<h3> “我昨兒用的籮子（篦籮）還是有點(diǎn)粗，豆腐不堅(jiān)（不勁道），今叫我們老劉進(jìn)城買個(gè)更細(xì)的……”陽(yáng)光灑進(jìn)來(lái)，新出鍋的豆腐清香四溢，劉建平、高萬(wàn)貴和張玉平家的婆姨又聚在一起討論做豆腐心得。</h3> <h3> 一早，我跟著牛奮溝的第一書記李樂從城區(qū)出發(fā)走了210國(guó)道，到了馮莊鄉(xiāng)，經(jīng)過(guò)康坪、高莊，左拐就進(jìn)了牛奮溝；你也可以從延安北上高速，到馮莊出入口下，經(jīng)過(guò)高莊，再到牛奮溝，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就看到了“幸福都是奮斗出來(lái)的”！</h3> <h3> 剛進(jìn)村，就是一片火熱干事創(chuàng)業(yè)場(chǎng)景，正在開挖鋪設(shè)的是污水管網(wǎng)，今年的牛奮溝變化特別大，改造了坡屋頂，實(shí)現(xiàn)了垃圾分類，用上了干凈衛(wèi)生又保暖的水廁，村級(jí)污水處理站也就要建成了。</h3> <h3> 回想一年前，破敗的鄉(xiāng)村景象和貧困的現(xiàn)狀讓村民對(duì)全村經(jīng)濟(jì)發(fā)展失去了信心，正是美麗宜居鄉(xiāng)村的建設(shè)，讓全體村民擰成一股繩，有了新認(rèn)識(shí)，看到了新希望，上上下下都動(dòng)了起來(lái)，支部書記劉建平就是這個(gè)帶頭人。</h3> <h3> 鄉(xiāng)村美起來(lái)更要富起來(lái)，人居環(huán)境改善工作開展以來(lái)，劉建平就多次找第一書記、片長(zhǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)商量如何配套產(chǎn)業(yè)，這個(gè)典型的陜北漢子，收拾起村里閑置了幾十年的碾盤，帶頭做起了傳統(tǒng)豆腐。</h3> <h3> “做豆腐就是做良心”——夜里三點(diǎn)就起床燒水、磨豆的劉建平心里有股勁，“要做就做傳統(tǒng)、地道、原生態(tài)的豆腐”！</h3> <h3> 牛奮溝豆腐選用自產(chǎn)的黃豆，只施農(nóng)家肥，無(wú)化肥農(nóng)藥，純綠色有機(jī)。</h3> <h3> 好豆要好水，馮莊鄉(xiāng)香水溝的水，水如其名，清、涼、甜、潤(rùn)，用香水溝水做的豆腐鮮嫩不散、清甜適口。</h3> <h3> 石磨不大，推磨的速度和水量的把控卻是技術(shù)活，粗細(xì)要?jiǎng)?，稠稀適當(dāng)，豆腐能手劉建平老兩口心里最有數(shù)。</h3> <h3><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; letter-spacing: 0.5440000295639038px; text-align: justify; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: 100%;"> 再經(jīng)過(guò)過(guò)濾、煮漿和點(diǎn)漿，豆腐就要成型了，</span><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; letter-spacing: 0.5440000295639038px; text-align: justify; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: 100%;">“鹵水點(diǎn)豆腐、一物降一物”，鹵水點(diǎn)多少，什么時(shí)候點(diǎn)，怎么點(diǎn)……都是老劉不外傳的絕活。</span></h3> <h3> 滑嫩爽口的豆腐制作好了，熱騰騰來(lái)一碗水煮豆腐，這個(gè)寒冬別樣暖……眼看著豆腐生意越來(lái)越好，劉建平和老伴薛青蓮帶著更多牛奮溝人又做起了豆芽、黃饃饃、油饃饃。</h3> <h3> “幸福都是奮斗出來(lái)的”，面對(duì)未來(lái)，牛奮溝信心滿滿！</h3> <h3> 美食配送中心：百米大道萬(wàn)豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“馮莊果蔬”直營(yíng)店。</h3><h3> 聯(lián)系電話：15319572287</h3><h3> 即買即食即享，就等你來(lái)！</h3>