<h3>從2012年起，我開始了一項「行為藝術」—— 帶著一張回收紙箱做成的紙板，探訪美國多地百家個性咖啡館，收集他們的包裝紙、外帶杯，LOGO等元素，再根據城市和顏色在紙板上制作“咖啡拼圖”。</h3><br> <h5 style="text-align: center; "><i>紙板上出現的每家咖啡館名片背后，</i></h5><h5 style="text-align: center; "><i></i><i>都有著一個故事</i></h5> <h3>作為非專業(yè)的咖啡迷，咖啡館對于我的吸引力更在于它的設計和故事。通過好物和細節(jié)傳達出來的個性和理念，不禁讓人怦然心動，也使咖啡館更有“溫度”。 </h3><br><h1 style="text-align: center; "><b>吸睛的外觀立面</b></h1> <h3>顏值當道，好看第一！咖啡館外部的「顏」，是外觀立面的呈現，通常也是人們發(fā)現這家店的開始。</h3><br> <h3>隱藏在小巷深處的咖啡?，館由老民居改造而來。斑駁脫落的外墻，木質的舊窗框，還有從墻縫里長出來的植物，娓娓訴說著歷史。但那藕粉色頂棚上的「COFFEE」字樣，卻頓時給這老舊屋子注入了一劑活力。東西文化，新舊事物的混搭釋放出的吸引力，讓人不禁想進入一探究竟。 </h3><br> <h3>「該不是可以隨時移走的咖啡館吧？」腦洞大開的店面，讓人意外又驚喜?？此坡唤浶牡脑O計，卻是搭配的煞費苦心。統(tǒng)一的白色面板褐色字體就好像咖啡與牛奶的結合。兩把木梯子架起了一塊mini吧臺，再加上門口隨意擺放的小板凳，精致有趣。</h3><br><h1 style="text-align: center; "><b>店門口的立板</b></h1><h3>逛街走累了，想找個地方坐下來歇會兒，或是突然想喝杯咖啡續(xù)續(xù)電。此時，豎在人行道邊的各色立板便成了咖啡館最好的名片。<br></h3><br><h3>圖案+文字的手繪板 ??</h3><br> <h3>每次看見黑板粉筆字都會有特別的親切感，想象著那個畫得人正用心一筆一劃的邊描邊寫。還未進店，咖啡館的人情味和溫度就已流露出來。 </h3><br> <h3>舊金山的Ma'velous咖啡館，之前店里養(yǎng)著一只「鎮(zhèn)店之寶」烏龜，他家的咖啡杯，裝飾畫框，還有門口的黑板，都以烏龜漫畫為主題。黑板手繪定期更新，總給過路的行人一絲驚喜。忍不住又在心里給店主畫起像來。 </h3><br> <h3>這間位于京都站附近的Kurasu，每逢下雨天，窗口就會變出一塊小黑板：「雨天，咖啡，和你」。遠遠地看見，走近，總會不自覺停下腳步，轉身，進門。 </h3><br><h3>表達生活態(tài)度的話??
無聲的文字，傳遞著每家咖啡館不同的理念、精神或是有趣的生活態(tài)度。時常發(fā)現一些句子，哪怕是單獨的一個詞，在不經意間就被戳中了。 </h3><br> <h5 style="text-align: center; "><i>表達對咖啡的熱愛，只需要一個詞！</i></h5> <h1 style="text-align: center; "><b>玻璃門窗和裝飾物</b></h1><h3>大部分個性化咖啡館都有著大面積敞開式的落地門窗。極佳地利用自然采光的同時，還增加了內外空間的通透感。 </h3><br> <h5 style="text-align: center; "><i>成都五象咖啡館</i></h5> <h3>店內的門窗邊，通常都會擺著一長條橫木吧臺，生意好的時候擠滿了人。陽光透過明亮的玻璃暖暖地灑向桌面，照在咖啡杯中的拉花上，也照進每個人心里。</h3><br><h3>即使一個人坐在窗口，手捧一杯咖啡，看著外面的樹影和街道，還有來來往往的行人，似乎正在欣賞一部人生電影。</h3><br> <h5 style="text-align: center; "><i>而我，是否也成了別人眼里的風景呢？</i></h5> <h3>有些咖啡店還會在窗外放置特色的小椅子，彩條編織圖案的靠椅，像是七色彩虹。坐在上面懶懶地曬著太陽，邊喝咖啡邊和朋友聊天，才是假日的正確打開方式呀~ </h3><br> <h5 style="text-align: center; "><i>玻璃鏡面貼上精心設計的貼紙，</i></h5><h5 style="text-align: center; "><i>展現店家的核心理念</i></h5> <h1 style="text-align: center; "><b>自行車是咖啡館的好朋友</b></h1><h3><br></h3> <h3>咖啡館與單車一直有著很深的淵源 。國外很多城市提倡騎行，眾多咖啡愛好者也愛騎單車，有的觀光客也會租腳踏車來體驗當地民情。因此，自行車無意間成了眾多咖啡館流動的擺設，有的店甚至列有整排自行車架，自然環(huán)保的概念和咖啡館的特質融為一體。 </h3><br> <h5 style="text-align: center; "><i>舊金山的sightglass咖啡館，專門辟出了自行車泊位，是極具標志性的亮點</i></h5> <h5 style="text-align: center; "><i>自行車與咖啡館同框，是青春電影里的鏡頭</i></h5> <h1 style="text-align: center; "><b>不忍心不拍照的背景墻 </b></h1><h3>在社交媒體時代，來咖啡館喝一杯，少不了拍照發(fā)博曬圈。打造匠心獨具的photo point便能給店鋪增色不少，帶來線上傳播。甚至，顧客為了你的裝修設計慕名而來，更好的情況則是，只憑照片上的某個角落，無需描述，一眼就能認出是哪家店。</h3><br> <h3>咖啡師身后的背景墻、咖啡制作吧臺的外立面，都被精心布置成拍照打卡地。重疊圖案，霓虹燈帶，各色花磚或墻紙，都是咖啡館盡情釋放個性的所在。</h3><br> <h3>Blue Bottle在舊金山The Mission的Heath Ceramics陶瓷工藝店的一個pop-up, 背后的馬賽克瓷磚是我的大愛。 </h3><br> <h5 style="text-align: center;"><i>bob dylan和拳擊手</i></h5> <h3></h3><h1 style="text-align: center; "><b>專業(yè)的咖啡設備</b></h1>美國的咖啡館常用la marzocco的strada機器，有些甚至是根據自家店內設計的主色調，量身定做espresso machine - 比如Toby's Estate, Happy Bones, Menottis等咖啡店鋪。<h1></h1><br> <h3>Menottis咖啡館的內裝透著絲絲年代感，特制的寶綠色咖啡機安放在木質紋路清晰的大型制作臺上，與后方整面白色泡泡磚墻呼應地恰到好處。對色彩精準的把控度使這個空間渾然天成。</h3><br> <h3>紐約的Happy Bones??， 獨家訂制的白色La Marzocco咖啡機和咖啡師背后獨特擺飾柜的搭配，加之白色墻面，和盛放糕點的透明玻璃，還有白色字體 - 白色主題呼之欲出，貫穿整個咖啡館。</h3><br> <h3>如薄荷冰淇淋般的綠色，還有大氣古典的紅色，使個性化咖啡館更增添了不少藝術氣質。</h3><h1><b><br><h1 style="text-align: center;"><b>親切微笑的咖啡師</b></h1></b></h1><h3>再好的內飾和環(huán)境，如果咖啡師不友善，在客戶體驗度的分值上免不了大打折扣。 </h3><br> <h3>有一支時常帶著微笑服務的專業(yè)咖啡師團隊，不但能快速消除顧客與咖啡館間最初的生疏感，還是增加店鋪人氣的一大法寶。 </h3><br> <h5 style="text-align: center; "><i>溫柔的咖啡師臉上甜美的笑容有著神奇的治愈力</i></h5> <h3>每次點完單，我都喜歡在一邊靜靜地「觀賞」咖啡師認真制作咖啡的模樣。專注的神情，精湛的技藝，還有滲進了咖啡香的圍裙，都變得迷人起來（花癡臉）。 </h3><h1><b><br><h1 style="text-align: center;"><b>菜單的N種載體</b> </h1></b></h1><h3>咖啡館的每一個細節(jié)都透露著店主人的思想和喜好，當然包括菜單。</h3><br><h3>黑板 ??
黑板寫字自帶的復古鄉(xiāng)村氣，總有著讓人馬上就能放松心情的魔力，像是回到了童年在黑板上涂涂畫畫的時光。 </h3><br> <h3>洛杉磯Go Get Them Tiger (LA)?? , 在圣誕節(jié)前，給黑板菜單扎上了絲帶，裝扮成圣誕禮盒的模樣。這樣的用心我get到了，你呢？ </h3><br> <h5 style="text-align: center; "><i>把菜單和店門口立板合二為一，</i></h5><h5 style="text-align: center; "><i></i><i>適合空間有限的</i><i>mini咖啡bar</i></h5> <h3>牛皮紙??<br></h3><br> <h5 style="text-align: center;"><i>上海靜安區(qū)Coffee on the go</i></h5> <h3>有著埃塞俄比亞老板的「coffee on the go」,在上海的靜安區(qū)。踏進店里，咖啡師身后兩張大大的菜單絕對是設計的點睛之筆。卷軸的黃色牛皮紙張，天然質樸的味道搭配黑色手寫體的字樣，隨意又有溫度，一下子讓整個菜單鮮活起來。 </h3><br> <h5 style="text-align: center;"><i>夾板上的牛皮紙Menu</i></h5> <h3>玻璃鏡面??
想過把菜單印在鏡子上嗎？</h3></br> <h3>如果咖啡館面積較小，在室內按上鏡子便能增加空間感。再把每日咖啡和小食的選擇印在一排玻璃上，免去了大家擠在一起看菜單的尷尬場面，真是一舉兩得。這樣的奇思妙想忍不住想要為設計師鼓鼓掌了。 </h3><h1><b><br><h1 style="text-align: center;"><b>人見人愛咖啡杯</b></h1></b></h1><h3>手繪圖案??
畫畫，寫字，從指尖流露的情感總能輕易拉進人與人之間的距離。</h3><br> <h3>很多個性咖啡館的紙杯選用手繪圖案，有趣又極具辨識度。即使買完咖啡就離開，走在大街上，這些拿在手里的手繪杯也成了咖啡館行走的招牌。</h3><br> <h3>美國Intelligentsia咖啡館的手繪杯，是色彩明快鮮亮的建筑輪廓圖案，記錄了Intelligentsia在美國各個城市的足跡。 </h3><br> <h3>舊金山SOMA區(qū)以設計出名的Sightglass??，他家的手繪杯圖案，畫的正是咖啡制作的完整過程，提著杯子邊看邊思考，不由得就想多喝點~</h3><br><h3>軟木壓制的杯套??</h3><br> <h3>我是個看到軟木塞類的東西就心軟的人， 第一次見到這個有著斑駁彩色點綴的軟木壓模咖啡杯套，瞬間就愛上了Aunn咖啡，后來還聽人說，這是「全世界最好看的外帶杯」。</h3><br><h3>定制打包杯??</h3><br> <h3>上海永康路上的這家咖啡館，熱飲紙杯有多種，圖案字母都不相同，想要每次都拿到不一樣的杯子，只好多來幾趟咯！ </h3><br> <h5 style="text-align: center; "><i>顏值在線的咖啡杯，必定也是拍照道具，自然風的明亮色系，帶來一天好心情！</i></h5> <h1 style="text-align: center;"><b>獨具匠心的桌椅</b></h1> <h3>桌面融入了花磚元素，真是天然的擺拍背景！無論是花紋還是幾何圖形，巧妙構思一番，總能拍出ins風的大片??。 </h3><br> <h5 style="text-align: center; "><i>Intelligentsia Venice Beach的高腳凳子</i></h5> <h3>椅子也是咖啡館裝飾中很重要的一部分，很多店用的是Eames，但是時尚、時尚、最時尚的咖啡館會自己特！制！椅！子！ <br></h3><br> <h3>凳子上雕刻的圖案與咖啡杯把手上的logo一模一樣，發(fā)現的瞬間真的「呀」出了聲，怎么會有如此精妙的設計！ </h3><h1><b><br><h1 style="text-align: center;"><b>生機盎然的綠植 </b></h1></b></h1><h3>有情調的咖啡館少不了精致的杯盤、器皿。除此之外，若是能在店里放上生機盎然的鮮花和綠植，清新的文藝氣質便能輕松營造。</h3><br> <h5 style="text-align: center;"><i>香港上環(huán)loft</i></h5> <h5 style="text-align: center;"><i>咖啡館內的多肉植物</i></h5> <h3>吊在空中，放在桌上，造型品類各異的植物賦予了咖啡館別樣的情趣，即使身處室內，也能聞到大自然的氣味。</h3><h1><b><br><h1 style="text-align: center;"><b>打動人心的小物件</b></h1></b></h1><h3>玩偶??</h3><br> <h3>在上海的鷹集??，看見這個小女孩玩偶，拿著調色板和畫筆，一副認真堅定的神情，就好像看見了我自己…… </h3><br> <h5 style="text-align: center;"><i><font color="#010101">蜻蜓造型的小丑懸掛在房梁上，調皮有趣，瞬間讓裝修樸實的咖啡館有了靈動的氣息</font></i></h5><h3></h3> <h3>動物??<br></h3><h3>無論在何地，呆萌的小動物總是容易討得人們歡心，咖啡館里的動物元素也不例外。 </h3><br> <h5 style="text-align: center; "><i>上海的三閑咖啡館，</i></h5><h5 style="text-align: center; "><i>河馬造型的沙發(fā)椅也太可愛了吧</i></h5><h3></h3> <h3>「Life happens，coffee helps」，在芝加哥的一家咖啡館，這句話被放大掛在墻上。我們生活的城市，每天都有新的咖啡館出現，成為生活的一部分。也正是這些讓人怦然心動的咖啡館，讓我們在開心或不開心的時候，都能夠找到一個地方，靜下來，聆聽內心最初的聲音。 </h3><h3>謝謝你，
美好的咖啡館！</h3><h3><br></h3><br><h3>我的新書《<font color="#39b54a"><b>不租房的606天</b></font>》正式上線啦！<br></h3><h3>購買鏈接點擊下方直達：
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