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小清新——開(kāi)胃

july（謝絕私聊）

<p class="ql-block">3.懶人咖喱牛肉土豆。</p><p class="ql-block">馬上就到周末啦，給全家添道熱乎乎的下飯菜唄。</p> <p class="ql-block">用罐頭牛肉省事快捷。制作時(shí)一定要放胡蘿卜，它與洋蔥去牛肉腥味的作用是一樣的，但洋蔥經(jīng)過(guò)油煸后會(huì)令全菜焦香，胡蘿卜會(huì)添加蔬菜的清香味道。</p> <p class="ql-block">這款在購(gòu)物網(wǎng)站有售，為北戴河秦皇島海洋食品有限公司（原中國(guó)人民解放軍第4003工廠）生產(chǎn)。清湯肉爛，也適合老人食用。</p> <p class="ql-block">燒菜時(shí)多放些水，土豆煮的時(shí)間長(zhǎng)些，出沙最好吃。可以把湯連菜澆在米飯上。喜歡辣可以購(gòu)入辣味的，也可以自己放。</p><p class="ql-block">買(mǎi)土豆時(shí)，選黃心扁平些的，這樣的土豆軟糯，易出沙。胡蘿卜挑細(xì)長(zhǎng)，頂部尖細(xì)的，這樣的胡蘿卜嫩，口感好。切成滾刀塊。</p> <p class="ql-block">按圖中提示操作即可。</p><p class="ql-block">這道菜特點(diǎn)：不油膩。</p><p class="ql-block">秘訣：將罐頭內(nèi)牛油剔掉（其實(shí)很少，喜牛肉，不喜牛油的就這樣做，保準(zhǔn)好吃）！</p><p class="ql-block">最后別忘記放黑胡椒粉！</p> <p class="ql-block">2.雞蛋木耳西葫蘆——<span style="font-size:18px;">低脂、營(yíng)養(yǎng)、美味、清淡。</span>重點(diǎn)：水炒蛋——只放水。</p><p class="ql-block">水開(kāi)倒入攪拌好的雞蛋，待慢慢凝固時(shí)，用炒菜鏟推，避免巴鍋，直推到所有雞蛋成塊，水蛋分離，或幾乎沒(méi)有水了，把蛋炒老些，裝盤(pán)待用，多余的水倒掉。倒少許菜油，先炒木耳，稍后放入胡蘿卜，變色后再跟進(jìn)西葫蘆，吃透油后放入生抽，翻炒吃味，淋些許熱水大火燒開(kāi)一分鐘（如果想吃軟點(diǎn)的就多等一會(huì)兒），最后放入水炒蛋，起鍋前在鍋里倒點(diǎn)醬油，不是老抽哦，翻炒均勻即可出鍋。嘗嘗不一樣的味道吧。節(jié)假日又快到了，可以加道菜哦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">1.炒個(gè)下飯祛暑的小菜吧：圓白菜四五張撕片，把梗兒、糖醋蒜四五瓣（糖醋蒜是這道菜的味兒魂）、大蔥（也可用香蔥，味兒不那么沖）全部斜切片。熱鍋涼油，碾碎兩三根干紅辣椒放入，煸出香味后扔掉籽兒，再將蔥蒜放入，出香味后放入菜翻炒，菜剛變翠綠放適量鹽，快速翻炒均勻裝盤(pán)（不要時(shí)間太長(zhǎng)，否則菜葉變黃就不好看了。</p><p class="ql-block"><br></p>