<h3>2019年6月6日下午，東北師大附中明珠校區(qū)的初一13班第3職業(yè)體驗(yàn)小組在老師和家長(zhǎng)的幫助下，懷著好奇和憧憬走進(jìn)了長(zhǎng)春理工大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院！</h3> <h3>同學(xué)們換上了專業(yè)的實(shí)驗(yàn)服裝，瞬間有了小科學(xué)家的感覺(jué)！</h3> <h3>先去參觀一下高大上的實(shí)驗(yàn)室，認(rèn)識(shí)一下價(jià)值不菲的實(shí)驗(yàn)儀器，了解一下實(shí)驗(yàn)流程。</h3> <h3>在老師的指導(dǎo)下親自動(dòng)手做“蛋白質(zhì)脫鹽”實(shí)驗(yàn)了！也就是將雞蛋的蛋白和蛋黃分離，再將蛋白中的<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">蛋白質(zhì)同其它鹽類小分子分離開。它的實(shí)驗(yàn)原理：</span><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，不能透過(guò)透析膜而小分子物質(zhì)可以自由透過(guò)。在分離提純蛋白質(zhì)的過(guò)程中，常利用透析的方法使蛋白質(zhì)與其中夾雜的小分子物質(zhì)分開。</span></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">在把雞蛋的蛋清成功脫鹽后，我們要進(jìn)行第二個(gè)實(shí)驗(yàn)——考馬斯亮藍(lán)考G-250染色法測(cè)定蛋白質(zhì)含量。它的原理：<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">蛋白質(zhì)的存在影響酸堿滴定中所用某些指示劑的顏色變化，從而改變這些染料的光吸收。在些基礎(chǔ)上發(fā)展了蛋白質(zhì)染色測(cè)定方法。涉及的指示劑有甲基橙、考馬斯亮藍(lán)、溴甲酚綠和溴甲酚紫。目前廣泛使用的染料是考馬斯亮藍(lán)。</span></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，同學(xué)們?cè)陔娔X里繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，并將實(shí)驗(yàn)結(jié)果與其他蛋白質(zhì)測(cè)定方法比較分析，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果同學(xué)們得出結(jié)論雞蛋蛋白中<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">約含蛋白質(zhì)12%，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質(zhì)?？磥?lái)每天吃一個(gè)雞蛋補(bǔ)充體力是很有道理的哦！</span></h3> <h3>在和教授的親切交談中，同學(xué)們對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生了濃厚的興趣，一個(gè)人身上約有60萬(wàn)億個(gè)細(xì)胞，一個(gè)個(gè)小小的細(xì)胞怎樣演變成復(fù)雜有序的有機(jī)體？</h3> <h3>美好的時(shí)光總是那么短暫，同學(xué)們依依不舍的和教授們道別，相信今天的科學(xué)實(shí)驗(yàn)已經(jīng)像一粒種子深深的埋在了同學(xué)們的心里，在不久的將來(lái)就會(huì)長(zhǎng)成參天大樹！</h3>