<h3><b>石屏豆腐天下奇，北門(mén)豆腐數(shù)第一</b>。</h3><h3>石屏豆腐之奇特在于不用石膏鹵水，用井水點(diǎn)漿。</h3><h3>石屏末代狀元袁嘉谷撰書(shū)記載:“石屏城內(nèi)有酸水?dāng)?shù)井，澀不可飲，用以點(diǎn)豆腐味極佳”。</h3><h3>《云南地州縣概況》載:“豆腐以豆?jié){提精制 而成，豆腐干以天然酸水點(diǎn)制而成。僅明代以來(lái)，已有數(shù)百年歷史?！?lt;/h3><h3>北門(mén)豆制品的特別之處在于用縣城北門(mén)楊氏宗祠院內(nèi)特有的天然井水點(diǎn)漿，營(yíng)養(yǎng)豐富而不含任何有害物質(zhì)。</h3> <h3>石屏北門(mén)豆腐廠1956年始建于縣城北門(mén)楊氏宗祠內(nèi)，為石屏豆制品行業(yè)龍頭企業(yè)。石屏北門(mén) 牌豆制品精選非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)黃豆，采用院內(nèi)神奇獨(dú)特天然井水和傳統(tǒng)工藝及現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)制作，無(wú)任何化學(xué)添加劑，保持原汁原味。豆腐皮口感 順滑，豆香濃郁，具有“糯、軟、香”的特質(zhì)。</h3> <h3>北門(mén)牌鮮豆腐、豆腐皮、腐竹、豆腐絲、腐皮花結(jié)等系列豆制品因制作獨(dú)特，質(zhì)優(yōu)味美，多次受到各地電視臺(tái)及有關(guān)報(bào)刊慕名采訪報(bào)道。并獲得諸多殊榮：</h3><h3>全國(guó)新技術(shù)新產(chǎn)品交易博覽會(huì)金獎(jiǎng);</h3><h3>中國(guó)國(guó)際專(zhuān)利名牌博覽會(huì)特別金獎(jiǎng)；</h3><h3>中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)第七屆北京博覽會(huì)推薦產(chǎn)品；</h3><h3>中國(guó)西部知名美食品牌；</h3><h3>國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)合格食品;</h3><h3>綠色放心食品生產(chǎn)企業(yè)。</h3> <h3></h3><h3>《石屏縣志》記載豆腐皮生產(chǎn)始于明代初期盛于清代后期光緒年間。該縣有個(gè)姓羅的壯士進(jìn)京會(huì)試，得中武狀元留作慈禧宮中佩劍侍衛(wèi)官達(dá)四品。有一次羅回鄉(xiāng)省親時(shí)捎去豆腐皮獻(xiàn)于慈禧，慈禧食后連聲稱(chēng)好，遂為貢品。</h3><h3><b>石屏北門(mén)豆腐皮久負(fù)盛名。四海稱(chēng)一絕，五洲贊獨(dú)特。</b></h3> <h3><b> 豆腐皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值</b></h3><h3>豆腐 皮營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，還有鐵、 鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。</h3><h3>兒童食用能提高免疫力，促進(jìn)身體和智力的</h3><h3>發(fā)展。</h3><h3>老年人長(zhǎng)期食用可延年益壽。</h3><h3>特別是孕婦產(chǎn)后期間食用，既能快速恢復(fù)身體健康又能增加奶水。</h3><h3>豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點(diǎn)，是婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。</h3><h3> 豆腐皮含有大量卵磷脂，有防止血管硬化和</h3><h3>預(yù)防心血管疾病的作用。</h3><h3> 豆腐皮含有多種礦物質(zhì)，可防止因缺鈣引起</h3><h3>的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。</h3> <h3> <b>豆腐皮的營(yíng)養(yǎng)成分</b>(100克含量)</h3><h3>熱量量409千卡 碳?水化物18.6毫克</h3><h3>鈣116毫克 蛋?白質(zhì)44.6毫克 脂肪17.4克維?生素E20.63毫克 胡蘿?卜素2.7毫克</h3><h3>膽固醇 0毫克 膳??食纖維0.2克</h3><h3>維?生素C0毫克 鋅3.18毫克</h3><h3>維?生素A 0毫克 錳3.51毫克 銅1.86毫克</h3><h3>鐵13.9毫克 鉀 536毫克 磷318毫克 </h3><h3>鈉9.4毫克 硒2.26毫克 鎂 111毫克</h3><h3>核?黃素0.11毫克 煙酸1.5毫克 視?黃醇當(dāng)量16.5毫克 硫胺素 0.31毫克</h3><h3><br></h3> <h3>適宜人群:</h3><h3>一般人皆可食用。</h3><h3>身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、氣血雙虧、年老體弱、高血脂、高膽固醇、血管硬化、肥胖者宜食。</h3><h3><b>不宜人群：</b></h3><h3><b>與豆腐相同，平時(shí)脾胃虛寒、經(jīng)常腹瀉便溏者</b></h3> <h3><b>北門(mén)腐皮食用方法:</b> 先用溫水浸泡三至五分鐘取出，切成所需食用形狀，再用清水漂洗一至二次。 烹調(diào):豆腐皮可炒、涼拌、油炸、煮湯、火鍋，可制作多樣的葷素佳肴。 食用宜:每次約50克。 儲(chǔ)存方法:通風(fēng)、干燥、陰涼處。 保質(zhì)期:9個(gè)月。<br></h3><h3></h3><h3></h3> <h3>禮尚往來(lái)送健康，探親訪友送健康。</h3><h3><b>多吃豆腐皮少吃紅肉有益健康</b>。石屏豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)達(dá)40%以上，為牛肉的2倍和大米的6倍，是素食界的上等佳品，是男女老幼皆宜的好食材。</h3> <h3>保證正源，正品</h3><h3>石屏本色商貿(mào)有限公司為北門(mén)豆腐廠授權(quán)經(jīng)銷(xiāo)。</h3><h3>電話(huà):18221833056 微信同號(hào)</h3>