<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">俗話說“民以食為天，人以食為本”。3—6歲是幼兒身體生長發(fā)育的關(guān)鍵期，優(yōu)仕肯迪城東幼兒園科學(xué)合理的制定了幼兒營養(yǎng)食譜，合理搭配飲食，精心烹制食品，真正做到精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理與制作。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">食品安全是幼兒園工作的重中之重，為規(guī)范我園食堂管理工作，進(jìn)一步提高食堂工作人員的服務(wù)水平和安全衛(wèi)生意識，為孩子們的身體健康保駕護(hù)航。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#ed2308"><b> 花樣菜品篇</b></font></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">選用最新鮮的食材，做出最美味的食物。我園的各類菜品應(yīng)地域與季節(jié)的要求，常換常新，做到人無我有，人有我精。菜中所用到的各類輔料也均嚴(yán)格把關(guān)，控制用量，做到安全健康味美，最重要的是恰到好處的為幼兒提供了身體之所需。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">我們可以這樣吃……</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，可加速皮膚細(xì)胞的代謝，為細(xì)胞提供能量</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">芹菜性涼，味甘辛，無毒；入肝，膽，心包經(jīng)。主治清熱除煩，平肝，高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統(tǒng)節(jié)日食品。是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神的功效?？勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">紫菜，分布在沿海地區(qū)，福建、浙南沿海多有養(yǎng)殖。其養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素，故又有“營養(yǎng)寶庫”的美稱。有化痰軟堅、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。而且含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">黃豆芽是黃豆所泡，是較多蛋白質(zhì)和維生素的來源，每100克黃豆芽中含有蛋白質(zhì)11.5克，脂肪2克，碳水化合物7.1克，粗纖維1克，維生素主要有維生素B族元素和維生素C和E，微量元素主要為鈣，磷，鐵等。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">茄瓜里面含有豐富的高蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體所需要吸收的主要營養(yǎng)成分，它與人體里的健康機(jī)制基本符合，所以很容易被人體吸收，而且茄瓜里的高蛋白質(zhì)不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老，均有較好的保健作用。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白質(zhì)9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">平菇是含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，干品蛋白質(zhì)含量為20％，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富。其中的蛋白多糖體對癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">菜花，原產(chǎn)于地中海沿岸，現(xiàn)我國各地皆有種植。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，有清熱解渴、利尿通便之功效。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">生菜中含有大量β-胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、維生素B6 、維生素E、維生素C等成分。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C，胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有脾益。油菜還有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">白菜富含維生素C、葉綠素、胡蘿卜素、礦物鹽等，還含有少量的碳水化合物、蛋白質(zhì)和膳食纖維。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素C、維生素B9、瓜氨酸、鈣等營養(yǎng)素。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">茄子，為常見蔬菜，原產(chǎn)于亞洲熱帶地區(qū)，現(xiàn)我國各省均有種植。其營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。</h3> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">伴著余暉，和著晚風(fēng)，一天歡樂的幼兒園生活接近尾聲了。幼兒在園飲食色彩艷麗、味道鮮美、樣式眾多，不勝列舉，以上所示僅為園內(nèi)部分精品。</b></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">我們知道，3—6歲是幼兒身體生長發(fā)育的關(guān)鍵期，也是形成良好飲食習(xí)慣的最佳時機(jī)。實驗幼兒園在研討設(shè)計食譜時嚴(yán)格按照幼兒成長所需的營養(yǎng)物質(zhì)制定，“三餐兩點(diǎn)”的設(shè)定體現(xiàn)了能量的優(yōu)化搭配。耐心、專注、堅持，精益求精注重細(xì)節(jié)，用“工匠精神”做家長放心、孩子愛吃的食品，這是優(yōu)仕清華幼兒園全體餐廳工作人員絕不會停止的追求。我們教育幼兒“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”，為培養(yǎng)其生活主人翁的意識以及生活行為習(xí)慣的養(yǎng)成。</b></p>