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有一種經(jīng)歷叫“雙搶”，有一種品味叫憶苦思甜

聞風(fēng)

<h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">序言</font></b></h1><h3> 打從中學(xué)時(shí)代起，便一直堅(jiān)信一句座右銘：‘任何一種經(jīng)歷都是一筆寶貴的財(cái)富’。</h3><h3> 年少時(shí)，曾常聽(tīng)父親說(shuō)起他孩堤時(shí)代的“三年饑荒”（中國(guó)大陸地區(qū)于1959至1961年出現(xiàn)的三年嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)困難時(shí)期）的打油詩(shī)：“可憐可憐真可憐，記不記得六零年；三等勞力吃二兩，三歲娃娃吃八錢；提著竹籃拾稻穗~~~后面的忘記了”，就像親身經(jīng)歷過(guò)那般饑荒歲月。</h3><h3> 剛看過(guò)一篇名為《 那些年的“雙搶”，究竟有多苦》的文章，則更深受感觸，便借題發(fā)揮，回憶一下那些年親身經(jīng)歷過(guò)的艱苦、心酸、刻骨銘心的“雙搶”歲月，借以自己和孩子們憶苦思甜，珍惜生活的來(lái)之不易。</h3><h3><br></h3> <h1 style="text-align: center;">“雙搶”的由來(lái)</h1><h3> 對(duì)于相當(dāng)一部分朋友來(lái)說(shuō)，尤其是90以后還有北方的人可能都不知何為“雙搶”?可能也只有85以前的農(nóng)村孩子才親身經(jīng)過(guò)“雙搶”。</h3><h3> 傳統(tǒng)意義上的“雙搶”，即是從酷熱難耐的7月初開(kāi)始，直至熱炎炙人的8月中旬，期間包括整個(gè)“三伏天”，其中田地比較多的家庭，“雙搶”則要足足持續(xù)兩個(gè)月，差不多是整個(gè)暑假。</h3><h3> 上世紀(jì)九十年代初，南下務(wù)工剛剛起步，湖南、江西等江南地區(qū)的大部分家庭還是以務(wù)農(nóng)為主，以水稻作為主要糧食和經(jīng)濟(jì)作物，八、九十年代絕大多數(shù)農(nóng)村家庭種的都是雙季稻（隨著務(wù)工的興起，進(jìn)入二十一世紀(jì)，為了更多收入，每家每戶都有壯丁南下務(wù)工，而稻谷價(jià)格相對(duì)于飛速增長(zhǎng)的物價(jià)水平長(zhǎng)時(shí)間提不上來(lái)，加之取消了農(nóng)業(yè)稅，不用上交“皇糧皇晌”，于是大部分家庭開(kāi)始改種單季稻，夠自家吃就行）。</h3><h3> “雙搶”即是搶時(shí)間。農(nóng)作物種植重時(shí)令，要想好的收成，適時(shí)種收最重要，其次才是自然氣候、澆灌、施肥與“殺蟲(chóng)”。</h3><h3>“雙搶”，其一即是搶收早稻（也叫夏季稻，春種夏收），俗稱“收禾”，包括殺禾（意為割稻稈）、打禾、曬谷三道流程。在老家，早稻每年的6月底、7月初成熟，早收欠熟減產(chǎn)，晚收谷子熟透掉田里了同樣減產(chǎn)，所以收禾也就20天左右的時(shí)間。</h3><h3> “雙搶”，其二則是搶種晚道（也叫秋季稻，夏種秋收），俗稱“插秧”，主要包括犁田（耕田）、拔秧、插秧三道流程。晚道種植最佳時(shí)間是7月底到8月中，所以收了早稻就急需插秧，“雙搶”即由此來(lái)。</h3><h3><br></h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">父親在田間巡視</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">殺禾</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">捆稻草人</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">犁田</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">插好的秧</h3> <h1 style="text-align: center;">勤勞的家</h1><h3> 在自身經(jīng)歷和見(jiàn)聞中，我的父母親是自己見(jiàn)過(guò)的干過(guò)農(nóng)活最多的人，而自己則是同齡人中干過(guò)農(nóng)活最多的人。</h3><h3> 上世紀(jì)九十年代至今，在鄉(xiāng)下老家，為了創(chuàng)收，每家都有勞力（15-50歲，幾乎所有沒(méi)有讀書了的青少年）南下打工，但我的父母是例外，一直沒(méi)有外出打工，‘面朝田地背朝天’地干了一輩子農(nóng)活。雖然姐姐、哥哥也一早出去打工，但是也沒(méi)掙到多少錢，種水稻收入極低，父母親為了生計(jì)和供我上學(xué)，就必須種比別人家多得多的農(nóng)田，干比別人家多幾倍的農(nóng)活。也正因此，小時(shí)候家里除了水稻、花生、豆類，還種了其他家庭極少種的草席、西瓜、甘蔗（這些作物二三十年來(lái)價(jià)格也一直很低，甘蔗幾乎種了二十多年一直種到現(xiàn)在），2005年后開(kāi)始種一些反季節(jié)蔬菜，如絲瓜、青瓜、茄子、辣椒（這些本人就很少參與了），不過(guò)一直沒(méi)請(qǐng)人干活，都是父母親自己干的。</h3><h3> 由于爺爺過(guò)世得早，父親十幾歲就當(dāng)家了，為了一家六口的生計(jì)，作為農(nóng)民，父母親的責(zé)任和壓力還是相當(dāng)大的。因此打從有記憶起，家里就種了十來(lái)畝稻田（按人均是沒(méi)有這么多水田的，這其中有責(zé)任田，也有開(kāi)荒開(kāi)出來(lái)的如山田，還有別人家讓種的），這十來(lái)畝種了有三十多年，現(xiàn)父母親都早已年過(guò)花甲，直到今年才種了幾畝稻田夠自家吃，但仍種了絲瓜和甘蔗。</h3><h3> 上世紀(jì)九十年代起，90后基本上都沒(méi)怎么干農(nóng)活了（不會(huì)干、也不舍得讓孩子干）。院子里有二十幾戶人家，絕大部分青少年初中畢業(yè)（甚至未畢業(yè)）就南下打工了，我是同齡人中讀書最多的，由于有寒暑假，在家呆的時(shí)間也是同齡人之中最多的，家里365天，300天都有農(nóng)活，所以干的農(nóng)活也是最多。</h3><h3> 記憶中，8歲開(kāi)始煮飯、掃地、收禾、插秧，直到大學(xué)畢業(yè)。</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">自家栽種的甘蔗</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">母親在給青瓜施肥</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">絲瓜大豐收</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">自家承包的魚(yú)塘，每天都要打魚(yú)草</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">魚(yú)塘里放養(yǎng)鴨子</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">父親在撒網(wǎng)捕魚(yú)</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;"> 給甘蔗剝?nèi)~</h3> <h1 style="text-align: center;">　　“雙搶”</h1><h3> 七月初，金燦燦的早稻差不多熟了，也就正式進(jìn)入“雙搶”。</h3><h3>對(duì)于那時(shí)的孩子們來(lái)說(shuō)，“雙搶”既勞累又充滿了童趣。</h3><h3>傳統(tǒng)收禾采用的是腳踩式打禾機(jī)，很笨重，尤其是水田，踩起來(lái)更費(fèi)勁，拖起來(lái)更是費(fèi)盡九牛二虎之力，經(jīng)歷過(guò)的肯定深有體會(huì)，這種收禾方式既費(fèi)勞力又費(fèi)時(shí)，效率很低，當(dāng)時(shí)四口主勞力之家收一畝稻田都需要1天半時(shí)間。</h3><h3> 姐姐長(zhǎng)我好幾歲，她初中畢業(yè)后就外出打工了，所以和姐姐一起干農(nóng)活的機(jī)會(huì)很少；哥稍長(zhǎng)我?guī)讱q，中學(xué)以前和哥、父母親一起“雙搶”的時(shí)間比較多，中學(xué)后，哥也外出了，當(dāng)然姐姐、哥哥有時(shí)也請(qǐng)假回來(lái)幫忙“雙搶”，畢竟家里農(nóng)活多，“雙搶”要忙將近兩個(gè)月。</h3><h3> “雙搶”是一年中最熱的時(shí)節(jié)，在湖南，7、8月份氣溫基本都在35度以上，其中大暑前后都達(dá)到38度甚至40度，即便再能抗曬、抗熱，還是得避避高溫，所以“雙搶” 也得講究作息時(shí)間。通常一日三餐米飯吃飽，4：30-8：30是早班，也是三班中最清涼的一班，以殺禾為主，多蚊蟲(chóng)；8：00-9：00早飯，順便曬谷子；9：00-11：30上午班，最熱的一班，以打稻谷為主，方便晾曬；11：30-15：00（陰雨、天13：00就開(kāi)干了）中餐兼午休，避開(kāi)正午高溫；15：00-19：30，下午班，以收禾為主，順便收谷子；19:30以后,晚餐，清洗，收禾期間如此日復(fù)一日。</h3><h3><br></h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">母親在殺禾</h3> <h1 style="text-align: center;">（一）殺禾</h1><h3> ‘洗頭了（本地方言，譯音，就是起床了的意思），洗頭了’，這句話簡(jiǎn)直成了孩堤時(shí)代的噩夢(mèng)，新的一天就這樣開(kāi)始了，整個(gè)暑假基本都是這樣子被父親叫醒，5點(diǎn)左右或更早，也就是天微微亮的時(shí)候（甚至未亮），所以出門都是披星戴月，回屋時(shí)則是晚霞滿天。話說(shuō)回來(lái)，小時(shí)候的空氣環(huán)境好，只要天晴，夜空都是漫天星輝、月光皎潔，月光下可以看書、下棋，趕路，干活自然不成問(wèn)題。睡眼惺忪，打著赤腳（那個(gè)年代是冬天以外干活是極少穿鞋子的），卷起褲腿，提著熱水壺（如今老家農(nóng)村也沒(méi)通自來(lái)水，十年前喝的一直都是井水水，井水冬暖夏涼，熱水瓶恰好可以隔熱保持井水清涼），拿著鐮刀，下田去。稻田有遠(yuǎn)有近，遠(yuǎn)的一里地，近的百來(lái)米，有山上的、魚(yú)塘前的，也有河邊的。但由于村鎮(zhèn)干部不作為，至今都沒(méi)有馬路通到稻田地里，所有的農(nóng)作物、農(nóng)機(jī)都是杠著、挑著、推著、提著去回，很不方便，也成了父老鄉(xiāng)親們的悲哀。</h3><h3> 早班，父母親一般不會(huì)讓我們兄弟在田里干上整個(gè)早上，通常會(huì)提前一小時(shí)安排一個(gè)人或兩個(gè)人（通常是我，因?yàn)槲易钚?，）回去煮飯、掃地、曬谷子，哥倆分工的話就是“石頭、剪刀、布”啦！</h3><h3> 殺禾算是“雙搶”里相對(duì)輕松的一項(xiàng)活，不過(guò)也是最容易受傷的活，因?yàn)槿绻蛔⒁饩蜁?huì)被鐮刀和禾葉割破手指，本人就被傷過(guò)多回。可能有些人說(shuō)難道就不擔(dān)心蟲(chóng)鼠蛇蟻嗎？蟲(chóng)鼠蟻就算了，多得不能再多，農(nóng)村娃見(jiàn)慣不怪，蛇雖少，稍微注意下就可以；倒是水蛭（俗稱螞蟥），多的不要不要的，雖然有些小怕，但也沒(méi)到恐懼的地步，腳上吸上三五只，徒手拔掉扔掉便是，流點(diǎn)血很正常（科普一下，螞蟥很難死亡，千刀萬(wàn)段都死不了，除非脫水，所以怕鹽、怕火、怕曬，在水田里干農(nóng)活防范螞蟥的措施：a、穿水鞋，但太熱一般夏天不會(huì)這么做；b、腳上套上塑料袋；c、腳上、手上抹煤油，螞蟥就吸不上了，螞蟥多的時(shí)候我就用此法）。早班收禾，尤其是清晨的水田，田間飛的，泥里藏的，蚊蟲(chóng)不計(jì)其數(shù)，咬了就咬了，偶爾癢癢起個(gè)小包，無(wú)關(guān)緊要，因?yàn)槠つw早就趨于免疫。</h3><h3> 水稻收割前，為了方便，稻田的水通常會(huì)被放干，但有些田是放不干的。挑最黃的稻田下手，越黃代表越熟，熟透就得先收。用鐮刀殺下一蔸一蔸的稻穗，達(dá)到一手后，用禾葉綁好，方便打禾，然后成行對(duì)稱放置碼成一小堆一小堆。第一次殺禾時(shí)，殺好一手后不會(huì)綁，總嫌禾葉不夠多、不夠長(zhǎng)，要么拿著整根稻桿去綁（這樣會(huì)浪費(fèi)，因?yàn)榈舅朐诟?，打禾打不到），于是就遞給爸媽去綁，這樣反而耽擱他們的效率，年紀(jì)大些就好了。當(dāng)你殺禾移動(dòng)的步數(shù)最少、綁的好、碼的好、聲音是唰唰唰的，就證明你是位殺禾的能手了。當(dāng)然殺禾時(shí)，殺的高度也是有講究的，不能過(guò)高，要不下季不好翻種。殺的快的，四口之家一天能殺1畝多田。</h3><h3> 殺禾我一般挑好殺的殺，如田泥較硬的、雜草少的地方的稻稈，還有就是較為生硬、順直的。像有些由于殺蟲(chóng)踩歪、被風(fēng)吹倒（尤其是糯米稻最容易倒）、過(guò)熟的區(qū)域，殺起來(lái)太費(fèi)勁，我都是跳過(guò)，留給父母親去殺。</h3><h3><br></h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">母親，姐姐在殺禾</h3> <h1 style="text-align: center;">（二）打禾</h1><h3> 殺了禾，就要打禾曬干入倉(cāng)，避免淋浴、泡水發(fā)霉。</h3><h3>打禾通常在上午，太陽(yáng)越大越好。</h3><h3> 吃完早飯，父母親一般抬著打禾機(jī)和拌桶去田里，我則挑著籮筐，籮筐里通常附帶著水壺、禾篩、蛇皮袋（裝癟谷和稻穗用的）、還有chua箕（方言，竹編的，從拌桶里裝谷子倒籮筐用的，類似于掃地裝灰的灰斗，但不帶手柄，且比灰斗大得多）。</h3><h3> 打禾前，得先把打禾機(jī)安裝好，同時(shí)得把禾田里一堆一堆的稻穗擺放整齊（一路兩行，差不多是單行車道的寬度，堆碼擺放也不輕松，比較累），便于遞禾，提高效率。</h3><h3> 在電動(dòng)式打禾機(jī)應(yīng)用前都用的是腳踩式打禾機(jī)，特別笨重，需要不停地踩動(dòng)踏腳板做功，利用齒輪帶動(dòng)滾筒來(lái)打禾，打禾時(shí)則滾筒阻力更大，更費(fèi)勁，這是正兒八經(jīng)的體力活，每個(gè)家庭通常是大人打禾，小孩子遞禾。</h3><h3> 遞禾我可沒(méi)少走路。打禾是有規(guī)律的，打禾機(jī)按路推進(jìn)，落腳一處，則需將前后6米左右的稻穗打完，然后向前拖移至下一處，移動(dòng)的距離約10米。打禾通常是2人同時(shí)打，1人遞1人打，每打一處，遞禾的人約莫得遞10堆的禾，每堆10手，總的100手，距離遠(yuǎn)的單程得走7、8米遠(yuǎn)（遞過(guò)禾的都知道遞禾需往返），平均每手保守估計(jì)得走8步，一處打完則得走800步，1天下來(lái)差不多有15000步，有時(shí)候還得遞2個(gè)人的禾，那樣就不得不加快移動(dòng)速度、連走帶跑了。</h3><h3> 試想下烈日炎炎下，38度左右的高溫，尤其是泥田，田里的泥、水也是滾燙的，打著赤腳，沒(méi)到膝蓋深的田泥，拔出腳來(lái)已不容易，如此走來(lái)走去，身上的汗已不能簡(jiǎn)單地用漢如雨下來(lái)形容了，可以毫不夸張地說(shuō)，當(dāng)時(shí)“雙搶”一天出的汗的量，足以比得上如今的我全年不戶外時(shí)出的汗。如今即便是爬山，我也是喝水很少，而“雙搶”時(shí)不是在喝水，而是在灌水，有時(shí)熱水瓶的水根本不夠喝，就索性拿水桶裝水到田里喝。更有時(shí)實(shí)在熱得不行，就和衣服跳到河里面，先是咕嚕咕嚕喝上一頓河水（小時(shí)候河水可以喝的，也經(jīng)常喝），然后浪上一浪再回到田里干活。</h3><h3> 打禾打到拌桶8成滿，則需出谷，出谷的工作通常由母親負(fù)責(zé)，將籮筐放到田里的拌桶旁，在田面上鋪些禾葉，避免籮筐壓入泥里，利用chua箕將谷子一chua一chua地裝進(jìn)籮筐，父親則負(fù)責(zé)將谷子挑到屋門前的曬谷場(chǎng)。由于至今沒(méi)有田間道路，所有的谷子都得挑回去。收禾最難的便是挑谷，一般人是吃不消的，水田的谷子，水分高，一擔(dān)谷子重的足有200來(lái)斤，得先從泥田里挑到田埂，再挑到曬谷場(chǎng)。家里的稻田大都離家比較遠(yuǎn)，一般都有300多米遠(yuǎn)，遠(yuǎn)的500來(lái)米。打禾時(shí)，每天都要十幾、二十幾擔(dān)的挑回去。接近中午，地面似火燒，田埂又窄，門前的路面還有些小石子，打著赤腳，挑著兩百斤的擔(dān)子，這是什么樣的感受。如今的我們，上班一族，先不說(shuō)能挑多少斤，哪怕是讓打著赤腳走馬路就都受不了了吧？父親挑谷子回去曬的時(shí)候，往往會(huì)帶些水過(guò)來(lái)，因?yàn)樗偸遣粔蚝?，有時(shí)候會(huì)帶些自家的西瓜或是香瓜，這些可都是好東西，解暑利器，當(dāng)然還有小時(shí)候極為期盼的冰棒，那時(shí)一般都是1毛、3毛一支的，不過(guò)極少吃過(guò)5毛一支的。</h3><h3> 年少打禾時(shí)，也會(huì)遇到些比較棘手的事情，那就是拖拌桶，水田和旱田都還好拖，就怕無(wú)水的泥田。通常打完一處稻谷，就得向前拖10來(lái)米到下一處，挑谷來(lái)回一般都需要15分鐘以上，父母親同時(shí)在場(chǎng)，拖拌桶自然不成問(wèn)題，如果父親一時(shí)半會(huì)沒(méi)回來(lái)，光靠母親、哥和我還是很費(fèi)勁的，尤其是啟動(dòng)那一下最費(fèi)力氣，那真的需咬緊牙關(guān)了，他們?cè)谇懊嫱?，我在后面推，艱難前行。但拖動(dòng)了的話，我偶爾也會(huì)耍耍性子，惡搞下，索性樂(lè)呵呵站在拌桶上，讓他們拖著我一起滑行，但也免不了被訓(xùn)斥。如果實(shí)在拖不動(dòng)，就得把老遠(yuǎn)處的一堆一堆的稻穗搬過(guò)來(lái)打了，這樣效率低很多。</h3><h3><br></h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">（三）曬谷</h3><h3> 曬谷分兩種，一種是前一天打回來(lái)收好堆在曬谷場(chǎng)的，這種通常是我早上曬的；另一種就是當(dāng)天打回來(lái)的新鮮谷子，這種是父親挑到曬谷場(chǎng)局順便攤曬的。曬谷過(guò)程中，通常每隔一個(gè)小時(shí)需用谷耙翻勻兩三遍，便于速干，至今清晰記得打著赤腳在曬谷場(chǎng)翻勻谷子的場(chǎng)景，大中午踩在谷子上，那真是又燙、又疼、又癢呀！收谷子前，為了去除禾葉，通常還得將谷子過(guò)篩。到每天太陽(yáng)下山前，得收好谷子蓋好，避免沾露水，干透水分的還要用揚(yáng)谷機(jī)（俗稱風(fēng)qia）除去癟谷和灰塵，裝袋或是直接挑入庫(kù)（入庫(kù)后還得防老鼠，因這事小時(shí)候可沒(méi)少跟老鼠們干過(guò)仗，各種打老鼠、抓老鼠的招數(shù)都用過(guò)），不過(guò)這些活通常也是父母親回來(lái)晚上干的。曬谷還有兩件比較重要的事需注意，一是防雨，夏季的雷陣雨比較頻繁，通常在下午15：00左右，只要一起烏云和雷聲，就得抓緊時(shí)間收谷子，這時(shí)常常全家男女老少齊上陣，耙的耙，掃的掃，蓋的蓋，挑的挑，裝袋的裝袋，鄉(xiāng)親們誰(shuí)家先收完的通常會(huì)很熱情幫別人家收，由于當(dāng)時(shí)曬谷場(chǎng)還是比較集中，遇雨時(shí)全院子的人全部出動(dòng)搶收谷子的情景還是很壯觀的；二是防雞，兒時(shí)的農(nóng)村，每家每戶都養(yǎng)雞，且都是放養(yǎng)，曬谷時(shí)，雞都會(huì)到打曬谷場(chǎng)偷吃谷子，更可惡的是還時(shí)不時(shí)往谷子里撒幾泡雞屎，防雞重任一般都是交給不能下田的老人或是小小孩。</h3><h3><br></h3> <h1 style="text-align: center;">（四）交公糧</h1><h3> 在2006年取消農(nóng)業(yè)稅前，農(nóng)民都是需要上交公糧（古時(shí)稱皇糧皇晌，老家交的便是稻谷）的，咱家也不例外。每年早稻收割完成，村民就準(zhǔn)備上交公糧。打從小起家里就有農(nóng)用拖拉機(jī)，條件算是較好的，因此公糧都是父親自己開(kāi)拖拉機(jī)拉到鎮(zhèn)上的糧站，好多家庭八九十年代還是用的平板車推送過(guò)去的。由于我家是大戶，種田較多，自家的公糧幾乎就裝滿了一整車，待父親將袋裝公糧裝好車，我就坐在載滿公糧的車背上，嘟嘟嘟…，晃晃悠悠跟著交公糧去咯！</h3><h3> 其實(shí)，每家每戶交的公糧質(zhì)量既不是最好的，也不是最差的，好的留著自己吃，差的交不了差，一般留著喂豬、喂雞，谷子應(yīng)付得過(guò)去就行。進(jìn)到糧站，驗(yàn)糧官會(huì)拿著一把檢查稻谷的工具，就是中間有槽，類似錐子的東西，往每袋谷子里戳上一戳谷子，然后挑上幾粒往嘴里咯吱咯吱地咬，主要是檢查有沒(méi)有泥沙、干沒(méi)干透、癟谷多不多?！慵疫@個(gè)不行，拉回去’，說(shuō)誰(shuí)家的不行，誰(shuí)就得趕緊上去求求情，說(shuō)盡好話，有些能通融放過(guò)，有些就得拉回去重新拉一批過(guò)來(lái)了。印象中，咱家好像從沒(méi)出過(guò)什么岔子，幾乎都是一次過(guò)，驗(yàn)糧合格，各家把車搬到糧倉(cāng)，那時(shí)的糧倉(cāng)真夠大的，有時(shí)得從大門外搬到老高的地方屯放，由于年少我是扛不動(dòng)一袋谷子的，父親能干，有時(shí)扛上兩袋子還都如履平地。交完糧，糧站會(huì)開(kāi)一張票據(jù)。</h3><h3><br></h3> <h1 style="text-align: center;">（五）插秧</h1><h3> 收了早稻，就快要插秧了，但是插秧前還有不少活要干，例如拾稻稈（捆成稻草人）、燒稻稈、除草、挖田腳、犁田。</h3><h3> 二十年前，老家絕大部分家庭做飯都是燒的稻稈（至今我父母親家、岳父母家都是燒的柴火），所以收完禾就得抓緊處理遺留的稻稈，水田的那一部分不容易干、不好燒，是要及時(shí)綁拾、晾干后挑回家去，然后找一棵大樹(shù)壘存起來(lái)備燒，旱田的那一部分撒開(kāi)曬干后就地焚燒，以作肥料。</h3><h3> 綁拾稻稈既是一項(xiàng)體力活也是技術(shù)活，既要把許多稻稈捆牢，又要大小適中，我至今都沒(méi)學(xué)會(huì)。通常父母親將稻稈捆好，我和哥哥則負(fù)責(zé)將捆好的稻草人拖上田埂，待晾干后，再用長(zhǎng)竹竿挑回家去，這也是體力活。</h3><h3> 至于燒稻稈，我最喜歡了，很簡(jiǎn)單，先點(diǎn)燃一堆火，再慢慢引遍整丘田，開(kāi)心地望著熊熊火苗，如果風(fēng)大起勢(shì)，往往一不留神會(huì)把眉毛和頭發(fā)都燒掉，曾經(jīng)就中過(guò)招。仲夏黃昏，燃燒稻稈催生的片片煙霧，沿原野、河畔如絲般游走，猶若仙境。</h3><h3> 處理完田里的稻稈，就可以往田里灌水了（水田就不用了，山上的旱田灌水就麻煩了，通常還得自備抽水機(jī)和水管，旱季還經(jīng)常缺水），然后父親開(kāi)著他的犁田機(jī)（鐵牛）嘟嘟嘟地開(kāi)始犁田，父親掌牛頭，母親掌犁或耙。犁田時(shí)，為了平衡重心，通常會(huì)在田面上加上一塊舵盤與鐵牛相連，盤里裝上泥土進(jìn)行壓載。有時(shí)候?yàn)榱藞D樂(lè)子，我就蹲坐在舵盤里，跟著鐵牛滿田里轉(zhuǎn)悠。其實(shí)鐵牛比手扶拖拉機(jī)還難開(kāi)，父親是重傷了一回，哥也是學(xué)了許久沒(méi)學(xué)會(huì)。</h3><h3> 犁好田后差不多就要插秧了。插秧是“雙搶”中最輕松的活，但也是需要一定的技術(shù)，例如拔秧苗，需要一兜兜的秧苗連根拔出來(lái)。拔秧苗有多種手勢(shì)，不會(huì)拔，秧苗就給拔斷了，就成了廢秧；拔出來(lái)，不會(huì)董（譯音，方言，意為甩洗）的，粘多了泥就特別沉，很難挑運(yùn)，也不方便插；拔好一個(gè)（一顆一顆拼成一手剛好能單手掐住即為一個(gè)），不會(huì)綁的，一提就散，一拋更散。剛開(kāi)始拔秧苗技術(shù)沒(méi)到家，稍長(zhǎng)一些，技術(shù)才有些長(zhǎng)進(jìn)；拔秧苗還要會(huì)識(shí)別稗草，稗草與秧苗的葉子一模一樣，很難區(qū)分，唯一的不同便是莖，稗草莖較白呈圓狀，秧苗莖偏綠呈扁狀，認(rèn)出來(lái)后就得將稗草挑出扔到岸上，如果田里稗草過(guò)多則會(huì)減產(chǎn)。撒種谷秧也是有講究的，一定要選好秧田，田肥且是軟泥，前期必須控制好田間水，否則不但秧苗長(zhǎng)勢(shì)不好，還很難拔。</h3><h3> 拔秧苗比較臟，都是在水田里，一甩洗就水花飛濺，弄得全身都是泥水，拔完一個(gè)早上，對(duì)著鏡子，保證你自個(gè)不認(rèn)識(shí)自個(gè)。</h3><h3> 8歲便跟著去拔秧苗，那時(shí)怕辛苦，往往會(huì)帶著小馬凳到田里，累了就坐上一坐，沒(méi)帶凳子的話，有時(shí)就直接一屁股坐在田里或是打滾嬉鬧。</h3><h3> 拔秧苗的時(shí)間非常講究，晴天通常選在清晨（雨天什么時(shí)候都可以），拔上一早上，差不多夠上午、下午插的。早上過(guò)后氣溫、水溫較高，中午或是下午拔的話，當(dāng)天很難插完，秧苗過(guò)夜插種則難以成活。</h3><h3> 插秧看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也是項(xiàng)技術(shù)活。挑上拔好的秧苗到犁好的田邊，將一個(gè)一個(gè)的秧苗，均勻拋向田里，然后大人起插，小孩們分列跟著一排一排倒退著插下去，每大列分成4到5列（大人通常是5列，小孩子是4列）。有的家庭為了插的直些，通常會(huì)拉秧繩，順著秧繩插會(huì)直很多，插出來(lái)也會(huì)好看些。早些年，家里也是拉了秧繩，后來(lái)為圖省事，就一直沒(méi)拉秧繩了。</h3><h3> 左手拿秧苗，右手從左手秧苗中分一小份出來(lái)，不能把秧苗弄斷，大概3、4顆足夠（早稻與晚稻是有區(qū)別的）；食指和中指鉗住秧苗的根部，掌心朝向送秧苗，食指和中指順著秧苗的跟朝下（主要是靠手指的力量）插入泥中；插好后，每列秧苗之間的距離大約是兩拳寬，每行之間的距離大約是三拳寬，保持秧苗豎立、略微左傾，并且根部以上大概三分之一必須在田泥中。需要注意得是插秧的過(guò)程中腳步必須是往后退走，因此退走的時(shí)候盡量避開(kāi)要插秧的位置，否則就成了一個(gè)坑，需找泥補(bǔ)上才能抓，影響效率，更不能把拋在田間的秧苗踩壞了。 </h3><h3> 插秧時(shí)有些田是不好插的，如山田、沙田，這類田容易斷水，即便復(fù)耕，田里也比較硬，插起來(lái)比較傷手指，且指甲里容易積泥引起手指發(fā)炎化膿。下午下田插秧，大晴天那水溫真的好比開(kāi)水，赤腳點(diǎn)一下都不敢下水，只有在水里燙一會(huì)才會(huì)適應(yīng)過(guò)來(lái)。 </h3><h3> 插秧時(shí)犁好的田里螞蟥是最多的，下完雨或是發(fā)了洪水則更多，記得曾經(jīng)在河邊的一丘田插秧，那基本是前腳下田，后腳提出來(lái)就好幾條螞蟥，多的時(shí)候，同時(shí)有十幾條吸附在腳上，但也就那樣，并不能因?yàn)槲涹ú桓苫盍恕?lt;/h3><h3><br></h3> <h1 style="text-align: center;">（六）童趣</h1><h3> 講了講“雙搶”辛酸史，順便談?wù)劇半p搶”童趣史。</h3><h3>說(shuō)真的，小時(shí)候還是挺喜歡殺禾的，雖然累但也覺(jué)得好玩，禾田里不僅可以捉秧雞、青蛙、魚(yú)、泥鰍、黃鱔，還可以玩‘割地道捉迷藏’，水田還可以撿田螺，偶爾還能撿到甲魚(yú)。</h3><h3> 小時(shí)候，稻田里的秧雞是比較常見(jiàn)的，灰黑帶麻，體形似雞而比雞小，但似乎比鵪鶉又大得多，因繁殖活動(dòng)多在禾田內(nèi)，善用秧苗和禾葉筑巢。在殺禾時(shí)，總會(huì)不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)秧雞窩，里面也通常有秧雞仔或秧雞蛋，秧雞仔可以玩，秧雞蛋則可以吃；往往殺禾殺到一丘田只剩一角時(shí)，還會(huì)發(fā)現(xiàn)成年秧雞或是青蛙，那時(shí)就得發(fā)動(dòng)全家進(jìn)行圍捕，捉到又是一餐美味，但常常要從這丘田追到另一丘田。</h3><h3> 小時(shí)候，稻田里的魚(yú)、泥鰍、黃鱔也是屢見(jiàn)不鮮，只要稻田里哪還剩有未干掉的小水坑，往往都有些小魚(yú)仔，隨便抓。不同于魚(yú)仔，泥鰍、黃鱔抓起來(lái)確是要技術(shù)的（干田好抓，水田很難），那時(shí)總喜歡殺兩排稻稈，便瞅瞅腳下，只要發(fā)現(xiàn)有小手指頭大的洞（泥鰍、黃鱔打的洞），就總要去‘盤’（方言，用手指頭鉆洞捉泥鰍或黃鱔），泥鰍洞較直、較淺、較光滑，易捉，黃鱔洞則較深、較彎、多岔洞，較難捉，野生泥鰍、鱔魚(yú)真的是美味，如今由于生態(tài)環(huán)境嚴(yán)重惡化、人工捕捉太猖狂，甲魚(yú)、秧雞早已幾乎斷絕，泥鰍、黃鱔也很稀少了，最喜歡吃的一道菜便是母親的爆炒鱔魚(yú)片了。</h3><h3> 殺禾時(shí)‘割地道、捉迷藏’也是有趣極了。通常，殺禾會(huì)一行一行整齊的殺過(guò)去，每行10來(lái)米寬。殺禾殺著覺(jué)得無(wú)聊了，我偶爾會(huì)和哥哥玩起捉迷藏，在滿田里各自割出1米左右歪歪扭扭的小道，然后在地道里竄來(lái)竄去捉迷藏，搞得整丘田亂七八糟的，正因如此，兄弟倆可沒(méi)少挨罵。</h3><h3> 通常在收禾時(shí)，西瓜也差不多熟了，有時(shí)白天收禾，晚上還得在西瓜里守西瓜。二十一世紀(jì)以前，大多數(shù)家庭都還比較窮的，有些人有偷盜的習(xí)慣，瓜地離家比較遠(yuǎn)，為了看好瓜地里的瓜，吃完晚飯就得趕到瓜地。地里有簡(jiǎn)易的工棚和床，在原野間，漫天星輝下，坐在床頭，吹著笛曲，與蟲(chóng)曲和鳴，倒是別有一番韻味。口渴了，就到地里摘個(gè)西瓜，拳頭一砸，呱唧呱唧啃起來(lái)。至今記憶猶新。</h3><h3> 二十一世紀(jì)前，由于礦山炸藥和雷管管制不嚴(yán)，很多普通老百姓甚至小孩子都能搞到炸藥，被用來(lái)到河里炸魚(yú)?！半p搶”期間，正是炸魚(yú)的高峰期，在田里干活，只要聽(tīng)到轟隆一聲巨響，便會(huì)不由自主地向聲音源頭望去，然后朝升起幾丈高水花的河道飛奔過(guò)去撿魚(yú)，有時(shí)我去，有時(shí)父親和我都會(huì)趕過(guò)去（因?yàn)楦浇暮芏嗳硕紩?huì)趕來(lái)?yè)祠~(yú)），常常會(huì)有不錯(cuò)的收獲，撿到的魚(yú)會(huì)用樹(shù)枝串起來(lái)，又或是用衣服包起來(lái)?？吹綕M大串的魚(yú)，母親都會(huì)面露微笑。</h3><h3> 說(shuō)到魚(yú)，夏季幾乎餐餐有魚(yú)吃（肉倒是極少吃，小時(shí)候一般逢年過(guò)節(jié)才會(huì)吃肉），自己魚(yú)塘里網(wǎng)的，河里釣的，摸的、撈的，粘網(wǎng)粘的，炸魚(yú)撿的，醉魚(yú)醉的，鱔魚(yú)、泥鰍、黃骨魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)還有無(wú)數(shù)不知名的雜魚(yú)。</h3><h3> 兒時(shí)的童年是多姿多彩的，那時(shí)毫無(wú)學(xué)習(xí)壓力，無(wú)憂無(wú)慮，放暑假后，滿院子、漫山遍野的去耍了。雖然窮，買不起玩具，但我們會(huì)制造樂(lè)趣，爬山、玩水、摸田螺、打仗、燒火、捉迷藏、開(kāi)溜溜車（用屁股坐在泥巴坡上滑下來(lái)）、水中打泥巴仗、彈弓、彈珠、掏鳥(niǎo)巢、釣/抓青蛙、釣鱔魚(yú)、炸魚(yú)、養(yǎng)鳥(niǎo)、釣魚(yú)、摸魚(yú)、捉泥鰍、網(wǎng)魚(yú)、掏蜂窩、打老鼠、滾鐵環(huán)、發(fā)陀螺（那時(shí)都是自做的，樹(shù)桿做棍，樹(shù)皮做帶，樅樹(shù)果或自制木陀螺做陀螺）、挖地道，道不盡，說(shuō)不完，趣無(wú)窮，這些全是無(wú)錢游戲，也是父輩們傳下來(lái)的，大多數(shù)90后沒(méi)玩過(guò)吧，好多都要失傳了。反正“雙搶”季，除了干活，就是在野玩，玩開(kāi)心的同時(shí)還能為家里整些美味，一舉兩得。</h3><h3> 整個(gè)暑假，我家不僅要“雙搶”，還要收花生（那時(shí)也基本是十天半個(gè)月的活）、黃豆，賣西瓜，父親還得給別人犁田。當(dāng)然，因?yàn)榧依锘顚?shí)在太多，有些親戚活鄰居如是不忙的，也會(huì)給家里幫忙的，哥、姐出去打工也有請(qǐng)假回來(lái)幫忙“雙搶”，我也是一直干到大學(xué)畢業(yè)。</h3><h3><br></h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;"> 曾經(jīng)熱鬧的院落，如今冷清異常</h3> <h1 style="text-align: center;">結(jié)語(yǔ)</h1><h3> 那些傳統(tǒng)的“雙搶”在自動(dòng)化農(nóng)機(jī)推廣前基本上要持續(xù)一個(gè)多月，2000年以后開(kāi)始推廣電動(dòng)式打禾機(jī)，效率提高不少，再到后來(lái)收割機(jī)一出現(xiàn)，效率直接翻了幾倍，一天收好幾畝稻田。如今一方面由于種的田少，加之農(nóng)機(jī)的應(yīng)用，“雙搶”一個(gè)禮拜便能完成，傳統(tǒng)意義的“雙搶”已不復(fù)存在。</h3><h3> “雙搶”承載著幾代人的記憶，更代表著一部部心酸血淚史。</h3><h3> 當(dāng)看著一丘丘金燦燦、碩果累累的稻田，對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)再苦再累也值得；但當(dāng)旱災(zāi)連連，無(wú)水澆灌，又或是洪水肆虐，顆粒無(wú)收的時(shí)候，老百姓又去“雙搶”什么？已記不清發(fā)生過(guò)多少次洪水泛濫，只記得每次洪災(zāi)過(guò)后，政府都什么補(bǔ)貼或救濟(jì)都沒(méi)有。</h3><h3> 還記得，那一年洪水淹到屋門前，所有果樹(shù)、莊稼地顆粒無(wú)收；</h3><h3> 還記得，那一年我挖好了好幾畝地的果樹(shù)坑，父親答應(yīng)我5毛錢一個(gè)坑，栽種完果樹(shù)后一場(chǎng)洪水過(guò)后全部化為烏有；</h3><h3> 還記得，那一年洪水淹到西瓜地的工棚床邊，連夜搶收轉(zhuǎn)移西瓜；</h3><h3> 還記得，那一年母親河白河唯一的一次斷流；</h3><h3>還記得, ……</h3><h3> “雙搶”代表著父母親這一生辛勞的真實(shí)寫照，盡管已過(guò)花甲，年老體衰，但他們依舊不知疲倦的勞作著，也許會(huì)直至不能下田。</h3><h3> 父親早已百病纏身，每天靠藥物催眠，幾十年來(lái)都是清晨4、5點(diǎn)醒來(lái)開(kāi)始干活；母親也是百病纏身，早已斑鬢白發(fā)，早些年背也坨了，每每想起母親的斑鬢白發(fā)和長(zhǎng)滿老繭、龜裂的雙手，都不由得淚光涌動(dòng)。</h3><h3> 三十五年過(guò)去，作為承上傳下的一代，我見(jiàn)證的太多。雖然社會(huì)進(jìn)步了，生活水平提高了，但生我養(yǎng)我的地方環(huán)境越來(lái)越差了，越來(lái)越多的耕地被建成了樓房，山地不用退耕還林卻自然成林了，越來(lái)越多的農(nóng)田荒蕪了，沒(méi)幾個(gè)年輕人會(huì)務(wù)農(nóng)了，留守兒童、老人越來(lái)越多村子更冷清了，小孩子越來(lái)越難帶還帶不好了，錢越來(lái)越好掙還越來(lái)越不夠用了，人變得越來(lái)越懶了，環(huán)境適應(yīng)能力也越來(lái)越差了。</h3><h3> 也許你沒(méi)經(jīng)歷過(guò)，也許你沒(méi)了解過(guò)，也許你壓根沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但你可以從這篇文章了解到那段辛酸、青蔥又充滿童趣的“雙搶”歲月后，或許會(huì)有一番感悟！</h3><h3><br></h3>