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（125）洄水美味——陳氏月餅

吳斯洪

<h3>　　陳氏月餅從陳敬臺老人起，清朝末年至現(xiàn)在，大約130年左右，歷經陳氏家族的傳承和發(fā)揚光大，每年離中秋節(jié)前兩個月（6月16至8月16）就開始制作月餅，工藝是純手工操作，原材料是純天然，無任何添加劑成分，陳氏月餅繼承了傳統(tǒng)工藝精益求精，嚴格按操作要求生產，陳氏月餅經安康市質檢局檢驗為合格產品，陳氏月餅根據(jù)不同風味，不同用料分為不同等級，其價格也分為25,30,40元不等，每年銷售量4000——5000封，銷售量是越來越大，有時還斷貨，可以說是供不應求，陳氏月餅享譽四方！</h3><h3> 陳氏手工月餅配料</h3><h3><br></h3><h3>小麥粉,白砂糖,豬油,菜籽油,芝麻,黑桃仁,杏仁,要果,葡萄干,瓜子仁,花生仁等。</h3><h3> 月餅質量：檢驗為合格產品</h3><h3> 凈含量：500g<br></h3><h3><br></h3><h3>食用方法：開袋即食</h3><h3> 保質期：120天</h3><h3> 儲藏方法：放置陰涼干燥之處,冷藏味更佳</h3><h3> 地址：陜西省安康市紫陽縣洄水鎮(zhèn)上街19號 客戶經理：陳氏月餅傳人</h3><h3> 電話：13571453337（陳先生）</h3><h3> 15991192534（廖女士）<br></h3> <h3>這位老人就是【陳氏月餅】第二代傳承人，陳眾林老先生。<br></h3> <h3>陳眾林老先生。</h3> <h3>這位是第三代傳人，陳啟奎先生，他繼承了陳氏月餅的操作要領和精華，并發(fā)揚光大，月餅越做越好，做到了精心選料，精心制作，不斷創(chuàng)新，生意是越做越紅火！</h3> <h3>陳師傅的休閑時光</h3> <h3>陳師傅沉思，怎樣把陳氏月餅發(fā)揚光大！</h3> <h3>這是兩口子正在制作月餅所用的月餅餡！</h3> <h3>月餅所用的基本材料</h3> <h3>陳氏月餅展示（一）</h3> <h3>陳氏月餅展示（二）</h3> <h3>陳氏月餅展示（三）</h3> <h3>陳氏月餅展示（四）</h3> <h3>陳氏月餅展示（五）</h3> <h3>中秋節(jié)，中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，為每年農歷八月十五。八月為秋季的第二個月，古時稱為仲秋，因處于秋季之中和八月之中，故民間稱為中秋，又稱秋夕、八月節(jié)、八月半、月夕、月節(jié)，又因為這一天月亮滿圓，象征團圓，又稱為團圓節(jié)<br></h3> <h3>　　古往今來，中秋節(jié)就是中華民間傳統(tǒng)的盛大節(jié)日，只要是個中國人，就注定了八月十五，舉頭望月與天涯共此時。當人們和家團聚，賞月、游湖之時就賦予了中秋節(jié)這樣的意義，把人間溫情與風物美景聯(lián)系起來，讓人們感受到和家團員的溫馨、幸福與快樂，同時帶給離鄉(xiāng)背井的游子以濃濃的鄉(xiāng)愁。<br></h3> <h3>　　中秋月餅。東坡曾贊嘆道“小餅如嚼月，中有怡如酥”現(xiàn)如今的月餅更是琳瑯滿目，花式齊全，但不論如何翻新，不變的是它圓圓滿滿的外形，象征著家庭溫馨和美，家人團圓共聚，所以說呀，大家可千萬別小看了這一枚枚朋餅，它不僅僅凝聚著制作人的心血與汗水，更是古往今來華夏兒女渴望人月共團圓，天人和諧的縮影，同時也彰顯了中華民族取之不盡的文化源泉!<br></h3> <h3>　　月餅有著悠久的歷史。據(jù)史料記載早在殷、周時期江浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時引進芝麻、胡桃為月餅的制作增添了輔料這時便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅名曰“胡餅”。 唐代據(jù)說有一年中秋之夜唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽楊貴妃仰望皎潔的明月心潮澎湃隨口而出“月餅”從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。<br></h3> <h3> 在中秋節(jié)不僅有吃月餅的習慣還有賞月背詩的習俗。當人們吃過晚飯大家都集聚在庭院活陽臺上熱熱鬧鬧的享受天倫欣賞著皎潔的明月隨后背誦帶月的詩歌一派人間圣景。李白的“舉頭望明月低頭思故鄉(xiāng)?！睆埦琵g的“海上生明月天涯共此時。”蘇軾的“明月幾時有?把酒問青天。不知天上宮闕今夕是何年?我欲乘風歸去又恐瓊樓玉宇高處不勝寒?！倍鸥Φ摹皾M月飛明鏡歸心折大刀?！备乔Ч沤^唱。<br></h3> <h3>月餅傳人陳啟奎先生親自操作，并指導員工嚴格按操作要求制作月餅，精益求精，做到個個月餅都好吃，酥香可口！</h3> <h3>純天然材料，無任何添加劑！</h3> <h3>精心制作！</h3> <h3>陳氏女主人精心包裝月餅。</h3> <h3>陳先生正在精心制作做月餅幾子。</h3> <h3>老板，員工共同制作月餅</h3>