<h3>白族三道茶，以前，一般由家中或族中長(zhǎng)輩親自司茶?，F(xiàn)今，也有小輩向長(zhǎng)輩敬茶的。制作三道茶時(shí)，每道茶的制作方法和所用原料都是不一樣的。</h3><h3>第一道茶，稱(chēng)之為“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立業(yè)，先要吃苦”。制作時(shí)，先將水燒開(kāi)。再由司茶者將一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤熱后，隨即取適量茶葉放入罐內(nèi)，并不停地轉(zhuǎn)動(dòng)砂罐，使茶葉受熱均勻，待罐內(nèi)茶葉"啪啪"作響，葉色轉(zhuǎn)黃，發(fā)出焦糖香時(shí)，立即注入已經(jīng)燒沸的開(kāi)水。少傾，主人將沸騰的茶水傾入茶盅，再用雙手舉盅獻(xiàn)給客人。由于這種茶經(jīng)烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，聞起來(lái)焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀，故而謂之苦茶，通常只有半杯，一飲而盡。</h3><h3>第二道茶，稱(chēng)之為“甜茶”。當(dāng)客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此同時(shí)，還得在茶盅內(nèi)放入少許紅糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶湯傾入八分滿為止。</h3><h3>第三道茶，稱(chēng)之為“回味茶”。其煮茶方法雖然相同，只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜，少許炒米花，若干?；ń?，一撮核桃仁，茶容量通常為六七分滿。飲第三道茶時(shí)，一般是一邊晃動(dòng)茶盅，使茶湯和佐料均勻混合；一邊口中“呼呼”作響，趁熱飲下。這杯茶，喝起來(lái)甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味無(wú)窮。它告誡人們，凡事要多“回味”，切記“先苦后甜”的哲理。</h3> <h3>旅行中的女人，</h3><h3>一邊安靜的欣賞沿途的風(fēng)景，</h3><h3>一邊用照片留下那些動(dòng)人的光影。<a href="http://m.kamkm888.com/1pknug07?share_from=self" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>美麗云南于2018年10月25號(hào)第三天游三道茶，游洱海</a></h3> <h3>游洱海</h3> <h3>旅行中的女人，</h3><h3>一邊安靜的欣賞沿途的風(fēng)景，</h3><h3>一邊用照片留下那些動(dòng)人的光影。</h3> <h3>水稻</h3> <h3>稻花美，稻花飛，稻花叢中佳人是最美，倩影伴隨，秋風(fēng)夾伴中。</h3> <h3>不同年齡段的女人，</h3><h3>有著不同的魅力，</h3><h3>不同的風(fēng)韻，</h3><h3>不同的風(fēng)采。</h3><h3>千萬(wàn)不要放過(guò)記錄，</h3><h3>這一刻美麗樣子，</h3><h3>將畫(huà)面定格在最美的瞬間！</h3>