<h1><b>舌尖上的俺家——能吃就是好生活 </b></h1><h1><b> 俺是業(yè)余美食家兼業(yè)余旅行家，為俺家里老伴要去順德吃小吃的一句話，俺私人訂制“舌尖上的俺家閩粵美食二人團(tuán)”，攜手老伴下江南，在廣東、福建尋找小吃美食，圓俺老伴一個夢想，祝俺老伴生日快樂，以美食為主旋律，潛心創(chuàng)作《舌尖上的俺家》，奉獻(xiàn)給朋友讀者，與您分享快樂！</b></h1> <h1>舌尖上的俺家——悠默小師寧克先生<br> </h1><h1> 朝辭俺家出太原，<br> 飛的福州吃午餐，<br> 閩粵美食了心愿，<br> 夫妻攜手下江南。<br> </h1><h1> 這次出閩粵，尋找美食之旅，純?yōu)槌远眯械臎_動，起于俺家里的想去順德吃小吃，品嘗舌尖上的中國。<br> </h1><h1> 今年春節(jié)，俺曾攜全家赴天府之國——成都過節(jié)，俺為此曾寫《俺在哪，家在那，年在那》，天下之大，處處為家?，F(xiàn)在可以這么說：俺在哪，家在那，俺家廚房就在那。現(xiàn)在生活簡單，不用背鍋支灶，只要兜里揣錢，把這次美食之旅，命名為舌尖上的俺家，毫不夸張。<br> </h1><h1> 不知哪位智者說過：生活要有儀式感。俺很贊同。這次閩粵美食之旅，還有另一層重要的意義，在旅途中，會為您揭曉。</h1><h3></h3><h1> </h1><h1> 有道是： 有權(quán)不用，過期作廢；有錢不花，走了白搭；美食不吃，那是傻瓜。飛機(jī)就要起飛了，帥帥的機(jī)上老乘務(wù)長為俺們送行，跟俺閩粵逛逛吧????</h1><h3><br></h3><h1> ——悠默小師寧克先生于太原武宿機(jī)場 2018.11.14</h1> <h1><b>舌尖上的俺家——開吃篇<br></b><b> 曾設(shè)計飛浙江杭州，逛烏鎮(zhèn)，從千島湖游到廣州，吃順德小吃。但，杭州俺們旅行結(jié)婚去過。曾設(shè)計火車到廈門，由鷺島入粵。但那年春節(jié)俺們在廈門鼓浪嶼住了三天，去過了。擺開中國地圖，才想起，福州，福州呀，中國那么多省、市、自治區(qū)、港澳臺，幾十年來，福州是俺們唯一沒踏足的省會城市（只在機(jī)場轉(zhuǎn)機(jī)）。再細(xì)細(xì)一看，福建泉州（閩菜之鄉(xiāng)）沒去過；廣東汕頭（潮汕美食）沒去過；廣東順德（舌尖上的中國）沒去過。來回機(jī)票打折便宜，一路高鐵交通便利，那里滿大街全是想想就流哈喇子的南方美食，真對俺們世界胃口。<br></b><b> </b></h1><h1><b> 第一站，福州，逛了市中心的三坊七巷，到網(wǎng)紅安泰樓總店，到百年老字號——同利肉燕老鋪，感嘆，歲月不饒人，店里誘人的上百種小吃，僅僅是佛跳墻、海蠣煎餅、鍋邊、蘿卜糕、炸米粿，肉燕，就撐得睡不著覺。<br></b><b> </b></h1><h1><b> 沒辦法了，吃不動，咬咬牙，也要吃，馬上下樓，到俺家在福州的無數(shù)小吃店，繼續(xù)吃吃吃。</b></h1> <h1>舌尖上的俺家——福州、泉州吃吃吃 <br> <br> 出太原，到福州，到泉州，幾千里地（兒）奔波，舌尖上的俺家，遍尋美味小吃，就好這一口。<br> <br> 昨天早起，在福州，一上午換了七、八家飯店、小吃店、點(diǎn)心店，金牌撈化、魚丸、青菜、花生湯、芋泥、尚手伴面、元宵、橄欖、各色糕點(diǎn) ……，特別是那塞滿肉餡的元宵；特別是那鮮到找不到北的各種湯湯水水；特別是那看的眼花繚亂的小點(diǎn)心，特別是那些吃所未吃，見所未見的各色小吃，一樣樣吃進(jìn)嘴里，放進(jìn)肚里。吃了喝了，三坊七巷溜噠，烏石小山爬爬，觀景、消食、秀恩愛，享受舌尖上的俺家，享受美食之旅的慢時光。<br> </h1><h1> 俗話說，眼睛大肚子小，心不老人老了。早上七點(diǎn)出門，到了十一點(diǎn)多，帶著滿肚子美食，吃累了，逛累了，任饞蟲在肚子里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，再看見啥好的小吃，都勾不起癮，肚子不做主了。<br> </h1><h1> 下午，動車到泉州，再次喚起了俺們對美食的熱情，在泉州舊館壹柒捌客棧小妹的提示下，看完泉州提線木偶的表演，百度地圖導(dǎo)航，走了十里地，找見忠記鹽燒番鴨（姜母鴨），還沒入座，看那灶頭上連排一片的，悶墩幾小時的砂鍋，就知那家飯店有多火。鴨子上桌，好大一鍋，迫不及待，夾起鴨頭，送進(jìn)嘴里，鮮嫩可口，入口即化，連鍋內(nèi)大片大片的姜片，都埂筋筋那么入味，舌尖上的俺家，難以忘懷的好吃。一口鴨子，一口滿足感，那一刻，行千里路，嘗萬般美食，所有的辛苦，都沒白費(fèi)，值！<br> 一只鴨子，和著小酒，三八兩下，進(jìn)入俺兩口子的肚子里，面對美食，俺和老伴戰(zhàn)斗力之旺盛，爆表到家?；乜蜅５穆飞希仲I了一杯四果湯，填了填肚子里的空隙，爽歪歪。</h1><h3></h3><h1> </h1><h1> 事實(shí)證明，美食只要好吃，再遠(yuǎn)的路都失去了距離；在俺家的兩大吃貨面前，無數(shù)美食等著俺，路再長，路再遠(yuǎn)，萬水千山只等閑。</h1> <h1>舌尖上的俺家——泉州美食一日游<br> </h1><h1> 大早，起床，出門尋泉州人過早的面線糊，十大名小吃之首，熬好的骨湯，大腸、醋肉、油條，細(xì)細(xì)的跟縫衣線似的面線，標(biāo)配。泉州人太太能琢磨了，一個早餐，整的跟藝術(shù)品一樣，看著悅目，吃著賞心。<br> </h1><h1> 中午，打海邊蟳浦村看望與惠安女齊名的蟳浦女，看有特色的用蚵殼搭建的住房蠔殼厝后，回城里吃西街上的侯阿婆肉棕，泉州有名小吃，澆上鹵料，攪拌開再吃的方法，都與眾不同。那招牌干貝肉棕、肉棕、金牌肉燕湯、牛肉羹，一端上桌，立馬拍照，瞬間進(jìn)肚，吃完巴嗒巴嗒嘴，太滿足了，全是幸福的感覺。<br> </h1><h1> 提起面線糊里的醋肉，泉州名吃之一，網(wǎng)上說，現(xiàn)炸現(xiàn)吃，計劃下午專程尋吃。沒承想，在蟳浦村，一家蓋房的當(dāng)?shù)厝思掖笱缳e客，坐地支口大鍋，正炸“醋肉”，以俺摳門游世界的風(fēng)格，放下這張老臉，上前討要。主家客氣，剛出鍋的醋肉，容俺隨便下手品嘗。原汁原味的美食，不經(jīng)意間遇到吃上，省下回城里花錢，費(fèi)勁尋找。可謂是，踏破鐵鞋無覓處，得來全不費(fèi)工夫。真?zhèn)€是人品爆發(fā)。<br> </h1><h1> 在蟳浦碼頭等公交車的功夫，“蟳味”飲品店，又一次吃了海蠣煎+椰奶四果湯（紅豆、石花膏、仙草蜜、芋圓、椰奶），兩樣相加，雙十一價格：21.1元。尤其是那四果湯，真材實(shí)料，好喝到爆。相比之下，昨天晚上那杯號稱西街最好的四果湯，真的是馬尾（yi）提豆腐，提不起來了。<br> </h1><h1> 宿泉州西街舊館驛壹柒捌客棧，細(xì)算一下，還有泉州名小吃還沒收入肚子里，走過路過不能錯過，臨近天黑，趕緊的上街劃拉，土筍凍、潤餅、酸奶、水煎包、大嘴熊的板栗餅和蛋黃餅，阿姨家的雞架，統(tǒng)統(tǒng)收入囊中，不管是否十大名吃，好吃就行。<br> <br> 泉州小吃太多太多了，俺家里的沒吃夠，悄悄商量，明早能不能打包肉棕，火車上吃？能，必須的。</h1><h3></h3><h3></h3><h3></h3> <h1>舌尖上的俺家——一日三餐<br> 俗話說，吃飽了不餓。俗話還說，吃好了想玩。旅游路上，蘿卜青菜各有所愛，有人愛吃，有人愛玩，有人愛買東西，有人四海為家。像俺老兩口，兜里揣上錢，到哪都是家，到哪都是一日三餐。<br> <br> 早餐，俺家里的還想那沒吃夠的泉州面線糊，頂著毛毛細(xì)雨，出客棧，過鐘樓，找了一家不大的小吃店，不論是否好吃，就看坐無虛席，錯不了。落座，俺的大腸、豬肺標(biāo)配油條，俺家里的一碗小腸、海蠣子標(biāo)配油條，吃到最后，味道真好，只嫌碗小。<br> <br> 設(shè)計好的美食路線，不變的一日三餐，能變的，就是去哪吃，吃點(diǎn)啥。<br> </h1><h1> 中餐， 換一個思路，滿足俺家里心愿，打包藍(lán)氏鐘樓肉棕、花生豬腳，買瓶福建二鍋頭，動車上一開吃，驚艷四座，壓倒泡面。走過路過的旅客，看俺的眼神都不一樣了。您看人家那老兩口，生活充滿儀式感，把自家餐廳背到動車上，同樣是坐動車，同樣是吃飯，人比人，差距咋這么大呢？！ <br> </h1><h1> 打開餐盒，兩個肉棕，糯米、黑米，一甜一咸，平生第一次吃黑米棕子，俺家里的連聲稱贊，好吃，好吃，真好吃！俺家里餐后感言：換一家棕子，吃不同味道，這趟福建來對了！<br> </h1><h1> 晚餐，海邊溜達(dá)一圈后，到汕頭長平肥姐大排檔，點(diǎn)了腌蝦、涼拌魚皮、鹵肉拼、清炒番薯葉，要一碗白粥，一碗米飯。<br> 點(diǎn)的飯菜一上來，哇靠，這長平肥姐妹也太猛了，米飯、白粥大碗不說，那四盤菜滿滿的，量真大。剛剛點(diǎn)菜時，就拜托那小妹鹵肉拼要小盤的，怕吃不了。結(jié)果，上來的量也不少?？纯礉M桌飯菜，心想，俺家五大吃手都來，特別是俺那孫子來了，也夠了。<br> 那盤腌蝦值得一提，吃過白灼，吃過油燜，吃過活的，吃過醉的，還真沒吃過生腌的。來汕頭，頭一遭吃腌的蝦，好吃的沒商量。<br> 即來之，則安之，慢慢吃，慢慢品，到最后，光盤。泰山不是吹的，火車不是推的，俺家一日三餐，能吃能造，也不是一日練成的！<br> 餐后，一結(jié)賬，才85元?？窗尺t疑一下，那小哥告俺，沒錯呀。這頓飯，要換個飯店，沒100出頭，別想出門。舒服。<br> <br> 吃出生產(chǎn)力，吃出戰(zhàn)斗力，吃出對余生幸福的向往！<br> </h1><h1> 這就是一天由福建到廣東，吃閩粵的一日三餐，俺們的努力，俺們的攜手同行，俺們對美食的追求，讓人生每段旅程總是出彩。</h1><h3></h3> <h1>舌尖上的俺家——學(xué)做牛人<br> <br> 俺是業(yè)務(wù)美食家，學(xué)習(xí)那些牛人磚家，吹牛不上稅，吃牛要吃真味，能到兩千多公里外的廣東汕頭，專門吃潮汕牛肉火鍋，悠默小師寧克先生，過一把土豪癮的俺，真不吹牛，俺吃過了，網(wǎng)紅店，汕頭八合里海記牛肉店。<br> </h1><h1> 以往， 吃過太多太多的牛肉火鍋，無非牛肉、肥牛、精品牛肉、牛百葉，沒見過店家把牛肉按部位分那么細(xì)，當(dāng)場現(xiàn)切，按部位裝盤，一盤也就二兩多，不論部位，一律28元?？撮T前高懸廣告，按照牛從脖到腳的順序介紹分類，<br> 肉類：脖仁、吊龍、吊龍伴、匙仁、匙柄、胸口朥、牛腩、嫩肉、肥胼、三花趾、五花趾、牛肉丸；<br> 內(nèi)臟：牛舌、牛心、牛肚、牛百葉、牛粉腸、牛筋、牛精神；<br> 媽呀，《庖丁解?！芬矝]這么細(xì)，這哪是吃火鍋呀，這是科普解剖學(xué)呀。<br> 俺們年老肚子里的空（兒）少，只能點(diǎn)吊龍伴、匙仁、牛百葉、牛丸，配點(diǎn)白菜、粿條， 在店家的指導(dǎo)下開涮，牛肉進(jìn)鍋，十秒撈出進(jìn)嘴，一頓飯下來，開眼，吃出新鮮，也就汕頭，也就潮汕，把一個牛肉火鍋整出講究，整出花樣，舌尖上的俺家，不來不知道，潮汕美食真奇妙。<br> </h1><h1> 下午一覺醒來，坐車奔小公園而去，看汕頭老郵局，看汕頭開阜文化紀(jì)念館，找見百年老店“老媽宮棕球”，吃了汕頭名小吃肉棕?？上У氖?，小公園周邊老房子多處整修，食品小吃店難找，原想在那里美食晚餐的愿望落空。<br> </h1><h1> 回到酒店，心有不甘，出門打包腸粉、炒粿條，把俺家餐廳放到格林豪泰客房內(nèi)，俺家里雖然足不出戶，仍能品嘗到潮汕粉腸、粿條的美味，將美食進(jìn)行到底，這就是舌尖上的俺家。</h1><h3></h3> <h1>舌尖上的俺家——汕頭慢生活 <br> 早起，吃酒店自助早餐，大盤大盤的菜，補(bǔ)上一天里吃菜少的缺憾。餐后，開始慢生活，溜溜噠噠，步行到海邊，逛汕頭石炮臺公園，吃飽喝足，登清朝光緒年間建造的崎碌炮臺，學(xué)古人打炮，擺開得瑟的架勢，留影悠默小師寧克先生夫婦到此一游。<br> 潮汕 有句俗語“無鵝不成宴” 潮汕鹵鵝選用澄海特產(chǎn)獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），以秘制鹵水鹵制。一盤匯集“鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋”的鹵味拼盤，蘸著白醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓俺滿足對潮汕鹵鵝的全部期待。<br> 這次“舌尖上的俺家，閩粵美食之旅”，在廣東汕頭，選的是春梅里鵝肉店，一家經(jīng)營了40年的老店，鹵鵝的味道體現(xiàn)了潮汕菜的精髓，配上一勺幾十年的鹵汁一下子提升了飯的品質(zhì)。跟老板娘說堂吃,四分之一鵝, 配鵝肝鵝心鵝紅鵝蛋，附贈鵝湯、涼菜、米飯，俺兩口子才花60元 。只是，饞人愛喝湯，才多喝兩碗鵝湯，老板娘就拉臉了。<br> 吃完鹵鵝肉，吧嗒吧嗒嘴，沒吃夠，路過“盛記鵝肉”花32元打包鹵鵝，明天火車上，再飽嘴福。<br> 下午，午覺睡醒，已是三點(diǎn)了。出門就好，不用做飯，不用洗碗，不用鋪床，不用疊被。吃飽了睡，睡醒了吃，開始了汕頭慢生活。拿上手繪地圖，坐公交車，奔海邊“西堤公園”，在徐徐海風(fēng)中，倘徉于歷史長廊，看萬金家書，看菊展芬芳，看海上跨海大橋，別有一番情調(diào)。<br> 晚上，特想喝海鮮粥，找見“長平老姿娘夜粥”大排檔，點(diǎn)了海鮮粥、白灼八爪魚、清炒蕃茄葉，一結(jié)賬，竟要俺105元，說一罐沙鍋海鮮粥60元；三條巴掌大的八爪魚，竟要30元，欺負(fù)俺不懂廣東鳥語，簡直是宰人的節(jié)奏。沒辦法了，誰讓她做的好吃，誰讓俺吃的舒服，不提了，結(jié)賬走人，俺不差錢。<br> 一罐沙鍋海鮮粥，撐得肚兒圓，俺家里強(qiáng)烈要求在外面走走，在酒店外溜達(dá)半小時，才回房休息。<br> 這次“舌尖上的俺家，閩粵美食之旅”才短短幾天，感覺真吃不動了，滿大街的小吃美食已難以勾起俺們的饞癮。美食吃多了，又胖了，回家又要減肥了。<br> 汕頭挺好，適合慢生活，就是公交車票小貴，上車2元/人，出門前拿的幾十塊零錢，緊著花，不夠。不過嗎，人家公交公司早上派公交車專門送俺們到火車站，車上只有俺兩口子，相當(dāng)于花公交車的錢坐出租車，又沒人搶方向盤，安全。</h1><h1> 告別汕頭，馬上奔順德。<br> 明天，有重大消息宣布！</h1><h3></h3> <h1>舌尖上的俺家——為老伴慶生<br> 一生中，有一個日子，每個人都能遇到：<br> 未知，不知能有多少天；<br> 已知，一年只有那一天！<br> 今天，俺家里的遇到了。<br> </h1><h1> 今天，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，在廣東順德，世界著名的美食之鄉(xiāng)，不用孩子操勞，不要孩子破費(fèi)，悄悄的二人世界，舌尖上的俺家，聚順德美食，為俺老伴慶生，<br> ——老伴辛苦了，祝你生日快樂！<br> </h1><h1> 寫到這里，想對俺家里的老伴說兩句煽情的話：老伴是寶，老伴撐起俺家里的半邊天！人生在命，俺命好，能與你共患難見真情，相扶四十載，無論是俺玩命工作不顧家，無論是俺下崗求生四海飄零，無論是俺重病術(shù)后護(hù)理，有幸你在俺身前身后，不離不棄，精心為俺家打理。打著燈籠找不到的好事，讓俺遇到，感恩上天，感恩老伴！<br> </h1><h1> 老伴要求不高，就想去廣東順德吃點(diǎn)小吃。她說：再不吃，就快吃不動了。妻有所求，俺必滿足之，必須的！<br> </h1><h1> 俺家里的說對了，再不吃，真吃不動了。想當(dāng)年，年輕呀，一家三口，燉只雞，一頓飯，全下肚子里，盆中光剩點(diǎn)雞湯。看今朝，也還不老，一家五口子，燉只雞，一頓飯，剩半鍋雞，兩頓吃不完。再不吃，更吃不動了。<br> </h1><h1> 為了滿足俺家里的愿望，在她生日前夕，征的俺兒支持，精心設(shè)計了“舌尖上的俺家，閩粵美食之旅”，并把為她慶祝生日，放到她最想吃美食的廣東順德，集舌尖上的中國順德最美小吃，做為生日禮物，送給老伴！<br> </h1><h1> 接下來的準(zhǔn)備，接下來的旅行，前面幾篇文章已有提到。俺遵循一慣的原則：“用摳門的方式游世界，用獨(dú)特的視角看世界，用笑談的手法寫世界”，先看看錢包厚度，再看看路上怎么走，怎么省錢怎么來。沒得辦法呀，悠默小師寧克先生靠退休工資生活，家里余糧不多。<br> </h1><h1> 在廣東順德，睡覺睡到自然醒，在慢生活的體驗(yàn)里，為老伴慶祝生日，過一次有儀式感，不一樣的生日。當(dāng)生活遇上浪漫，當(dāng)夕陽遇上燦爛，當(dāng)美食遇上吃手，當(dāng)諾言遇上實(shí)現(xiàn)：</h1><h1> </h1><h1> 走起，到“龍的酒樓”早茶，為老伴高唱這首生日快樂歌，<br> 老婆老婆俺愛你，<br> 就像老鼠愛大米。<br> 不管以后將如何結(jié)束，<br> 至少俺們曾一起吃過<br> 至少俺們曾一起走過。<br> ……<br> 祝你生日快樂，<br> 祝你生日快樂！</h1><h3></h3> <h1>舌尖上的俺家——享受吃的儀式感 <br> <br> 昨天，走進(jìn)廣東順德，聯(lián)合國教科文組織“世界六大美食之都”，在順德號稱第一的“龍的酒樓”，慶祝俺家里的63華誕！<br> </h1><h1> 人生不禁活，彈指一揮間，老伴轉(zhuǎn)眼63，還要好好吃，還要好好活，還要好好樂！這個生日，要有儀式感，給俺家里過一個終生難忘的生日，廣東早茶，開啟幸福的一天。<br> </h1><h1> 步入酒樓，迎賓小姐把俺老兩口引到舞臺上，安排“龍1”臺位，（見圖一）落座，往臺下一看，簡直不可思議，太壯觀了，幾百平米的大餐廳，像人民大會堂的宴會廳，近百張大餐桌，米黃色的臺布，舞臺上龍鳳呈祥的喜慶背景，整個大廳富麗堂皇，喜氣洋洋。俺在臺上，臺下幾百人素味生平，為了一個共同的心愿，齊聚酒樓，同時早茶，為俺老伴慶祝生日。此情此景，沒有刻意安排，純屬巧合，感謝主，感謝上天。<br> 生日快樂，與民同樂，雖然沒有生日蛋糕，但一壺鐵觀音，四味小點(diǎn)，金牌蝦餃、倫教糕、魚片粥、排骨陳村粉，場面排場，早茶實(shí)惠簡單，70元，毫不夸張，毫不破費(fèi)。<br> <br> 喝完早茶，等待中午美餐，手機(jī)導(dǎo)航到大潤發(fā)超市購手信，順便活動活動，讓肚子給午餐空空地方，一舉兩得。<br> </h1><h1> 中午，到“肥光魚生”吃魚。肥光魚生有上下兩層，地方不大，環(huán)境一般，俺們前一天晚上預(yù)訂，真不好找，門前沒有招牌，桌上沒有菜單，兩個人105元、115元，套餐，隨你去點(diǎn)。 ·每桌必點(diǎn)的一魚四吃是他家的招牌，四吃分別是魚皮、魚生、魚骨、魚頭魚尾粥。 ·最著名的菊花魚生是把薄如蟬翼的魚生擺出菊花的造型，晶瑩剔透，放在白蘿卜片上，用一大大的盤子端上桌，像一件藝術(shù)品，賞心悅目。再和16種配菜一起享用，伴上花生油、鹽巴，入嘴綿軟，可口舒服。再配上順德當(dāng)?shù)亍氨t燒” 米酒，奇特的美食體驗(yàn)，奇妙的美食藝術(shù)，這家店的價格也很便宜，性價比超高，是俺閩粵美食之旅最驚艷的一餐。<br> </h1><h1> 下午，看廣東四大名園之一的“清暉園” 。從“清暉園”回酒店的路上，看到“細(xì)妹五香牛雜”，網(wǎng)紅店，細(xì)妹漂亮，牛雜誘人，看著就香，買的人多。想吃，但一天兩頓大餐，房間里還有打包回來的倫教糕、魚排，可吃可不吃了。強(qiáng)忍著饞癮，走過路過，問了價錢，明天再說。在步行街轉(zhuǎn)了一圈，腳步不由自主的又走到那牛雜店，看細(xì)妹給人打包牛雜，嘴饞，忍不住呀。您想，花幾千塊錢，千里奔閩粵，舌尖上的俺家，不就為這一口嗎？<br> 買，理智點(diǎn)，“50、40、30元？小妹，就買你30元的牛雜。”，走過路過，不要錯過，不為果腹，只為口福。<br> </h1><h1> 俺的口號是，將美食進(jìn)行到底，減肥回家再說！</h1><h3></h3> <h1>舌尖上的俺家——掃街順德美食<br> 一天之中，大餐選擇了離酒店來回四里地（兒）的“輝哥私房菜”，難找，全憑百度地圖導(dǎo)航。選擇這里是網(wǎng)上好評，朋友介紹，桑拿雞桑拿魚沒吃過，好奇，是主要原因。作為重口味的內(nèi)地人，廣式的本味一直是一個例外，既怕太過清淡的又很好奇會有怎樣的體驗(yàn)。<br> </h1><h1> 輝哥私房菜的環(huán)境只是一般的，俺們有預(yù)約，但俺們在那一小時，也只有三桌。在老板娘熱情的說明中，魚是老板娘說獨(dú)一無二的、分兩段長成的，餓的瘦身的縮骨胖頭魚，長頭不長身，吃飯中間，輝哥帶俺去廚房，熱情展示胖頭魚。桑拿魚確實(shí)挺鮮的，也沒煩人的小骨頭。相比之下另外兩吃的蒸魚頭、香煎魚排，味道和工藝相對就沒那么細(xì)致了。<br> 桑拿魚身下墊絲瓜，鋪上去掉魚刺的魚肉，老板娘定時三分，不多不少，蒸的正好。掀鍋趁熱吃，不讓喝酒，不讓喝飲料，沒有蘸料，原汁原味，真的好好吃！老板娘專門推薦蒸魚墊的絲瓜，夾一口絲瓜，中和魚的味道，又有水果的感覺，口感一流還吸收了魚的汁水。哇，比主角還驚艷！<br> 網(wǎng)上說，桑拿魚用的魚要五斤重。剛進(jìn)店里，俺們問一條魚能吃完嗎？結(jié)果呢，一魚三吃，蒸魚頭料汁伴米飯，魚排留下魚刺，光盤。桑拿魚有特點(diǎn)，好吃，結(jié)賬時270元，不打折，價錢也好。<br> <br> 美食之旅，不能光和吃飆勁，也要走走轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，做做有氧運(yùn)動，順便消消食。下午，爬山，走俺住的錦江之星酒店后面的華蓋山棧道。<br> </h1><h1> 在順德的最后一天，美食太多，肚子有限，恨不得一天八頓，恨不得多吃幾家，晚上，萬家燈火，憑導(dǎo)航“沙煲兄弟”，才六點(diǎn)多，飯店12張臺子座無虛席，外面等餐人排隊(duì)，火。煲仔飯，早想這口，三臘窩蛋煲，臘腸臘肉臘排骨，俺們兩口子只點(diǎn)一碗（煲），全為嘗鮮，19元錢，征服味蕾，好吃不貴。<br> </h1><h1> 吃完煲仔飯，繼續(xù)掃街，“民信老鋪”，順德獨(dú)有的美食雙奶皮、炸牛奶，甜甜的，順口，俺家里的雖說煲仔吃飽，但一上桌，也往肚子里劃拉，吃了一半，才想起來拍照得瑟。<br> 還想“細(xì)妹牛雜”，七點(diǎn)過去，人家賣完收攤。<br> 路過老牌子“李禧記”，打包雞仔餅、豬油糕，回酒店做夜宵，吃得下吃，吃不了帶回家給孫子嘗嘗。<br> </h1><h1> 舍尖上的俺家順德，舌尖上的美食，只是淺嘗，俺不差錢，時間太短，真吃不完。</h1><h3></h3> <h1>舌尖上的俺家——走馬觀花尋美食<br> </h1><h1> 和岳飛《滿江紅》，六十功名塵與土，八千里路云和月，莫等閑，白了老年頭，空悲切。<br> 走馬觀花尋美食，沒吃夠。<br> </h1><h1> 寫這篇文章時，腦海里突然冒出“八千里路云和月”，這趟閩粵美食之旅，一路走來，在和美食較勁的過程中，才感到，真吃不動了。臨行時，做了功課，想吃的美食，十有七八與之錯過，留下遺憾。就像昨天，在廣州上下九，在寶華路，轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，走馬觀花，家家不敢多點(diǎn)多吃，一下午，才吃了：<br> 銀記腸粉店，廣州百年名店，招牌三寶腸粉、銀記王牌腸粉；<br> 陳添記魚皮，涼拌魚皮、艇仔粥；<br> 寶華面店，香菇云吞面、和味蘿卜；<br> 華輝拉腸，風(fēng)情骨肉飯、王牌雞蛋腸。<br> </h1><h1> 路過荔都酒家，有打折燒鵝，29元/例，便宜呀。上樓，來一例，其它不點(diǎn)了。酒店前臺以三點(diǎn)下班為由，不下單。什么下班，還差3分鐘呢，俺是摳門，你也不能小瞧俺外地人。甩手出門，什么打折燒鵝，爺們不稀罕。<br> </h1><h1> 待走到上下九的廣州百年老店蓮香樓、皇上皇，看臘腸、臘鴨、腰果酥、雞仔餅、廣式燒餅，已吃不動了，只能買、買、買，狂買一通，回家再吃。其實(shí)，等不到家，晚上回到酒店，俺家里的已把一半點(diǎn)心下肚。<br> </h1><h1> 這二年，想吃啥，別猶豫，有條件要吃，沒條件，創(chuàng)造條件也要吃。俺總認(rèn)為，看到眼里，吃到肚里才是自己的，才是自己的財富。<br> </h1><h1> 八千里路云和月，這次以吃為主旋律，舌尖上的俺家，閩粵美食之旅，就要告一段落，雖然俺們是業(yè)余美食家，能有這次吃美食的經(jīng)歷，寫了一些小段子，留下美好的回憶。廣州、福建小吃美食太多太多了，俺們心有余而力不足，吃夠沒吃夠，也只能這樣了。如果俺兩口子再年輕十歲，可能會吃的更多，寫的更好。<br> </h1><h1> 就要回家喝小米稀飯，吃饅頭豆腐乳，開始減肥了。<br> </h1><h1> 俺是業(yè)余美食家，俺是業(yè)余旅行家，為俺家里老伴要去順德吃小吃的一句話，攜手江南，在廣東、福建尋找小吃美食，圓俺老伴一個夢想，祝俺老伴生日快樂，潛心創(chuàng)作《舌尖上的俺家》，奉獻(xiàn)給朋友讀者，與您分享快樂！<br> </h1><h1> 親，謝謝您的一路關(guān)心，下次旅行再見！<br> ——悠默小師寧克先生于廣州白云機(jī)場 2018.11.24</h1><h3></h3> <h1><b>@愚老安<br></b><b> 拜讀《月宮聲明》，折服于悠默小師大才一一風(fēng)趣辛辣的語言，敏銳縝密的思維一一戲說中含道理，妙語里警世人！贊??！<br></b><b><br></b></h1><h1><b>@楠木青城<br></b><b> 獨(dú)出一格，貼切幽默，優(yōu)閑隨意，想象力夠豐富嫦娥，玉兔……給生活和讀者帶來了快樂和美好，在美篇中無人能超越的。十分欣賞！??????<br></b><b> 點(diǎn)評見俺《月宮聲明》<br></b><b><br></b></h1><h1><b>@妙夢（Liyumei)<br></b><b> 高手在民間，您太逗了，也太有才了，想象力大富有了，看您的文章能多活十年！太可愛了！！轉(zhuǎn)發(fā)收藏慢慢讀，慢慢樂！<br></b><b> 點(diǎn)評見《俺曾年輕，也曾不老》</b></h1>