<h3> 前幾天，妍妍聽見老師們在討論接下來的主題是"吃得香，長的棒"，要包餃子，吃美食，她拿小面團(tuán)包餃子給我們看。包的還不錯，看來是真的很喜歡。由此，我在晨間談話的時候問孩子們，我們要開個健康美食派對，自己動手做好吃的，你們喜歡做什么？琦琦說"我想包餃子"，浩浩說，"我想包餛飩"，晰晰說"老師，我要做拉面，媽媽帶我去吃過，很美味的"......聽下來，大家對面食很感興趣啊。那班本活動我們就從面粉出發(fā)吧！</h3><h3> 于是，我先預(yù)設(shè)了第一階段的內(nèi)容。</h3> <h3>1.趣探。我們的第一個活動是科學(xué)《趣識面粉》 ，孩子們通過看、摸等方法感知面粉的存在。繼而引出第一個科普加油站問題：面粉是怎么來的？通過觀察面粉由來的視頻和圖片，了解常見的面粉相關(guān)知識。并根據(jù)面粉由來制作了簡單的流程圖，呈現(xiàn)在主題墻上，方便幼兒觀察和交流。</h3> <h3>2.趣說。接著是語言活動，根據(jù)前面的經(jīng)驗(yàn)，我們分享了兒歌《大饅頭》，主要是講面食的由來。大大的饅頭哪里來？白白的面粉做出來。白白的面粉哪里來？黃黃的小麥磨出來。黃黃的小麥哪里來?農(nóng)民伯伯種出來。大大的饅頭做的好，小朋友吃了身體好。這樣，也相當(dāng)于梳理了上一個活動的內(nèi)容。</h3> <h3>3.趣玩。接下來便是動手體驗(yàn)了。對于孩子們來說，揉揉面團(tuán)才是了不得的好事。在這個過程中，孩子們發(fā)現(xiàn)，原來把水加到面粉里，不是馬上就能變出面團(tuán)；一開始揉的時候，原來還那么粘手的。有幾個孩子覺得怎么這么"臟"，有幾個孩子發(fā)現(xiàn)很難；也有孩子覺得太好玩了；有經(jīng)驗(yàn)的孩子還會再加點(diǎn)水，沒經(jīng)驗(yàn)的孩子還在研究放水的問題......看來，大家對于同一件事的體驗(yàn)也是各不相同，尤其是揉面團(tuán)這樣實(shí)際操作的事情。</h3> <h3>4.趣問。這個時候，我向家長發(fā)起了一個投票小程序的調(diào)查：寶寶最愛吃的面食是什么？說一說我知道的面食有哪些？小程序里操作簡單，也是結(jié)合了互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢，加強(qiáng)了家長和孩子的親子互動，信息的收集很明確，方便統(tǒng)計(jì)。</h3> <h3>5.趣知。這樣，我們的科普加油站第二個問題便出來了：作為我們主食的重要原料，面粉被制作成了哪些好吃的？通過前面活動的開展和親子之間的交流，孩子們前期的經(jīng)驗(yàn)也被激發(fā)出來了，回答的效果較好。而且我們以比賽的方式，請孩子們一口氣說出幾種不同的面食，趣味性也得到了保證。</h3><h3><br /></h3> <h3> 就這樣，第一階段，利用已有經(jīng)驗(yàn)、語言兒歌以及家園合作調(diào)查等發(fā)現(xiàn)孩子的興趣點(diǎn)，提高孩子參與活動的積極性，鼓勵孩子積極交流。</h3> <h3> 第二階段主要圍繞"發(fā)現(xiàn)并探索新問題，積累新經(jīng)驗(yàn)"展開。</h3><h3> 為了讓大家進(jìn)一步了解面食在我們生活中扮演著重要的角色，鼓勵家長帶著孩子實(shí)地參觀。通過走訪超市、面包房、菜場等，了解面粉大變身。有的孩子看到了做包子饅頭，有的看到了面包師傅在忙碌，知道面粉的作用真不少。</h3> <h3> 然后，結(jié)合我們最常見最常食用的饅頭、面條、餃子開展接下來的活動。這個也是孩子們關(guān)心的題。</h3> <h3>1.饅頭。饅頭帶來的趣味音樂活動。《大饅頭》同時也是一首好聽的問答歌曲，孩子們表現(xiàn)的很歡暢，體現(xiàn)了合作歌曲的趣味；而游戲《堆饅頭》，是我們在小山坡戶外野營時玩起來的。堆饅頭，堆饅頭，饅頭堆的高，饅頭堆的好。一起來看一下視頻。</h3> <h3>2.面條。面條好神奇。語言故事《長長的面條》，關(guān)于面條神奇的作用，發(fā)揮了極大的想象力，激發(fā)孩子去自由想象和創(chuàng)造，一切皆有可能。還嘗試了講述故事的內(nèi)容。手工課安排了《五彩面條》，完成的又快又好，順便為以后的活動埋個伏筆：彩色面條怎么來的。接著安排了小點(diǎn)心，陽春面，真叫一個美味。面條是怎么做出來的呢？那不如動手試一試。義工家長幫忙安排了一次完美的體驗(yàn)。還有更機(jī)智的孩子，告訴老師燒面條的時候可以去小山坡自己的菜園子里剪點(diǎn)大蒜葉。一碗屬于自己班的獨(dú)一無二的面條就做出來，吃的像故事里的小豬一樣，西里呼嚕，西里呼嚕。最后科普加油站問題三：為爺爺奶奶祝壽的時候，我們會送什么面點(diǎn)以示長壽？小結(jié)生日吃面條寓意美好，長命百歲。</h3> <h3>3.餃子。孩子們心心念念的包餃子活動也如愿開展了。在活動初期，我們先利用一個離園活動，讓孩子們嘗試用橡皮泥包餃子，投放了超輕粘土和橡皮泥在手工區(qū)供孩子自主游戲。孩子們知道了包餃子需要餡料、餃子皮、涼開水等，真正動手操作給自己做一碗餃子，積極性很高。當(dāng)然，品嘗自己的勞動果實(shí)也是十分幸福的。將這些包餃子的過程呈現(xiàn)在主題上，孩子們?yōu)樽约赫莆樟诵卤绢I(lǐng)而感到歡喜。經(jīng)常圍繞在主題墻下聊天。</h3><h3> 這個階段我們利用講述、觀察、手工、實(shí)操等形式，添加區(qū)域材料，豐富孩子的認(rèn)知和繼續(xù)探索的欲望，在活動中共同探討和梳理知識架構(gòu)。這樣，探索了新問題，積累了更多的經(jīng)驗(yàn)。學(xué)習(xí)品質(zhì)目標(biāo)方面，引導(dǎo)幼兒積極主動、認(rèn)真專注、敢于探究和堅(jiān)持嘗試的品質(zhì)，以及培養(yǎng)幼兒在活動中的好奇心和學(xué)習(xí)熱情。</h3> <h3><br /></h3><h3> 第三階段，主要是引導(dǎo)幼兒在家和家長共同探索和實(shí)踐，將新經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到生活中。并且大膽思考，堅(jiān)持探索。引導(dǎo)幼兒關(guān)注生活中相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，嘗試討論和解決問題。</h3> <h3> 為了讓孩子有進(jìn)一步的體驗(yàn)，也充分發(fā)揮孩子們在活動中當(dāng)美食的小主人，自己動手，體驗(yàn)勞動的快樂，和家長商量探討后，大家決定在周末的時候帶著孩子做一些實(shí)踐性的探索。這個也是順利從第一第二階段過渡到了第三階段，家園配合支持孩子的活動。比如：自己動手制作各種面點(diǎn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，品種出奇的豐富，有：大餛飩、五彩餃子、面條、蝦仁煎餅、雞蛋餅、香腸包、豆沙包、蝴蝶面、南瓜饅頭、鍋盔、麥油煎……西式面點(diǎn)比如餅干、蛋撻、披薩。</h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);">海量照片</b></h3> <h3> 還做了一次中西方面食的PK，都覺得很美味。</h3> <h3> 但是從健康角度，我們鼓勵孩子多吃屬于我們自己的面食，更營養(yǎng)，更健康。這個我們利用談話時間，提出了第四個科普加油站的問題：面食有什么營養(yǎng)？進(jìn)一步豐富孩子的知識。</h3> <h3> 家委會還積極組織家庭假日聚會，幾個孩子一起動手，體驗(yàn)到面食制作的樂趣，也懂得了很多知識。比如五彩面的顏色原來是蔬菜汁、火龍果汁、南瓜變出來的；怎么包餡料才不會漏出來；面團(tuán)原來要揉那么久等等。再回到學(xué)校，看著主題墻上的各種圖片，就有說不完的話了。學(xué)習(xí)來自于生活，在生活里實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累，很快就折射到幼兒園里，我們不僅僅是愛吃面食，我們還會自己做面食，做健康的面食。我們是健康派對的小主人，這份成就感和喜悅很真實(shí)。</h3> <h3> 在整理這部分材料的時候，鼓勵孩子積極參與討論，說一說自己的想法，及時鼓勵孩子分享自己的經(jīng)驗(yàn)和喜悅，樂于表達(dá)自己的喜好等。</h3> <h3> 小結(jié)活動，美術(shù)《面食匯》，并及時豐富在墻面和美工區(qū)。</h3> <h3> 另外，西方面食也很豐富，我們初淺涉及，做過簡單的比較，有機(jī)會還可以繼續(xù)深入探索。</h3><h3> 一次活動中孩子們的經(jīng)驗(yàn)是十分重要的，前期經(jīng)驗(yàn)的積累直接影響后面活動的效果，也正因此，這次班本活動我們分了三個階段進(jìn)行實(shí)施。前期開展的很多活動都是為了給之后的活動做一個準(zhǔn)備和鋪墊，所以整個活動的設(shè)計(jì)比較重視幼兒經(jīng)驗(yàn)的積累。</h3> <h3> 最后，說一說本次班本活動開展后的反思。</h3><h3>1.孩子的角度。一開始孩子的經(jīng)驗(yàn)都是零碎、粗糙的，通過活動孩子們的經(jīng)驗(yàn)被激活和凝聚，慢慢活躍起來。同時，孩子們在自主的探索實(shí)踐中，越來越清晰，表達(dá)能力也在提升。以及《指南》提出的，在活動中是否注重孩子的親身體驗(yàn)獲得經(jīng)驗(yàn)，給孩子自己決定、參與討論、提出意見和建議的機(jī)會。這一點(diǎn)和我們的小主人理念相吻合。</h3><h3>2.整個活動的總結(jié)反思。在開展活動之前，及時了解孩子已有的經(jīng)驗(yàn)（談話），調(diào)動幼兒已有的經(jīng)驗(yàn)（師生互動），并且從多個角度拓展和豐富幼兒已有的經(jīng)驗(yàn)（家園配合），從而提高集體活動的有效性。當(dāng)然，我們要隨時傾聽觀察孩子，捕捉孩子在活動中的關(guān)注點(diǎn)和興趣點(diǎn)。</h3><h3>3.家園共育角度。在實(shí)踐的過程中，有位家長朋友說這個活動激活了她，原來自己可以這么棒，正兒八經(jīng)做了一次面點(diǎn)師，連孩子也對她"刮目相看"。還有家長說，現(xiàn)在和孩子就面食的討論，總有說不完的話。健康派對小主人，美食小主人，拉近了和家長的距離。</h3><h3> </h3> <h3> 以上是我對本次班本課程的一個梳理。班本課程在實(shí)施的過程中樂趣很多，根據(jù)孩子的興趣點(diǎn)，可以及時調(diào)整下一階段的內(nèi)容，比較靈活。重要的是，孩子很喜歡。</h3>