<h3> 十一月的光正，陽光明媚，綠樹成蔭，讓人絲毫感覺不到深秋的到來。11月7日上午，光正校園迎來了一批特殊的客人，他們帶著眾多家長的信任與囑托，來到光正食堂尋覓孩子們餐桌背后的故事。</h3> <h3> 11月7日，東莞市光正實(shí)驗(yàn)學(xué)校進(jìn)行期中教學(xué)質(zhì)量檢測，近100名家長代表、家委會領(lǐng)導(dǎo)到學(xué)校參與監(jiān)考和巡考。10:30左右，家委會副主席張可提議組織部分監(jiān)考家長代表參觀學(xué)生食堂，得到了監(jiān)考家長代表積極響應(yīng)。</h3><h3> 在上午監(jiān)考結(jié)束后，家委會副主席張可、劉娟帶領(lǐng)一至六年級監(jiān)考家長代表，在小學(xué)部尹葉鋒副校長、生活部劉海榮主任、飯?zhí)锰瞄L周剛和主管吳玲的陪同下參觀了小學(xué)部食堂，并試吃了孩子們當(dāng)天中午的飯菜。</h3> <h3> 監(jiān)考家長代表們來到食堂操作間進(jìn)行參觀，尋覓餐桌背后的故事。</h3> <h3 style="text-align: center; ">切菜區(qū)</h3> <h3 style="text-align: center; ">洗菜區(qū)</h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center;">查看副食和油品</h3></font></h3> <h3> 觀看廚師炒菜過程。</h3> <h3> 查看食材采購臺賬和檢疫檢驗(yàn)記錄。</h3> <h3> 學(xué)校為監(jiān)考家長在教師餐廳準(zhǔn)備了工作餐。為了能夠真切地感受到學(xué)生的飯菜，尹葉鋒副校長提議家長到學(xué)生飯?zhí)眠M(jìn)行參觀并試餐。</h3> <h3> </h3> <h3> 孩子們就餐結(jié)束后，家長們在學(xué)生飯?zhí)迷嚦粤藢W(xué)生的飯菜。</h3> <h3> 一邊吃一邊拍照，將光正的味道通過圖片分享給家人和朋友。</h3> <h3> 家長填寫午餐試餐反饋表。</h3> <h3 style="text-align: center; ">家長評價(jià)節(jié)選</h3><h3> 在沒有提前通知食堂的情況下，家長代表一行突擊到后廚操作間仔細(xì)參觀后表示:室內(nèi)衛(wèi)生干凈，物品擺放整潔，食材安全可靠，廚師操作規(guī)范，光正食堂值得信賴。</h3> <h3> 為了讓孩子在學(xué)校吃得健康、吃得安全，讓廣大家長放心，在孩子們餐桌背后有著這樣的一些故事。</h3> <h3> 學(xué)校嚴(yán)把食材原料進(jìn)貨關(guān)，采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷點(diǎn)定點(diǎn)采購。采購的食品要新鮮，確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)，做好檢測工作，做好索存票據(jù)工作。</h3> <h3> 每天在食堂進(jìn)貨時(shí)段(早上6:20-7:20)，安排生活部主管、財(cái)務(wù)主管、飯?zhí)弥鞴苓M(jìn)行驗(yàn)貨監(jiān)督，確保食材安全。</h3> <h3> 學(xué)部校長帶領(lǐng)檢查專班，每周不定時(shí)，不提前通知食堂，進(jìn)行突擊檢查。學(xué)部校長每周到食堂操作間、派餐間和就餐區(qū)巡查不少于一次。</h3> <h3> 每天三餐安排學(xué)部行政、級長到食堂試餐，及時(shí)掌握學(xué)生就餐情況并填寫反饋表。</h3> <h3> 對每餐的飯菜做好留樣，取每餐的飯菜200克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時(shí)。</h3> <h3> 或許我們還不能保證做出來的飯菜符合每一個(gè)孩子的口味，但我們能夠保障孩子們在這里吃得健康、吃得安全。感謝家長朋友們對我們的理解與包容，我們將不斷地續(xù)寫好孩子們餐桌背后的故事。</h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: left;">【圖/盧彰貴 何愛茹 文/李德翔 編輯/李德翔】</h3></font></h3>