。</h3> <h3><font color="#ed2308"> 胃腸炎初期 :</font>正是腸道急性充血、水腫、發(fā)炎和滲出的嚴(yán)重階段 ,此時腸蠕動活躍或處于痙攣狀態(tài) ,其消化吸收功能都比較弱 ,所以、在起病后 8～ 12小時內(nèi) ,患者可吃流質(zhì)食物 ,如大米粥、雞蛋面糊、細(xì)掛面等。如腹瀉嚴(yán)重或出汗較多 ,還應(yīng)適當(dāng)給病人多喝一些湯水 ,以補充體內(nèi)水、維生素和電解質(zhì)的不足。</h3> <h3><font color="#ed2308"> 胃腸炎好轉(zhuǎn)期 :</font>可給患者吃些容易消化及營養(yǎng)豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)食物 ,如薄餛飩皮、蒸蛋羹等。宜采用少食多餐的方法、每日進(jìn)食 4～ 5次。需要注意的是 ,此時不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。</h3> <h3><font color="#ed2308">胃腸炎恢復(fù)期 :</font>要特別注重節(jié)制飲食 ,飲食上宜吃些清素、軟爛、溫?zé)岬氖澄?,避免過早地進(jìn)食肥肉、油炸食品、生冷堅硬的食品以及多纖維食物 ,如芹菜、黃豆芽、韭菜、蒜苔等?；謴?fù)期后 2～ 3天左右 ,即可按正常飲食進(jìn)餐。</h3> <h3>老年人胃腸功能較弱，如進(jìn)食隔夜飯、隔夜茶、生冷食物時，更易引發(fā)急性胃腸炎。急性胃腸炎對老年人的身體傷害很大，不僅容易引起水電解質(zhì)失衡、低血糖，也會引起心臟和腦血管病等并發(fā)癥。</h3> <h3>有研究顯示，患有高血壓、冠心病、糖尿病、高脂血癥等基礎(chǔ)病癥的老年人，在發(fā)生急性胃腸炎時更容易誘發(fā)急性腦梗死和急性心肌梗死等心腦血管并發(fā)癥。原因如下：</h3> <h3>因此，對老年人進(jìn)行健康教育，預(yù)防急性胃腸炎的發(fā)生非常重要。</h3> <h3>吃飯前后要洗手；外出游玩住宿時，要選擇干凈衛(wèi)生的旅館、飯店，并注意用餐、飲水；注意居住環(huán)境衛(wèi)生，及時殺滅蒼蠅。<br></h3> <h3>不吃不潔食物：當(dāng)食物發(fā)生腐爛變質(zhì)時，一定不要食用。瓜果即使只有一小部分腐爛，霉菌產(chǎn)生的霉素也會擴散到果實的其他部位。飯菜最好不要隔夜。隔夜飯菜內(nèi)會滋生大量細(xì)菌，也會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。瓜果蔬菜食用之前一定要清洗干凈。凡能削皮的瓜果，最好削皮后再吃。</h3> <h3>各餐要適中、適量，定時定量，避免暴飲暴食；不要貪涼，不要長期或一次性大量進(jìn)食冰冷食物，避免對胃粘膜造成損傷。</h3> <h3>餐具使用前后均應(yīng)清洗，家用餐具應(yīng)定時消毒。外出吃飯時，最好自備餐具。有些人在使用飯店餐具前喜歡用開水沖一下，其實不如用清潔的水較徹底的沖洗更有效。洗碗布要保持清潔，盡量保持干燥，否則容易孳生細(xì)菌。</h3> <h3>對冰箱進(jìn)行定時清洗與消毒；及時清理冰箱內(nèi)過期、變質(zhì)的食物；冰箱內(nèi)生熟食要分開，經(jīng)過冷藏的食物不要直接食用，盡量將食物熱熟熱透后再食用。</h3> <h3>自身免疫力能抵抗急性胃腸炎，因此，日常要鍛煉身體，增強身體素質(zhì)。</h3> <h3>人們常說"病從口入"，夏季更應(yīng)注重飲食衛(wèi)生，避免急性胃腸炎的發(fā)生。</h3>