<h3> 初夏的應景蔬菜～毛豆，是很多人的摯愛。</h3><h3> 它味道清甜，可素可葷，是個可塑性很強的單品，毛豆味質(zhì)樸，一般不和大菜相配，裝盤時用個青花碗，藍邊碗最是相宜。普通人家喜歡買帶殼的毛豆自己剝，長得扎實的毛豆剝起來很費勁，但那證明你買的毛豆特別好。做菜有時并不是菜起鍋那會才叫做菜，從買菜到準備食材其實都叫做菜。</h3><h3> 初夏的毛豆一顆顆很飽滿，孕育了一整個春天的能量，終于能回報主人，這是毛豆的憨實。切幾個青椒可素炒，切上點肉末可葷炒，還可以燉湯，味道更濃厚。</h3><h3> 毛豆營養(yǎng)價值高，是一道平民菜，也是尋常百姓餐桌上的?？?，尤其受小朋友喜歡，毛豆已大量上市了，來一盤，可好？</h3>