<h3> 開 篇</h3><h3><br></h3><h3> 尊敬的來賓，親愛的朋友，歡迎你來到九皋山下，上皇古地，煙云澗，上皇酒業(yè)有限公司。這里，三山環(huán)抱，二水纏繞。九皋鶴鳴共鶯歌燕舞，泉水叮咚伴春花秋月。周圍半徑六公里無任何工業(yè)污染，是食品加工及酒類生產(chǎn)的理想之地。公司不僅坐擁著獨特的地理環(huán)境，同時擁有“上皇”這個古老、璀璨的歷史文化。下面，請大家移步至上皇古泉。</h3><h3> </h3> <h3> 上皇古泉</h3><h3><br></h3><h3> 我國遠(yuǎn)古時代的炎帝神農(nóng)氏被尊稱為“上皇”。他在我國農(nóng)業(yè)、醫(yī)學(xué)方面有著最杰出的貢獻(xiàn)，是偉大的導(dǎo)師，偉大的啟蒙者，開山鼻祖。相傳他曾在這一帶活動留下此泉，在歷史上被稱為上皇古泉。此泉水，晶瑩碧透，甘冽爽口，富含多種礦物質(zhì)及微量元素，是發(fā)酵釀酒的優(yōu)質(zhì)水源。</h3><h3> 這首《酒誥》詩，作者晉朝宰相江統(tǒng)。它精煉地，全面地講述了白酒的創(chuàng)始人及發(fā)明過程；原料工藝與歷史發(fā)展。它明明白白地告訴后人:</h3><h3> 酒之所興，肇自上皇。或云儀狄，一曰杜康。有飯不盡，委以空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方。歷代悠遠(yuǎn)，經(jīng)口彌長?；盼宓?，上邁三皇。雖曰圣賢，亦咸斯嘗。</h3><h3> </h3> <h3> 工藝與原料</h3><h3><br></h3><h3> 酒的原料是高粱，小麥，大麥，大米，玉米，豌豆等。但百分之七十的是高粱，其他都包含在麯里。所以，高粱我們會選用東北的紅高粱，因為它生長期長，光照時間長，個大粒飽，富含淀粉，出酒率高，酒質(zhì)也好。</h3><h3> 麯為酒之母，我們同樣是選用專業(yè)廠家生產(chǎn)的最好酒麯。</h3><h3> 由于我們采用的是“雙輪發(fā)酵，混蒸續(xù)渣，回沙增香”的工藝，所以大家來看蒸鍋。</h3><h3> 大家所站的地方被稱為拌料區(qū)。首先，工人師傅將粉碎好的高粱、酒麯以及透氣用的稻糠、優(yōu)質(zhì)的水等按比例兌好，翻勻，裝鍋，蒸熟，在涼料臺上，將其溫度降至二三十度左右，再入池發(fā)酵。</h3><h3> 發(fā)酵期為四十五天到六十天。酒即生成存在于被稱為酒糟的原料中。這時，將其挖出，在拌料區(qū)再次添加新的原料，拌勻后，裝鍋整酒，這時候就有酒流出來了。因為酒精的沸點是七十八度三，當(dāng)溫度達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)時酒精被汽化，即通過鍋口管道經(jīng)過冷卻塔，變成液體流出。這時，為了保證酒的質(zhì)量，我們的工人師傅會采取“掐頭去尾，分級摘酒”的方法。當(dāng)鍋內(nèi)溫度達(dá)到一百度時，就有大量的水一起流出，這時的出酒即宣告結(jié)束。然后繼續(xù)蒸熟鍋內(nèi)新加的原料，再次涼料，入池。如此反復(fù)被稱為“雙輪發(fā)酵，混蒸續(xù)渣，回沙增香”。這期間最值得一提的是發(fā)酵池。所以請大家來看窖池。</h3> <h3> 醬香型白酒是石池發(fā)酵。清香型白酒是陶瓷罐發(fā)酵。濃香型白酒是泥池發(fā)酵。所以，在我們這里最重要，最值錢，最金貴的是窖池、窖泥。窖池的時間越長，窖泥中的微生物群、有益菌就越多，因而所產(chǎn)的酒就越好。最初我們對窖泥的培養(yǎng)是大費周折，首先選擇老墻土，里面加上牛肉，香蕉之類來培養(yǎng)菌種。其次，為了讓發(fā)酵原料更大面積地接觸這些窖泥（不僅是四壁），工人師傅在料入池時會將一些窖泥裝在透氣的編制袋里，鋪一層料鋪一層窖泥。</h3><h3> 看，這些都是有著二十余年歷史的窖池。是它們孕育了上皇酒“醇厚細(xì)膩、柔綿芬芳”的性格。</h3> <h3> 洞 藏</h3><h3><br></h3><h3> 剛出鍋的酒口感差，雜味重，多辛辣，陳放成為必須，洞藏是最佳選擇。我廠依山傍勢挖洞三排，這是其一。這里四季恒溫，溫濕相宜，空氣中也有很多微生物群落，加之瓷罐透氣良好，很適合酒的成長與老熟。</h3><h3> 一年，兩年，十年，八年…… 隨著時間的推移，酒香越來越濃，越來越醇；酒味越來越綿，越來越柔。芬芳優(yōu)雅，細(xì)膩爽凈……</h3><h3> 這也是我們的生產(chǎn)工藝之一——長期老熟。 </h3><h3> 看，四壁濃密的菌跡，連空氣中都有。啊，多么醉人的醇香，令人無法形容般陶醉！看每缸的生產(chǎn)日期就可以知道，它們的年份都在十五年或二十年以上。現(xiàn)在均已成為我們廠的寶貝——調(diào)味酒。</h3> <h3> 窖 藏</h3><h3><br></h3><h3> 這里存放著我們廠最近或以前生產(chǎn)的絕大部分原漿酒，代表著我廠的總儲備量。同時也是我們用于生產(chǎn)、供應(yīng)市場的主力軍。只要陳放夠時間，即可用于生產(chǎn)。</h3> <h3> 成裝流水線</h3><h3><br></h3><h3> 這是成裝車間，一套現(xiàn)代化的成裝流水線。從洗瓶開始，高壓噴洗，自動罐裝，烘干，噴碼，鎖蓋，封箱……日產(chǎn)兩千箱。值得一提的是，我廠依然保留了兩處手工作業(yè)點，那就是手工洗瓶與紙板檢漏。這樣，可以更大限度地保證質(zhì)量！</h3> <h3> 調(diào)酒車間</h3><h3><br></h3><h3> 這里是我們廠調(diào)酒工程師工作的地方。上皇系列，煙云澗系列都是在這里有小樣到大樣，成噸成批而誕生的。我廠擁有國家級品酒師，調(diào)酒師數(shù)名。</h3><h3> 所謂的調(diào)酒，不是普遍認(rèn)為的酒精、香料的混合，而是以酒調(diào)酒，精雕細(xì)琢的勞動！</h3><h3> 首先，我們以一種年份的原漿酒做基酒，來奠定這批酒的質(zhì)量與檔次。然后用多種不同年份，不同比例的原漿酒來均衡它的脂化，豐滿它的風(fēng)味，提升它的口感至使它達(dá)到要求或極盡完美。這是真正意義上的調(diào)酒。</h3> <h3> 封壇酒</h3><h3><br></h3><h3> 封壇酒窖。這里的每一壇酒都有一個美麗的名字，這里的每一壇酒都有一個動人的故事。這里有孝敬父母的“長壽星”，這里有夫妻恩愛的“天長久”。有窮生富養(yǎng)的“女兒紅”、有望子成龍的“狀元紅”。每一壇酒都表達(dá)著人們對人生、對生活的美好祝福。每一壇酒都成為人們心中滿滿的情，深深的愛！</h3><h3> 同時為了回報社會，回饋顧客，我們還推出了一系列的返利回購活動，是驚喜連連，實惠多多。歡迎你的參與！</h3> <h3> 展廳產(chǎn)品</h3><h3><br></h3><h3> 我們的產(chǎn)品分“上皇系列”和“煙云澗系列”兩種。上皇系列中有:上皇古釀叁號，上皇古釀陸號，上皇古釀玖號，三種規(guī)格，三個檔次旨在傳揚上皇神農(nóng)氏發(fā)明酒，釀造酒的歷史故事，及歷世歷代酒文化的發(fā)展和傳承！</h3><h3> 上皇古釀叁陸玖，</h3><h3> 福祿壽祥全都有。</h3><h3> 純糧釀造高品質(zhì)，</h3><h3> 美好祝福酒里頭！</h3> <h3> 我公司“煙云澗”“花開富貴”系列中的金富貴，藍(lán)富貴，紅富貴，屬中高檔產(chǎn)品，分三種規(guī)格。旨在傳播“鶴鳴九皋”“煙云繚繞”的醉人山水文化！ </h3><h3> 花開富貴金藍(lán)紅，</h3><h3> 竹報平安吉祥瑞；</h3><h3> 上皇美酒陪伴你，</h3><h3> 一年四季享太歲。</h3> <h3> 我公司“煙云澗”系列中的天順，地順，人順，亦是三種規(guī)格，且依據(jù)上皇古泉，是地域文化與歷史文化完美結(jié)合的產(chǎn)物，代表我廠最高級別的產(chǎn)品。 </h3><h3> 天地人順煙云澗，</h3><h3> 日月星照上皇泉；</h3><h3> 九皋洞藏純糧酒，</h3><h3> 時時與君共嬋娟。</h3> <h3> 這款“煙云澗”酒是我廠壓箱底的產(chǎn)品，從建廠伊始做到現(xiàn)在深受廣大消費者摯愛，中檔規(guī)格，最美口感，被譽為“經(jīng)典煙云澗”，目前有52℃,60℃兩種。</h3> <h3> 喜臨門，家樂福，</h3><h3> 喜氣進(jìn)門樂又福。</h3><h3> 平民百姓最喜愛，</h3><h3> 物美價廉好口福。</h3> <h3> “煙云澗”系列中的喜臨門，家樂福；以及“上皇”系列中的大，小老酒等等產(chǎn)品，是我們廠的中低檔產(chǎn)品。經(jīng)濟實惠，好喝不貴！</h3><h3> 上皇品牌聚一堂，</h3><h3> 高中低檔齊祝福。</h3><h3> 純糧釀造最真心，</h3><h3> 伴君笑來伴君哭。</h3> <h3> 親愛的朋友，這就是你所看到的上皇酒業(yè)生產(chǎn)基地。 </h3><h3> 純糧釀造，九皋洞藏是傳統(tǒng)工藝與當(dāng)代技術(shù)的結(jié)合；醇厚細(xì)膩，柔綿爽凈乃集體智慧與勤勞汗水之結(jié)晶。</h3><h3> 上皇酒業(yè)是你知心的朋友，</h3><h3> 上皇美酒是你生活的伴侶。</h3>