<h3>針嘴魚，學(xué)名鱵魚，別名箴魚、針魚、針扎魚，單針魚，軀體細(xì)長，側(cè)扁，頭長，吻直挺挺從下頜刺出，形成一細(xì)長尖形的啄，分布在我國沿海和長江等各大河流中。
洞庭湖中的針嘴魚，體長十多厘米。每年自海口溯長江而入洞庭，以吞食浮游生物為生，偶爾捕食細(xì)小的昆蟲。七八月份高水季節(jié)，湖水淹沒洲灘，湖草叢中的昆蟲成為針嘴魚的首選菜譜，同時，針嘴魚也使自己成為漁民專門的捕撈對象。
2000年以前，洞庭湖漁民使用風(fēng)網(wǎng)船兩條，拉開幾十米距離，拉上拖網(wǎng)，并排行駛。主桅上，一根拉將兩船連結(jié)起來。拉繩每隔尺多遠(yuǎn)插上一支鷹的羽毛。據(jù)說，在陽光照射下，羽毛影子就像鷹一般，成為驅(qū)魚利器，驅(qū)趕著針嘴魚往中央逃逸，被拖網(wǎng)收入網(wǎng)囊中。一網(wǎng)能拖幾百上千斤。<br></h3> <h3>2000年，洞庭湖上最后一對風(fēng)網(wǎng)船退役，漁民朋友改用機(jī)動船。<br></h3><h3>目前，岳陽城區(qū)僅在漂尾黑魚垱見有二十四條捕撈針嘴魚的專業(yè)船只。</h3><h3>清晨五點(diǎn)，漁民帶上干糧飲用水，架駛機(jī)動船向捕撈區(qū)域進(jìn)發(fā)。</h3> <h3>兩船為一組，拉上捕撈針嘴魚的專業(yè)網(wǎng)具，相距三五十米搜索前行。</h3> <h3>鷹的羽毛是尋不到噠，</h3><h3>系上一些黑塑料帶，魚也真假難辨，紛紛上當(dāng)入網(wǎng)。<br></h3> <h3>水面黑塑料帶的影子，用以驅(qū)魚。</h3><h3>象鷹嗎？</h3> <h3>拖行個多小時，兩船靠攏，準(zhǔn)備起網(wǎng)。</h3> <h3>下錨，此處水深一米左右。</h3> <h3>這一網(wǎng)收獲不小。</h3> <h3>因水文等多方面因素，有時是整網(wǎng)針嘴魚，有時會夾雜各種魚類，分揀，不輕松。</h3> <h3>洞庭湖針嘴魚。</h3><h3>剛捕撈上來的魚，怎么不見動彈？</h3><h3>漁民說，針嘴魚觸網(wǎng)即亡，莫說起網(wǎng)前還得在網(wǎng)中有段時間，想看活針嘴魚不容易。</h3> <h3>順便捕撈的幾些洞庭銀魚，莫認(rèn)錯噠。</h3><h3>捕銀魚需另外的漁具。</h3> <h3>隨網(wǎng)起來的幾條白魚太漂亮了，漁民朋友都忍不住拍個照，發(fā)給朋友顯擺顯擺。</h3> <h3>分揀出來的小叼子等雜色魚，一般都被送到養(yǎng)魚戶作飼料，每斤一元左右。大一些的雜魚，隨手剖開腌制備用。</h3><h3><br></h3> <h3>起錨，奔向下一網(wǎng)。<br></h3> <h3>捕撈針嘴魚一般會選擇晴好的天氣，到下午四點(diǎn)左右上岸，已晾曬成半成品。</h3> <h3>晾曬</h3> <h3>每天一般拉四網(wǎng)，千斤左右的鮮魚，拉網(wǎng)分揀晾曬腌制，忙個不停。</h3><h3>早中餐都只能在船上匆匆忙忙解決。</h3><h3>解個手怎么辦？</h3><h3>嗯，在船上跟了二天，</h3><h3>當(dāng)然知道，不告訴你。</h3><h3><br></h3> <h3>回程。</h3> <h3>淡干針嘴魚味道鮮美獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，據(jù)說還是補(bǔ)鈣佳品，深受歡迎。</h3><h3>剛打撈上來的新鮮針嘴魚，四元左右一斤，有幸能吃到者，估計(jì)不多。</h3><h3>不少魚販在碼頭等侯收購半干品，十五六元一斤。</h3><h3>侍第二天，基本是成品噠，魚販上門，二十一二元能收購到。</h3><h3>市場上？</h3><h3>三十五元左右吧，問問去。</h3>