夢(mèng)回東京

北京老許

清晨，駕車從北京沿京開高速風(fēng)馳電掣般向東京駛?cè)ァ?lt;/p> 從百度上得知濮陽縣有美味“壯饃”。起源有二。 起源一：明洪武年間，開州有一位父母雙亡、家道中落的書生寄宿在岳丈家中，備受岳丈嫌棄。其妻卻對(duì)書生相濡以沫，感情深厚。恰逢皇帝恩科，書生欲進(jìn)京趕考。岳丈吝嗇，只許與死面烙餅帶于身側(cè)作為路上充饑之用。妻子不忍，偷偷于餅內(nèi)摻入肉餡，外表與尋常烙餅無異。后書生得中狀元，御街夸官之時(shí)，朱元璋詢問其愿望。狀元說：“愿再嘗拙荊所做之烙餅足矣。”朱元璋好奇，問之。狀元答：“此間滋味陛下一嘗便知?！庇谑侵煸跋轮紝钤蛉私尤刖┏牵瑩袢斋I(xiàn)上此餅。狀元夫人得知皇帝要吃她做的餅，則改良用小麥面半發(fā)，肉餡輔以大蔥、粉皮去膩，包好后用鏊子煎炸至外表焦黃、內(nèi)里爽滑脆彈。朱元璋食后龍顏大悅，問夫人此為何名，夫人膽?。骸鄙形慈∶?，是油炸的饃”朱元璋說：“既尚未取名，又是狀元舉薦的美食，就叫狀元饃吧！”人們簡(jiǎn)稱狀饃。后因平民不識(shí)字，就演變成了強(qiáng)壯的壯。取其吃了可以強(qiáng)身健體等功效。 起源二：始于隋末。之所以叫壯饃，一是因其用途。古代濮陽多戰(zhàn)事，壯饃原是為戰(zhàn)士上陣殺敵壯行之食物，故名“壯饃”。二是因其形狀。一般壯饃的直徑都在50公分左右，厚度5至7公分不等，每個(gè)壯饃重達(dá)10斤以上，是干糧中的“巨無霸”。 濮陽壯饃形如滿月，色澤金黃，外焦里嫩，食之鮮而不膩，香而不膩。 看見饃中間那道縫兒了？那是向饃里面灌生雞蛋的入口。 其中王五輩壯饃被譽(yù)為“濮陽百年名吃”。前國(guó)家主席李先念視察濮陽時(shí)，曾品嘗王五輩壯饃，幷給予高度評(píng)價(jià)。2009年，王五輩壯饃被列入河南省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 食之后方知這壯饃乃用小磨香油炸制而成，果然是美味。朱元璋、李先念不愧是美食家。 　　餐罷壯饃，瀏覽濮陽。方知這里七八千年前已有人類活動(dòng)。距今6400年左右的蚌殼龍被考古界公認(rèn)為“中華第一龍”。6000年前這一帶已率先進(jìn)入父系氏族社會(huì)，并成為中華民族龍文化的發(fā)源圣地。濮陽因此被中華炎黃文化研究會(huì)命名為“中華龍鄉(xiāng)”。 五帝之一的顓頊曾以此為都，故有帝都之譽(yù)。 　　說時(shí)遲，那時(shí)快。轉(zhuǎn)眼便到了東京汴梁。 東京汴梁的酒店真是有特色，檔次也高，有帝都風(fēng)范。我們住的這家算便宜的，但文化氣息十足。 大相國(guó)寺始建于北齊天保六年（555年）。唐代延和元年（712年），唐睿宗因紀(jì)念其由相王登上皇位，賜名大相國(guó)寺。北宋時(shí)期，深得皇家尊崇，多次擴(kuò)建，是京城最大的寺院和全國(guó)佛教活動(dòng)中心。每逢海外僧侶來華，皇帝都會(huì)詔令在大相國(guó)寺接待。四方使節(jié)抵達(dá)汴梁，也必定會(huì)入寺觀光學(xué)習(xí)。日本佛教界出于對(duì)大相國(guó)寺的欽慕，在京都也設(shè)立了相國(guó)寺，秉承中土的佛教之風(fēng)。 大相國(guó)寺是我國(guó)第一座“為國(guó)開堂”的皇家寺院，如今也是中國(guó)著名的佛教寺院。 大相國(guó)寺內(nèi)的羅漢殿俗稱"八角琉璃殿"，系八角回廊式建筑，結(jié)構(gòu)奇特，別具一格，世所罕見。 殿內(nèi)回廊中有大型群像《釋迦牟尼講經(jīng)會(huì)》，五百羅漢姿態(tài)各異，造型生動(dòng)，或在山林之中，或在小橋流水間，或坐，或臥，或仰頭，或俯首，形態(tài)逼真，情趣無限，堪稱藝術(shù)杰作。 羅漢殿中間，有一木結(jié)構(gòu)八角亭高高聳立。八角亭內(nèi)供奉一尊四面千手千眼觀音木雕像，高6.6米，是在乾隆年間由藝術(shù)巨匠用一株白果樹耗時(shí)58年雕刻而成。 雕像為觀音菩薩三十二變相之一的男性化身，每面有六只大手、二百余只由銀杏樹枝雕刻的小手，每只小手的手心中均有一只慧眼，共計(jì)一千零四十八只，故名千手千眼佛。 這尊千手千眼四面觀音像是大相國(guó)寺的鎮(zhèn)寺之寶。世上唯一。是我國(guó)的國(guó)寶。 大相國(guó)寺鐘樓內(nèi)的巨鐘高約4米，重逾萬斤。 “相國(guó)霜鐘”曾經(jīng)是汴梁八景之一。日交四更鐘聲即鳴。人們聽鐘聲上朝、入市。無論風(fēng)霜雨雪從不間斷。至今此鐘仍每日敲響，鐘旁掛著“鐘偈”，敲鐘人邊敲邊吟誦。鐘下面還扣著一尊金佛。 《西游記》中有關(guān)于大相國(guó)寺建寺的故事?！端疂G傳》中多次提到大相國(guó)寺，其中最耳熟能詳?shù)谋闶囚斨巧畹箵艽箺盍墓适隆?lt;/p> 看著這塑像，耳邊似聽到潑皮們的喝彩聲。 開封府，又稱南衙，初建于五代后梁開平元年（公元907年），已有一千多年歷史。北宋時(shí)為京都官吏行政、司法的衙署，被譽(yù)為天下首府。 史料記載，北宋開封府共有183任府尹。開封府題名記碑記載了二百余名開封府府尹的任職情況，先后有寇準(zhǔn)、包拯、歐陽修、范仲淹、蘇軾、司馬光、蘇頌、蔡襄、宗澤等一大批杰出政治家、思想家、文學(xué)家、軍事家在此任職。 開封府尹中尤以包公打座南衙而馳名中外。 宋太宗、宋真宗、宋欽宗三位皇帝都曾潛龍?jiān)陂_封府任府尹。這座潛龍宮內(nèi)供奉著這三位皇帝的坐像。 　　開封府內(nèi)的明鏡湖畔，范仲淹的范公閣與開封府制高點(diǎn)的清心樓歷歷在目。 　　登上清心樓，明鏡湖一覽無余。還能看到開封府的全貌及府外的包公湖。 　　東京汴梁的巿中心有廣闊的包公湖。 　　包公湖西邊的大宋御河碼頭旁有一座包公祠。 　　東京汴梁乃中國(guó)十大菜系中“豫菜”的發(fā)祥地，以獨(dú)特的汴京風(fēng)味成為豫菜的代表之一。 中華老字號(hào)《第一樓》是一家百年老店，當(dāng)?shù)嘏琶谝坏拿辍?lt;/p> “糖醋熘魚”歷史悠久，據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載，北宋時(shí)期，東京市場(chǎng)上巳流行。其特點(diǎn)是色澤棗紅，軟嫩鮮香。 “焙面”細(xì)如發(fā)絲，蓬松酥脆。其甜中透酸，酸中微咸。據(jù)《如夢(mèng)錄》載：明代開封每逢農(nóng)歷二月初二所謂“龍?zhí)ь^”之日，“筵客吃龍須面，節(jié)禮送面”，為呈吉祥，官府、民間都以細(xì)面相贈(zèng)，稱之為“龍須面”。起初面用水煮食，后不斷改進(jìn)，過油炸焦，使其蓬松酥脆，易吸汁。 “鯉魚焙面”是豫菜十大名菜之一。用不零不亂、細(xì)如發(fā)絲的拉面油炸后覆蓋在糖醋熘魚之上。妙在一道菜肴，兩種食趣。曰“先食龍肉，后食龍須”。 《第一樓》的小籠包子以用料考究，制作獨(dú)到，薄皮大餡，灌湯流油，軟嫩鮮香，肥而不膩的風(fēng)味特點(diǎn)和“提起像燈籠，放下像菊花”的優(yōu)美形狀令人傾倒，被譽(yù)為“中州膳食一絕”。 這小籠包子原名灌湯包子，俗稱湯包。在北宋都城東京的市場(chǎng)上已有售賣，是當(dāng)時(shí)七十二家正店之一《玉樓》的名品，時(shí)名為“山洞梅花包子”，號(hào)稱“在京第一”?！兜谝粯恰分从诖恕?lt;/p> 北宋南遷傳到臨安（今杭州）后又稱“灌漿饅頭”，為當(dāng)時(shí)著名的市食小吃。當(dāng)年岳飛帶領(lǐng)中原百姓到達(dá)泰州定居，想必蟹黃湯包亦源于此，如今已是江南名食。 　　大宋年代的名酒現(xiàn)在叫汴京啤酒。武松喝十八碗也是有可能的。 胡辣湯是中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)和漯河市舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)。尤以逍遙鎮(zhèn)胡辣湯出名。 民間有胡辣湯創(chuàng)于周代和曹魏的傳說。但是，胡椒是唐代才傳入中國(guó)的，故其產(chǎn)生的上限不應(yīng)早于唐。據(jù)專家考證，胡辣湯的祖宗應(yīng)該是酸辣湯和肉粥，這兩種食物倒是可能在周代就有了。胡辣湯在宋代流傳甚廣，《太平惠民和劑局方》中有在食物里加入辛溫香燥藥物的記載，估計(jì)是當(dāng)時(shí)的社會(huì)潮流。由此推斷，胡辣湯應(yīng)是當(dāng)時(shí)將酸辣湯和肉粥合二為一再加入胡椒的創(chuàng)新菜。 　　這家店乃東京汴梁首屈一指的胡辣湯店。二十四小時(shí)營(yíng)業(yè)。當(dāng)?shù)厝送ǔＴ绮统院睖?lt;/p> 　　每天要賣幾十鍋。 　　這叫蔥花餅，酥脆可口。 　　牛肉盒子，當(dāng)?shù)厝嗽绮退募祝ê睖?、蔥花餅、水煎包、牛肉盒子）之一。 　　水煎包，有葷、素兩種餡。超香。 　　吃了牛肉胡辣湯、羊肉胡辣湯、兩種餡的水煎包還有蔥花餅。牛肉盒子實(shí)在吃不動(dòng)了。 鐵塔是宋都汴梁最具代表性、文物價(jià)值最高、份量最重的寶物。 鐵塔的前身是當(dāng)時(shí)被稱為“京城之冠”的13層木塔，高360尺，位于開寶寺福勝院內(nèi)。始建于公元982年，謂之福勝塔，就是歷史上有名的開寶寺塔。是宋太祖趙匡胤用來供奉吳越國(guó)進(jìn)貢的阿育王佛舍利用的。宋真宗大中祥符六年，“有金光出相輪，車駕臨幸，舍利乃見，因賜名靈感塔”。 開寶寺塔在建成55年后毀于雷火。1049年宋仁宗重修，從福勝院改到了上方寺。吸取其前身木塔雷擊燒毀的教訓(xùn)，建塔材料采用不導(dǎo)電的琉璃瓷磚。塔外壁采用28種仿木結(jié)構(gòu)的模制琉璃雕磚砌成，每一層都有仿木塔的平座回廊、欞窗、空門和塔檐、斗拱以及額坊、倚柱之類的構(gòu)件，仿造得惟妙惟肖。塔頂如蓋，塔剎如瓶。建成今日所見之鐵塔。 鐵塔因遍體通徹褐色琉璃磚，混似鐵鑄，從元代起民間稱其為“鐵塔”。 鐵塔八角十三層，現(xiàn)高55.88米，底層每邊寬4.15米。據(jù)《開封府志》記載，當(dāng)年高大的石刻須彌座塔基周圍有八棱水池，水清見底，修長(zhǎng)秀麗的鐵塔破水而出，猶如一朵擎天的芙蓉。因歷次黃河泛濫，泥沙把塔基及8棱方池埋淤地下?？梢娔菚r(shí)的鐵塔比現(xiàn)在高60多米。 塔體琉璃磚面上有飛天、五僧、菩薩、麒麟、降龍、伎樂、寶相花等花飾圖案50余種，雕工精細(xì)，神態(tài)生動(dòng)，觀之仙境歷歷，妙趣橫生，為宋代琉璃磚雕藝術(shù)的佳作。 近千年中，歷經(jīng)37次地震、18次颶風(fēng)、15次水患、9次雨患、無數(shù)次雷擊。1938年6月5日，侵華日軍以鐵塔為目標(biāo)發(fā)動(dòng)猛烈的炮火襲擊，塔身中彈七、八十發(fā)，塔身北側(cè)遍體鱗傷，第八、九層被打穿了外壁，留下了兩個(gè)二米大的深洞。而鐵塔仍巍然屹立。 1952年10月30日，毛澤東說：“這座鐵塔名不虛傳，代表我們中國(guó)人民是打不倒的。” 鐵塔每層的東、西、南、北各有一個(gè)圭形窗。底層的四個(gè)圭形窗最大，與地面平，故稱為門，門內(nèi)為八角形小室。唯北門小室左側(cè)有梯道繞塔心柱盤旋，我們踏階而行登臨第十三層塔頂。二層以上每層只有一個(gè)明窗，既可觀景亦用于照明和通風(fēng)；其余三個(gè)為盲窗，即不能打開的窗模。明窗按一層在北，二層在南，三層在西，四層在東，依次類推直至第十二層。第十三層為最高層，無明窗，迎面有一尊浮雕佛像。 北窗可見一院落，現(xiàn)為陳列鐵塔文物。 南窗可見河南大學(xué)及中華民國(guó)陸軍上將張鈁所建的八角亭。 張鈁生于1886年。1911年10月10日的武昌起義打響了辛亥革命第一槍。同年10月22日，張鈁等三名策劃者發(fā)動(dòng)西安起義，打響了辛亥革命第二槍。1951年，中共中央統(tǒng)戰(zhàn)部邀請(qǐng)張鈁到北京，任第二屆全國(guó)政協(xié)委員、民革中央團(tuán)結(jié)委員會(huì)委員，中央文史館副館長(zhǎng)。毛澤東見到他時(shí)，稱他是“中原老軍事家”。張鈁晚年響應(yīng)周恩來關(guān)于撰寫文史資料的號(hào)召，寫出約30萬字的回憶錄，是研究中國(guó)近現(xiàn)代歷史的珍貴史料。1966年5月病逝于北京。 民國(guó)初年，遮蓋接引佛銅像的高閣被損。1930年張鈁就任河南省民政廳廳長(zhǎng)兼二十路軍總指揮。當(dāng)時(shí)開封城正在改造南土街，計(jì)劃營(yíng)建國(guó)貨市場(chǎng)。張鈁將公茂典當(dāng)鋪門面房拆下的木料磚瓦收集起來，修筑了這座八角亭供奉接引佛銅像，使其不再露宿野外。張鈁有感于民生凋敝、遍野哀鴻，當(dāng)政者不思體恤民艱、救民于水火，反而勞費(fèi)民力、粉飾太平，遂將此亭命名為“知止亭”。亭北側(cè)立有《知止亭碑記》一方，被列為河南省文物保護(hù)單位，系張鈁所撰，告誡做官的要為國(guó)為民“知止有定”。 　　東窗可見鐵塔湖及湖心島上之何公軒，1997年由英籍華人何榮佳為紀(jì)念其先祖北宋末任宰相何栗而捐建。 西窗可見供奉北宋文物“接引佛”的接引殿。 鐵塔還是一座斜塔。與其它斜塔不同的是，它的傾斜不是意外造成的，而是設(shè)計(jì)者在充分考慮到了當(dāng)?shù)匚鞅憋L(fēng)威力巨大的風(fēng)險(xiǎn)，在鋪設(shè)地基時(shí)，就采用了東南高西北低的做法，故意做了朝西北傾斜。 鐵塔是1961年中國(guó)首批公布的國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)文物之一，素有“天下第一塔”之稱。北宋書法家、畫家、書畫理論家米芾早在八百多年前就為它書寫了稱號(hào)。 清明上河圖是中國(guó)十大傳世名畫之一。為北宋畫家張擇端僅見的存世精品。生動(dòng)記錄了中國(guó)十二世紀(jì)北宋都城東京的城市面貌和當(dāng)時(shí)社會(huì)各階層人民的生活狀況。 《清明上河園》再現(xiàn)了清明上河圖的實(shí)景。入園之人可免費(fèi)穿上公園提供的宋代服裝，更增添了歷史色彩。 《清明上河園》入口處便是張擇端的塑像。 《清明上河圖》生動(dòng)地描繪了汴河上舟楫連檣的繁忙運(yùn)輸景象。 汴河的前身是戰(zhàn)國(guó)時(shí)的鴻溝，是當(dāng)時(shí)中原大規(guī)模的水利工程，溝通了黃河與淮河。 公元605年，隋煬帝開挖大運(yùn)河，通濟(jì)渠是其中重要的一段。唐代以后，通濟(jì)渠改稱為汴河。北宋東京城的輝煌，很大一部分是汴河帶來的。 這條船將人們帶回當(dāng)年的輝煌。 汴河“首承大河，漕引江湖，利盡南海，半天下之財(cái)賦，并山澤之百貨，悉由此路而進(jìn)”， “歲漕江、淮、湖、浙米數(shù)百萬石”。 四通八達(dá)的河道促進(jìn)了大宋的造船技術(shù)發(fā)展，而高超的造船技術(shù)又造就了大宋水師。 五條這樣的金軍戰(zhàn)船也打不過一艘宋朝的戰(zhàn)船。 　　這艘金軍戰(zhàn)船同樣不是宋軍戰(zhàn)船的對(duì)手。 這里每天上演《東京保衛(wèi)戰(zhàn)》，戰(zhàn)況激烈、炮火連天。 乘船在汴河上游覽了3.8公里，見到各種各樣的橋。 九龍橋?yàn)榍迕魃虾訄@主要建筑主景之一，是清明上河園最高最長(zhǎng)的橋。 那座紅樓是園內(nèi)最高的建筑，高31.99米，名拂云閣。四檐金瓦熠熠生光，雄健端莊又不失雋秀舒展。用于供放宮廷重要文件及國(guó)畫書籍。 這座橋左右建瓦亭兩間，為南北客人遮陽避雨，故曰“雙亭橋”。中流設(shè)吊橋一座，供大船通行。此時(shí)正為我而開。 　　這座橋既可過河，亦可上下船、登岸離岸。 《清明上河圖》的中心是一座橫跨汴河的規(guī)模宏大的木質(zhì)拱橋。結(jié)構(gòu)精巧，形式優(yōu)美，宛如飛虹，故名虹橋。 臨水大殿由宣和殿與宣德殿連理而成，造型一致，融為一體，遠(yuǎn)觀似城樓，近看如皇宮，建筑結(jié)構(gòu)精細(xì)，加以彩繪。兩殿內(nèi)分別演出皇家皮影戲和編鐘樂舞，精彩絕倫。 臨水大殿對(duì)面是看臺(tái)。觀眾可在此欣賞每晚《大宋·東京夢(mèng)華》大型專場(chǎng)水上實(shí)景大宋風(fēng)情歌舞晚會(huì)，把穿越千年歷史的游園活動(dòng)推向高潮。 清明上河園不僅再現(xiàn)了《清明上河圖》，而且把歷史活化。 每天上午九點(diǎn)，清明上河園都要舉行開園儀式。 每天定時(shí)表演節(jié)目。有包公迎賓、楊志賣刀、林沖怒打高衙內(nèi)、梁山好漢劫囚車、燕青打擂、李師師藝會(huì)情公子、岳飛槍挑小梁王、王員外招婿、宋式民俗婚禮、編鐘樂舞、馬術(shù)、氣功絕活等20余個(gè)。以及曲藝、雜耍、神課、博彩、馴鳥、斗雞、斗狗等民俗風(fēng)情表演。 每晚的大型晚會(huì)《東京夢(mèng)華魂》節(jié)目，游人可換作宋裝，手持宋幣，感受古人生活習(xí)俗。 　　梁山好漢正在劫囚車。 北宋時(shí)的開封城，城門很多。據(jù)專家考證，《清明上河圖》中濃墨重彩描繪的標(biāo)志性建筑就是這座屹立于汴河南岸的這座《上善東水門》。上善門宏偉高大，莊重威嚴(yán)，既是出入開封的重要通道，又是城市和鄉(xiāng)村的分界線。 城門高21.6米，面積1553平方米，門洞就高達(dá)8米。城樓上，金碧輝煌的彩繪更顯示出它的輝煌與壯觀，人們稱贊它“勾梁畫棟，氣宇不凡”。 　　登上上善門城樓，汴京風(fēng)光盡收眼底。 　　汴河之中錦鯉如云。 　　汴河水面仙霧繚繞。 清明上河園對(duì)流傳至今的宋代民間手工藝和民俗文化進(jìn)行廣泛征集，對(duì)失傳的古老藝術(shù)進(jìn)行挖掘、搶救，并在園內(nèi)集中體現(xiàn)。游于園中可欣賞如汴繡、木版年畫、官瓷、茶道、紡織、面人、糖人等手工藝術(shù)的現(xiàn)場(chǎng)表演制作。 　　東京食坊，長(zhǎng)百米，路兩側(cè)是各種美食店。 　　炒涼粉乃當(dāng)?shù)孛〕?。以涼粉為主料，加入少量的油，把涼粉放入平底鍋?nèi)，佐以豆醬、蔥、姜，用鍋蓋蓋住悶少許。炒好的涼粉熱香鮮嫩，焦而不糊。 羊肉炕饃也是當(dāng)?shù)孛场Ｆ降族佒蟹派倭坑?，微熱的時(shí)候把炕饃皮放入鍋中。羊肉餡平鋪于炕饃皮上，撒上孜然，蔥花。面皮周邊抹油后，取另外一張面皮蓋上。不斷加油翻面。外皮酥脆，甚是美味。 　　東京食坊路中間為休息、用餐區(qū)。賞美景、品美味，甚是愜意。 　　亦可進(jìn)入店鋪點(diǎn)菜、大餐。臨水而坐，飲酒作樂。 　　燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食。味道鮮美，湯好面筋，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)豐富，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型，是河南三大小吃之一。 　　東京的大宋御河四通八達(dá)，到處都有碼頭，堪比威尼斯。從橋上跨過大宋御河，或乘船順其而行，可從清明上河園去龍亭公園或天波楊府。 龍亭公園的古建筑，有史可據(jù)的可上溯到唐德宗李適在位時(shí)（780－805年）所建的永平軍節(jié)度使治所：藩鎮(zhèn)衙署。 五代中的后梁、后晉、后漢、后周相繼將其改建為皇宮。北宋時(shí)的皇城（包括皇宮）亦在此，稱之為大內(nèi)。金代后期，亦以此為皇宮。 元滅金后為河南江北行省的衙署。元末紅巾軍農(nóng)民起義中的龍鳳政權(quán)也以此為臨時(shí)行營(yíng)。至明代又大興土木興建周藩王府。順治十六年（1659年），在周王府舊址上設(shè)立了貢院，作為考試舉人的場(chǎng)所。 康熙三十一年（1692年），曾在原周王府煤山上修建了一座萬壽亭，亭內(nèi)供奉皇帝萬歲牌位，每逢節(jié)日大典或皇帝誕辰，地方官員來此遙拜朝賀。于是將煤山改為龍亭山，簡(jiǎn)稱龍亭。 龍亭公園南面有一條南北大道將兩個(gè)大湖隔開。路東的湖叫潘家湖，路西的湖叫楊家湖，這是開封最著名的歷史湖泊。據(jù)民間傳說，東湖原是北宋太師潘仁美的住宅，而潘是宋朝奸佞，讒言誤國(guó)，故而潘湖水濁；西湖原是宋朝名將楊業(yè)住宅，而楊家滿門忠良，赤膽保國(guó)，故而楊湖水清，盡管兩湖中有水道相連結(jié)，但一忠一奸，涇渭公明，雖湖水相連而水質(zhì)不同。諸如此類的傳說還有很多，究其根源，楊家湖地處偏僻，圍居民稀少，所以湖水較少污染，水質(zhì)潔凈，清澈見底。潘家湖則周圍居民較多，加上湖周有一些制作皮貨的手工熟皮小作坊，因而湖水污染嚴(yán)重，浮游生物較多，湖水陰暗渾濁。 北宋時(shí)期名將楊業(yè)故宅在東京城西北角處。楊業(yè)戰(zhàn)死后，其子六郎楊延昭奏請(qǐng)皇帝，將其舊宅改為家廟以祭祀其父。宋太宗嘉其孝意，賜名為孝嚴(yán)寺。 據(jù)《開封勝跡志》記載，城內(nèi)原有鐘、鼓二樓，東西相望，以報(bào)昏曉，相傳為宋太祖創(chuàng)建。早已不復(fù)存在。明洪武十二年（1379年），在宋代鐘、鼓二樓遺址上又建起了鐘、鼓二樓。 明代后期，河南巡撫認(rèn)為鐘樓、鼓樓妨礙了巡撫衙門的風(fēng)水，下令將鐘、鼓二樓上的鐘與鼓互相調(diào)換，將鐘樓改為鼓樓，鼓樓改為鐘樓?，F(xiàn)在看到的鼓樓曾是當(dāng)年的鐘樓。 鼓樓上懸掛的“聲震天中”四個(gè)大字，明顯感覺是描述鐘聲的。每字約一米見方，皆為楷書，甚見筆力，為海內(nèi)外書法家所稱贊，與鼓樓同享有盛名。數(shù)百年來，凡文人墨客來汴者無不到此大飽眼福。但這被譽(yù)為書法絕筆的四個(gè)大字究竟出自哪位大家之手，卻一直眾說紛紜，是一個(gè)不大不小的懸案。 1948年開封第一次解放時(shí)，臺(tái)基上兩層樓為炮火所焚，僅剩下一座臺(tái)基。新中國(guó)成立后多次對(duì)臺(tái)基加以整修，作為節(jié)日檢閱觀禮臺(tái)和全市廣播宣傳中心。1976年11月，這棟在歷次的戰(zhàn)火、洪水甚至文化大革命革中屹立不倒的建筑不幸被拆除，辟為廣場(chǎng)。 2013年10月16日，鼓樓重建工程圓滿結(jié)束。 　　登上鼓樓，西側(cè)的大宋戲樓每天都在上演戲劇。 　　俯瞰鼓樓下的夜景，小吃攤密布，是東京最著名的夜巿。繁華程度不亞于大宋。 　　甘蔗汁炒紅薯泥，絕對(duì)是絕味小吃。 　　排了50多分鐘的長(zhǎng)隊(duì)才買到這份大強(qiáng)炒涼粉。 　　張記逍遙鎮(zhèn)胡辣湯是東京排名第二的胡辣湯專買店。慕名來此早餐。 　　素胡辣湯和牛肉胡辣湯。 　　最好吃的是雞蛋布袋，也叫雞蛋蟞，油餅中包裹著雞蛋。 　　 繁臺(tái)在東京汴梁東南，相傳為春秋時(shí)師曠吹臺(tái)。五代后梁高祖朱溫曾在臺(tái)上閱武，所以曾有一個(gè)時(shí)期叫高臺(tái)為講武臺(tái)。后有繁姓居其側(cè)，故名。繁字念pó。 后周顯德二年（955年）曾在臺(tái)上興建寺院，落成之日，恰巧是周世宗柴榮的生辰“天清節(jié)”，便取名天清寺。北宋時(shí)期，天清寺的名聲很大，與當(dāng)時(shí)的相國(guó)寺、開寶寺、太平興國(guó)寺并稱為京都四大名寺。 繁塔建于北宋開寶七年（974年），原名興慈塔，因其建于北宋皇家寺院天清寺內(nèi)，又名天清寺塔；又因其興建于繁臺(tái)之上，俗稱繁塔。是汴梁地區(qū)興建的第一座佛塔，也是當(dāng)?shù)噩F(xiàn)存最古老的建筑之一。 繁塔是等邊六角形寶塔，為四角形佛塔向八角形佛塔過渡的典型。是中國(guó)全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。 宋代繁塔為六角九層、80余米高的巨型佛塔，極為壯觀。是當(dāng)時(shí)東京最高的塔，比著名的鐵塔高很多，至今仍流傳著“鐵塔高，鐵塔高，鐵塔只搭繁塔腰”的說法。有詩(shī)曰：“臺(tái)高地迥出天半，了望皇都十里春”。故而，“繁臺(tái)春色”成為著名的汴京八景之一。 元末，天清寺毀于兵火。九層繁塔因雷擊損毀了兩層，但仍十分高大。 明朝初期，朱元璋在黃河大堤上遠(yuǎn)眺東京，見繁塔白云繚繞，散發(fā)出奇光異彩。朱元璋疑東京王氣太盛，恐東京又出真龍?zhí)熳?，發(fā)起“鏟王氣”事件。“塔七級(jí)去其四，止遺三級(jí)”。 清初在殘塔上仿?lián)p毀的六層縮建六級(jí)小塔，封住塔頂，便形成了大塔上面摞小塔、狀似編鐘的獨(dú)特形象。 繁塔下部三層，是一座六角形的樓閣式佛塔。最低一層每面寬13.10米，從下向上，各層逐級(jí)收縮，到第三層呈平頂。平頂上的六級(jí)小塔高約6.5米，下部三層大塔的高度約25米，從下面大塔低部到小塔的頂尖，總高為31.67米。 塔基南北均有拱券門，皆能出入，但互不相通。從南門入，為六角形塔心室，頂部以小磚疊澀砌成藻井，有木梯可上達(dá)三層。從北門入，沿磴道也可上到三層。欲從第三層登上大塔平臺(tái)，須出洞門，由外壁磴道盤旋而上，這就是所謂的“自內(nèi)而上，自外而旋，登于其巔”的說法。 繁塔的內(nèi)外壁均鑲嵌佛像瓷磚，每塊磚都是一市尺見方，為凹圓形佛龕，龕中有佛像凸起，一磚一佛，跌坐其中，佛像姿態(tài)、衣著、表情各具特色，共108種，7000余尊。有端坐在單蓮座或束腰蓮座中之佛像、手執(zhí)各種法器的佛像、騎著青獅的文殊和騎著白象的普賢二菩薩、六臂或十二臂的觀音菩薩等等。佛像表情細(xì)膩，生動(dòng)逼真。這也是其名揚(yáng)天下的特點(diǎn)之一，十分少見。 繁塔是一座書法藝術(shù)的寶庫(kù)。塔內(nèi)現(xiàn)存碑刻200余方，以宋代為主。有178塊宋代佛經(jīng)碑刻，其中更以宋代書法家洛陽人趙安仁所寫的“三經(jīng)”最為著名。均為楷書，有歐、柳書法之長(zhǎng)。“三經(jīng)”刻石四周均飾有蓮瓣開花圖案，技法精妙，線條頓挫婉轉(zhuǎn)、勁利自然，毫無雕刻鑿痕，如同模制一般，表現(xiàn)出宋人極高的雕刻技巧。 繁塔東面有一座梁園，汴京八景之一“梁園雪霽”即為此處。 說起梁園，人們總在糾結(jié)劉邦之孫西漢梁孝王劉武所筑的園林。有人認(rèn)為應(yīng)在宋州（今商丘），因?yàn)樗沃萘簣@在漢代古藉中多有記載，宋州是漢代梁國(guó)之都。有人認(rèn)為應(yīng)汴州（今開封），因?yàn)闈h代梁國(guó)之都先在大梁（今開封西北）后遷宋州。 本人認(rèn)為汴州梁園在漢代之前已有之。劉武所筑梁園乃仿之，宋州在汴州以東，故《史記》說劉武“筑東苑”。明代李濂的《汴京遺跡志》記載：“梁園，在城東南三里許，相傳為梁孝王游賞之所”。說明劉武來過此處。至于“把商丘的梁園雪霽列入汴京八景之一是以訛傳訛”的說法本人亦不贊同，因?yàn)殂昃┌司懊鞔庞杏涊d，那時(shí)宋州梁園恐已成廢墟。 唐代詩(shī)人李白、杜甫、高適曾同游梁宋（汴州、宋州），留下不少有關(guān)梁園的詩(shī)篇。如李白的《書情贈(zèng)蔡雄》、《梁園吟》、《鳴皋歌送岑征君》、《秋浦寄內(nèi)》、《自代內(nèi)贈(zèng)》等；杜甫的《贈(zèng)李白》、《寄李十二白二十韻》、《遣懷》等；高適的《古大梁行》等。三位詩(shī)人也許兩個(gè)梁園都去過，但從詩(shī)的內(nèi)容上看，三人相聚應(yīng)在汴州梁園。況且，公元750年李白在開封娶了曾三任唐朝宰相的宗楚客的孫女宗氏。兩人之間還發(fā)生過千金買壁的故事：當(dāng)時(shí)李白酒醉梁園，詩(shī)興大起，揮筆在墻上寫下著名的《梁園吟》。宗氏就和仆人看見這首詩(shī)，久久不能釋懷。恰有梁園之人要擦掉此詩(shī)，宗氏便花千金買下了這面墻壁。 后人在園中建三賢祠紀(jì)念三位大詩(shī)人。 晉國(guó)少年師曠，自幼酷愛音樂，慕名來此地投師學(xué)琴。因生性愛動(dòng)，為專心練琴自毀雙目，終成音樂大師，譜寫了《陽春》、《白雪》兩首千古絕唱。 此地原有一土臺(tái)，相傳師曠常在臺(tái)上彈琴吹樂，儀邑百姓無不稱贊。儀邑百姓聽到噩耗十分悲痛。師曠夫婦被晉平王害死時(shí)，為悼念師曠夫婦，筑臺(tái)建祠，這便古吹臺(tái)。 “古吹臺(tái)”三個(gè)大字是清乾隆二十七年（1762年）河南地方官何煟書寫。宋代稱“二姑臺(tái)”。為河南省文物保護(hù)單位。 明嘉靖二年（1523年）在臺(tái)上建“禹廟”，故有禹王臺(tái)之稱。 禹王廟東西有兩院。東為“三賢祠”，建于明正德十二年（1517年），是為紀(jì)念唐天寶三年（744年）李白、杜甫、高適在此臺(tái)飲酒賦詩(shī)，留下了《梁園吟》等膾炙人口的名篇而建。西為“水德祠”，明朝為紀(jì)念中國(guó)歷代治水有功的人而建，歷代對(duì)興修水利、治理黃河有貢獻(xiàn)的人，在水德祠內(nèi)奉祀牌位，祠建初期29人，后逐漸增至37人。 禹王臺(tái)周圍有回廓環(huán)繞，壁上鑲嵌有大量的石刻題記。在禹王廟正殿后面，有座御碑亭，亭中碑上刻有清乾隆皇帝南巡開封吹臺(tái)時(shí)親筆寫的一首詩(shī)。 古吹臺(tái)下有環(huán)水河，名為蓮花池，清道光十八年（1838年）開鑿。后有一水榭建于清同治十一年（1872年）。 梁園之內(nèi)有一棟具有歐洲建筑風(fēng)格的小樓，紅色磚墻、紅色屋脊、紅色木質(zhì)地板、紅木板墻圍，墻壁亦涂有紅色顏料，從內(nèi)到外、從上到下均以紅色為主調(diào)，故名紅樓。窗上有花雕玻璃，屋內(nèi)穹頂繪有圖畫，隔熱層填充鋸末。 紅樓與修建隴海鐵路有關(guān)，由比利時(shí)人于光緒三十一年（1904年至1905年修建，難怪比利時(shí)足球隊(duì)被稱為“紅魔”。 修建鐵路的外籍人員走后，1923年鐵路工人曾在此召開二七大罷工前的秘密會(huì)議，故也叫“二七樓”。 1927年任河南省建設(shè)廳長(zhǎng)的張鈁在此組建河南省農(nóng)林實(shí)驗(yàn)總場(chǎng)，常住在這里，故有人稱其為張鈁別墅。當(dāng)時(shí)的河南省農(nóng)商局、森林局、農(nóng)業(yè)改進(jìn)所都曾在這里辦公。 1930年中原大戰(zhàn)時(shí)，馮玉祥的戰(zhàn)地醫(yī)院設(shè)在此。 1949年新中國(guó)成立后，河南省第一任省長(zhǎng)王芝圃曾在此辦公、療養(yǎng)。 1950年至1960年作為河南省農(nóng)學(xué)院圖書館使用。 　　東京夢(mèng)醒，驅(qū)車直奔黃河北岸的陳橋鎮(zhèn)。正應(yīng)了王安石嘉祐五年（1060）詩(shī)作《陳橋》中的“投鞭日午陳橋市”。 公元960年，后周大將趙匡胤在陳橋舉行兵變，“黃袍加身”，開創(chuàng)了宋朝，史稱北宋，定都汴梁。陳橋?yàn)樗问肪硎祝垒d史冊(cè)，名揚(yáng)中外。北宋京城東京汴梁曾設(shè)“陳橋門”。 陳橋始建于五代，后晉時(shí)已有其村，相傳，有一小橋失修，故名陳橋。后周時(shí)，設(shè)驛站，名陳橋驛。 如今陳橋驛猶在。 崇寧四年（1105年）宋徽宗下詔，改驛站為“顯烈觀”，以紀(jì)念祖宗的功業(yè)。 大殿中供奉著宋太祖的坐像。 大殿前有“宋太祖黃袍加身處”石碑，碑陰是乾隆年間的諸生金夢(mèng)麟的《題系馬槐》詩(shī)。想必這碑文也是他寫的?？梢钥隙ǖ氖沁@碑最早也不過是清朝的作品，因?yàn)樗纬牡幕实凼谴┘t袍的。 大殿另一側(cè)有一石碑，上刻“系馬槐”三字。碑后有一株千年老槐樹，樹已枯死，當(dāng)?shù)匚奈锊块T對(duì)其進(jìn)行了化學(xué)處理，以免風(fēng)化折斷。據(jù)說前幾年還長(zhǎng)出新枝葉。這棵樹當(dāng)年肯定是系過驛馬，但能立個(gè)碑，顯然是表示當(dāng)年宋太祖的戰(zhàn)馬也在這樹上系過。 　　后院的大殿想必是當(dāng)年供神的場(chǎng)所。 　　不過現(xiàn)在供奉的卻是偉人。 卷尖是河南省封丘縣漢族傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜系。由大肉、雞蛋、芡粉以及各種調(diào)料制作。曾被宋太祖趙匡胤封為“御用菜”。是河南封丘傳統(tǒng)宴席上最常見的葷菜之一。 據(jù)傳趙匡胤嘗后心甚悅曰：“此何菜，味甚美?！壁w譜曰：“豬肉?！壁w匡胤說：“豬肉為何有這般味道”。趙譜曰：“豬肉本是很平常，但它披上黃袍就能如此鮮美”。趙匡胤無語，只是一個(gè)勁的喝酒，一會(huì)就酒醉在帥案前。 因?yàn)橥馄な怯秒u蛋攤成的薄餅卷的，色澤金黃，所以卷尖又稱為“黃袍加身”。 陳橋有一個(gè)濕地公園，是濕地鳥類保護(hù)區(qū)。位于黃河背河洼地灘涂地帶，面積一萬余畝，當(dāng)?shù)厝朔Q為“東大荒”。 黃河大堤北沿是歷代黃河沖積形成的數(shù)千畝的沼澤地，區(qū)內(nèi)水域，灘涂廣闊，野生動(dòng)、植物資源豐富，鳥類眾多，風(fēng)光優(yōu)美，魚翔淺底、鳥鳴其間，有白天鵝、灰鶴、蘆雁、野鴨等珍禽，是自然形成的人間樂園。 只是這滿地的油菜花不知道是哪位趕時(shí)髦的大師畫蛇添的足。 大宋朝的疆土雖然不大，卻國(guó)富民豐。一年的GDP超過同期全球GDP總和的80%。有錢就是任性，大宋的人每天竟然吃三頓飯，“一日三餐”就是從宋朝開始的。而且大宋有四個(gè)京城，東京開封府（也稱汴梁、汴州、汴京）、南京應(yīng)天府（今河南商丘）、西京河南府（今河南洛陽）、北京大名府（今河北大名）。 《水滸傳》中的梁山108將幾乎全去過大名府，有不少人家就住在那里。 經(jīng)典人物形象之一，玉麒麟盧俊義祖居北京大名府，是當(dāng)?shù)馗簧?、大?cái)主、員外。武藝高強(qiáng)，棍棒天下無雙，江湖人稱“河北三絕”。浪子燕青是他的仆人。后來成為梁山第二首領(lǐng)。 鐵臂膊蔡福、一枝花蔡慶當(dāng)年在北京當(dāng)過警察。 北京的城墻顯然最近重修過，還是宋朝時(shí)的模樣。 進(jìn)入大名府，赫然見一座教堂巍然聳立。原以為大宋太富，把歐洲人引來移民了。 查了資料才知道，教堂叫《天主教寵愛之母大堂》，是法國(guó)人始建于1918年，1921年12月竣工。為鐘樓和禮拜堂一體的哥特式建筑，平面呈十字形。堂內(nèi)設(shè)施富麗堂皇，別具一格。禮拜堂高約18.5米，堂外墻磨磚對(duì)縫，堂內(nèi)磚飾券頂，中間凈跨11米，38個(gè)墻柱，22個(gè)金柱，窗用從法國(guó)運(yùn)來的彩花玻璃鑲嵌，東西兩壁為《苦路十四處》油畫。 此天主教堂和徐家匯的天主教堂從結(jié)構(gòu)到面積到構(gòu)造均一模一樣的，只是后來徐家匯的教堂擴(kuò)建了門樓，才使這座教堂屈居為國(guó)內(nèi)第二大天主教堂。 教堂內(nèi)精雕細(xì)琢的小裝飾都是當(dāng)時(shí)中國(guó)的工匠純手工用整塊石頭打磨出來的，出活非常的慢，又是給洋人打工，據(jù)說后來就有了磨洋工這個(gè)詞。 　　教堂的院子里有一座神龕，供奉著一尊圣母像。做工可謂巧奪天工。圣母頭戴金冠，美麗端莊。 鐘樓高46米，三面各有一直徑1.42米的大鐘。一尊圣母抱耶穌的大理石像屹立在鐘樓上，是這個(gè)教堂唯一一處件后期復(fù)原的東西，原來的塑像是青銅的，重達(dá)一百多噸，因損壞被整體拆之。 在圣母的注視下，驅(qū)車從大宋的北京返回現(xiàn)實(shí)中的北京，完成了三天二夜的東京之夢(mèng)。 此行飽覽了汴京八景中的繁臺(tái)春色、鐵塔行云、梁園雪霽、汴水秋聲、相國(guó)霜鐘。金池夜雨、隋堤煙柳因路遠(yuǎn)而未去。州橋明月只看到了明月，州橋尚埋在地下等待挖出。還順路領(lǐng)略了中華龍鄉(xiāng)、陳橋、北京大名府。品嘗了當(dāng)?shù)氐拿朗场?lt;/p>

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夢(mèng)回東京

北京老許