<h3>2018中國(山西)面食文化節(jié)24日大同開幕
助力山西經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展，推動山西面食和小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓山西面食譽滿天下。2018中國山西食品餐飲博覽會暨中國大同面食文化節(jié)將于24日在大同開幕，8月8日下午，主辦方舉行新聞發(fā)布會，介紹了本屆面食節(jié)的相關(guān)情況及亮點。
本次大會以“大新同創(chuàng)、大美同享、天下大同”為主題。中國飯店協(xié)會副會長、山西省飯店業(yè)商會會長屈啟曉認為，山西是面食和小雜糧王國，山西面食就要以大出名。所有大面鍋、大面刀、大碗、大蒸鍋等東西理應(yīng)是最大的。因此，在本屆面食節(jié)上，5項“世界最大”將集體亮相：2016年榮獲吉尼斯紀(jì)錄的直徑為7米的世界第一大面鍋，呈現(xiàn)200人同時削面、千人吃面的壯觀場面；將現(xiàn)場開啟直徑9米，一次蒸出2000斤五谷雜糧，可供3000人同時享用的世界第一大蒸鍋；用萬斤面粉制作而成的高7米，堪稱世界第一的云岡大佛面塑造像亮相；直徑1.58米，世界最大的“黃河面道”景泰藍大面碗；挑戰(zhàn)5000米長一根面表演?，F(xiàn)場還有200人響叮當(dāng)顛勺表演等。同時，將展出廚房新設(shè)備，一鍋煮十面、一籠蒸百菜、機器人等最新產(chǎn)品。
據(jù)介紹，本屆展會擬設(shè)展覽面積10000平方米左右，共設(shè)置展位近400個，由來自全省各地、市及黃河流域部分省、市、區(qū)的參展單位，組織具有地方特色的面食及相關(guān)產(chǎn)品進行展示和銷售。有小雜糧農(nóng)特產(chǎn)品展、全國馳名餐飲企業(yè)展、世界風(fēng)味小吃展、山西文旅集團項目展、精品廚具用品展、大同特色餐飲展等。
展會期間，還將舉行“中國山西特色農(nóng)產(chǎn)品與面食文化創(chuàng)新大同論壇”。同時，還將舉行中國飯店協(xié)會授予大同“刀削面之鄉(xiāng)”牌匾儀式等活動。本次展會為期5天。預(yù)計客流人數(shù)將達30萬人次<br></h3>