<h3><font color="#010101">? ? “燕趙之地，自古多慷慨悲歌之士”，凡提起河北，十有八九都要由這句話來(lái)打頭陣。歷史上的豪杰往事確實(shí)讓人熱血沸騰，影視劇作中表現(xiàn)也循著成敗不論、只論英雄的套路來(lái)走（當(dāng)然失敗一方的英雄留下名字的也就那么幾個(gè)）。到河北旅游，特別是冬天，誤入一個(gè)村莊，大概會(huì)產(chǎn)生時(shí)空交錯(cuò)之感，以為進(jìn)入到了千百年前醞釀著農(nóng)民運(yùn)動(dòng)的時(shí)空當(dāng)中，特別是看到穿著傳統(tǒng)棉服的漢子，坐在路邊木桌子旁邊，西里呼嚕喝著熱湯啃著大餅，熱氣圍繞在身周，更覺(jué)得有豪氣干云的勁兒在自己身上燒起來(lái)，可是且慢，再定睛一看，你面前的早餐就能讓你消停，換個(gè)南方人，更是光看這些名字就能撐到偃旗息鼓。南北方飲食差異所形成的地域性格特色，真是有趣的事情，好了，不跑題了，今次說(shuō)的是河北的早餐。1、驢肉火燒</font></h3> <h3><font color="#010101">? ?聞名于全國(guó)的驢肉火燒起源于河北保定，這個(gè)地方歷史上出武師，多作大戶(hù)人家的護(hù)院，保定籍武師分散于北方各個(gè)有名的大屯大堡，正如紹興師爺在明清時(shí)期遍布全國(guó)。? ? ? ? 驢肉火燒既然打名就是驢肉，那么吃頭就在驢肉是否做的好上了。</font></h3> <h3><font color="#010101">2、雞蛋布袋</font></h3> <h3><font color="#010101">? ??和雞蛋灌餅做法差不多，只是“長(zhǎng)相”更憨厚一些，吃起來(lái)也像一個(gè)個(gè)拳頭打到肚子上，飽腹感很足。</font></h3> <h3><font color="#010101">3、缸爐燒餅</font></h3> <h3><font color="#010101">4、羊湯燒餅</font></h3> <h3><font color="#010101">羊湯是羊雜湯，燒餅是燒餅，并不是合成一起端出來(lái)的。</font></h3> <h3><font color="#010101">5、香河肉餅</font></h3> <h3><font color="#010101">? 據(jù)說(shuō)這種肉餅改良自一千多年前的突厥餅，當(dāng)時(shí)游牧民族牛羊肉資源豐富，但面食缺乏，因此待客之道就是奉上稀罕的面食，做法是將難得的面粉和開(kāi)，搟成薄薄的餅皮，攤上捶打出筋的肉泥，再合上另一片面皮，烙熟待客，現(xiàn)在的香河肉餅比那時(shí)候自然味道好了很多，但面少肉多的特點(diǎn)一直就傳承了下來(lái)。</font></h3> <h3><font color="#010101">6、滄州羊腸湯</font></h3> <h3><font color="#010101">不吃動(dòng)物內(nèi)臟的人，看到這樣的早餐，怕是避之不及吧？甲之砒霜，乙之蜜糖。</font></h3> <h3><font color="#010101">7、豆沫、油條</font></h3> <h3><font color="#010101">?雖叫豆沫，卻是以小米為主，磨漿小米、花生米、黃豆碎等攪開(kāi)煮熟，放上海帶、豆腐泡、粉條等煮成大雜燴，起鍋撒上一把芝麻，香。</font></h3> <h3><font color="#010101">8、唐山朝鮮面? ?唐山早餐店里的朝鮮面和朝鮮冷面用的就是同一種面條，故名。</font></h3> <h3><font color="#010101">9、米粥、咸菜/肉餅+燒餅此處無(wú)圖有真相，最普遍，也最河北10、牛肉罩餅</font></h3> <h3><font color="#010101">直接按字面意思理解原材料即可當(dāng)早餐或是午餐晚餐里的正式菜都可以</font></h3> <h3><font color="#010101">“綜上所述，我還有一個(gè)疑問(wèn)，河北是不是貢獻(xiàn)成語(yǔ)最多的省份？——來(lái)自在跑題路上一去不復(fù)返的客戶(hù)端。</font></h3>