<h3>天氣越來(lái)越熱</h3><br><h3>許多人也越來(lái)越難按捺身體的“躁動(dòng)”</h3><br><h3>在深夜走出家門</h3><br><h3>坐進(jìn)大街小巷的燒烤攤、小酒館里</h3><br><h3>畢竟夏天的深夜</h3><br><h3>總是和宵夜最登對(duì)了</h3> <h3>在宵夜場(chǎng)里有一位“名角”<br><br></h3><br><h3>它細(xì)膩柔滑、鮮甜多汁<br><br></h3><br><h3>一端上餐桌就能迅速抓住食客的眼和胃</h3> <h3>沒(méi)錯(cuò)！它就是<strong>生蠔</strong><br><br></h3><h3>不過(guò)今天可不是要說(shuō)它有多美味<br><br></h3><h3>畢竟它吃的不對(duì)了</h3><br><h3>可以輕松放倒4個(gè)大漢！<br><br></h3><br> <h3><strong>兩打生蠔“毒倒”4名健身教練</strong></h3><br><h3>據(jù)新華社的報(bào)道，最近深圳有4個(gè)年輕的健身教練去吃夜宵，結(jié)果吃完第二天就開始腹痛、拉肚子，最后不得已去醫(yī)院就醫(yī)。</h3><br><h3>據(jù)了解，4位教練就點(diǎn)了一盆龍蝦，兩打烤生蠔，也沒(méi)吃別的，最終通過(guò)檢查夜宵攤檔的從業(yè)人員和周圍環(huán)境，發(fā)現(xiàn)這4名健身教練正是因?yàn)槭秤昧宋纯臼斓纳柌虐l(fā)病的。</h3><br> <h3>小小的生蠔究竟身藏何“毒”？那就是——</h3><br><h3><strong>諾 如 病 毒</strong><br><br></h3><br><h3>諾如病毒是感染性腹瀉的常見(jiàn)病原體，它帶來(lái)的癥狀最常見(jiàn)的就是腹瀉和嘔吐，其次還有惡心、腹痛、頭痛、發(fā)熱、畏寒和肌肉酸痛等。</h3><br><h3>而它真正的可怕之處在于：<br><br></h3><br><h3><strong>感染能力強(qiáng)</strong></h3><br><h3>只要19個(gè)病毒顆粒就可以感染人體，而且人體不會(huì)形成長(zhǎng)期免疫，以后碰上這種病毒，還可能再次感染！</h3><br> <h3><strong>傳播速度快</strong></h3><br><h3>如果一個(gè)攜帶病毒的患者沒(méi)有得到及時(shí)、正確的處理，諾如病毒很容易迅速感染周圍的人。這也是為什么中小學(xué)校和幼托機(jī)構(gòu)等人群密集的地方容易出現(xiàn)集體嘔吐、腹瀉等群體性感染癥狀。</h3><br><h3><strong>傳播途徑多</strong></h3><br><h3>諾如病毒主要以“糞-口”途徑傳播，但是接觸患者嘔吐物、糞便、飛沫，水源受到污染等都可以成為病毒傳播的途徑。</h3><br><h3>好在諾如病毒感染是一種自限疾病，多數(shù)可以自愈，但老人和兒童可能會(huì)出現(xiàn)重癥感染，可致命，一定要留心。</h3> <h3><strong>病毒是怎么混進(jìn)生蠔里的？</strong></h3></br><h3>生蠔其實(shí)是靠鰓過(guò)濾大量的海水來(lái)取食的，如果海水里有諾如病毒，那么生蠔也就會(huì)把它和其他微生物、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一起吃進(jìn)肚子里，病毒就藏身在生蠔里面了！<br></br></h3></br><h3>而這種情況，在養(yǎng)殖的生蠔中更加常見(jiàn)：</h3></br>“<h3>2018 年，深圳市疾控中心對(duì)本地市場(chǎng)上的生蠔樣本進(jìn)行抽檢，21.9% 的生蠔中都檢測(cè)出了諾如病毒。</h3></br>” <h3>因?yàn)椴《静卦诹松柕捏w內(nèi)，即使細(xì)心清洗，也很難把病毒去除，而這樣的生蠔如果沒(méi)有徹底做熟就吃，感染諾如病毒的機(jī)會(huì)就很高了！</h3></br> <h3><strong>生蠔到底還能不能吃了？</strong></h3></br><h3>作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富，味道又好的食材，生蠔當(dāng)然可以吃啦。但是一定要注意這幾點(diǎn)：<br></br></h3></br><h3><strong>1.蘸料沒(méi)有消毒殺菌的作用</strong></h3></br><h3>醋、芥末、蒜蓉、檸檬汁等等蘸料只能起到調(diào)味作用，對(duì)病毒沒(méi)有殺滅作用，別因?yàn)橛姓毫暇退翢o(wú)忌憚的生吃生蠔。</h3></br><h3><strong>2.一定要做熟</strong></h3></br><h3>諾如病毒可以在60℃的環(huán)境中存活30分鐘以上！所以千萬(wàn)別因?yàn)樨潏D蠔的鮮甜多汁就生吃，或者只做半熟。</h3></br><h3>諾如病毒在80℃以上的環(huán)境中，30秒以上就可滅活，因此我們建議生蠔烹飪應(yīng)在100℃以上，持續(xù)3-5分鐘，保證病原體都被滅活。<br></br></h3></br><h3>以烹飪方式來(lái)說(shuō)，蒸、煮、煎炸這些方式，要相對(duì)安全。而燒烤攤上的碳烤生蠔，因?yàn)橄柕耐鈿ぽ^厚受熱不均，有可能蠔體的烹飪溫度都達(dá)不到80℃，只是做個(gè)半熟，存在感染風(fēng)險(xiǎn)！</h3></br> <h3><strong>3.不要在沒(méi)有衛(wèi)生保障的地方就餐<br></strong>都覺(jué)得路邊攤美味好吃，但有的時(shí)候，路邊攤難以保障食材來(lái)源、料理過(guò)程的安全衛(wèi)生，會(huì)讓病毒感染機(jī)會(huì)大增！<strong><br></strong></h3><br><h3>生蠔可謂人間美味，但是吃起來(lái)也要多留個(gè)心眼，畢竟有健康的身體才能盡情享受夏日宵夜的樂(lè)趣。</h3><br>