<h3> 搬家篇</h3> <h3> 本來我是很享受早上送兒子上學(xué)然后到公園跑跑步，中午送個愛心午餐，晚上接上兒子倆人散步回家，邊走邊聊。后來周先生為了減輕我的奔波之苦，更是為了多留點(diǎn)時間給孩子，于是高三這一年開始了我的陪讀生涯。</h3><h3> 自7月8日拿到公寓鑰匙之日起，我就真像只燕子一樣開始了我的搬家程序。開始幾天里每天中午或晚上抽空來做衛(wèi)生，該扔的扔，該掃的掃，該洗的洗，該擦的擦………等它完全干燥通風(fēng)之后進(jìn)行消毒處理，尤其是屋子里空調(diào)掛機(jī)的清洗，掛機(jī)裝得實(shí)在是太高了，我搬來桌子，又在上面放椅子，熱心的鄰居在邊上一只手幫忙撐著椅子另一只手幫忙遞清洗劑及抹布，我這脖子老要向后仰著，即便是我仰一會兒又歇會兒，可回家后還是酸疼了好幾天。</h3><h3> 衛(wèi)生初步做完了開始盤算著置辦家俱、廚具、床上用品及日常生活用品，熱心的鄰居們把她們買東西的店家或者聯(lián)系方式或者網(wǎng)址不厭其煩告訴我。接下來先到新星大道店鋪訂窗簾、液化氣灶及氣罐，又到礦機(jī)巷子里訂簡易床、廚房擱物條桌，到轉(zhuǎn)盤那里訂制洗水棉床上用品及被子，又到超市購置了些廚房瓶瓶罐罐，醋、料酒、生抽、耗油、蒸魚豉油等常用調(diào)味品，瀝水籃及菜籃子，拖鞋等等，又網(wǎng)購了拖把、置物架、收納箱、米箱等等。</h3><h3> 隔三岔五銜些東西過去，這次拖2床棉被過去，下次買掃帚和衣架過去，再下次想起來買滴卷紙或者鞋架。記得那天晚上網(wǎng)購的廚房不銹鋼置物架到了，安裝看似簡單，可是叮叮當(dāng)當(dāng)裝得我汗流浹背。還順便把出租房里一把散架的椅子不用一錘一釘裝好了。</h3><h3> 家俱及零散小物件邊買邊送到這邊。大件就是洗衣機(jī)和冰箱了，原準(zhǔn)備把家里的搬過來，周先生說是搬去搬來挺麻煩的而且費(fèi)用也不小，建議買套小滴，于是京東店鋪搞定。本來時間安排廈門歸來后把家里收拾哈，7號把大部分東西搬過來，無奈那天下起了雨。所有雜物件、廚房用具、書籍、衣服鞋子及隨身用品都只能堆積在8號完成了。</h3><h3> 2019年8月8日， 廈門之旅歸來第4天，老鄉(xiāng)兒子這一天喜結(jié)良緣，孩子第二期夏令營之始，離2020年6月8號高考整整10個月（300天），正式搬家入住，開啟了我的陪讀生涯。</h3><h3> 這一天，陽光普照，高溫橙色預(yù)警，我們母子衣服鞋子，孩子書籍，廚房用的瓶瓶罐罐，冰箱冷凍的菜，紅豆綠豆香菇木耳等干貨，電飯堡電火鍋鍋碗瓢盆等等，從自家4樓搬到車子的尾箱或后座，再從車上搬到公寓的3樓，頂著烈日，我一個人記不清上上下下搬了多少趟，還好最后碰到好心的鄰居幫忙搬了些。人的潛力真是無窮的，現(xiàn)在回想起來都有些恍惚，當(dāng)時只是想今天必須搬完入住，9號開始就要做好一日三餐。晚上整理得差不多了，我又去購了點(diǎn)缺的東西回來。夕陽西下，父子倆緩步而來，看著已鋪好的床，已擺放好的書桌，廚房衛(wèi)生間所需東西一應(yīng)俱全，鞋架上孩子跑鞋悉數(shù)搬來，泡好的肉桂清香四溢，兒子說，媽，我簡直不敢相信這是你一個人搬的！倆人可能有些許不好意思！我早已釋然，下午這一趟一趟滴，全身汗涔涔，就特別想喝熱茶，一桶估計(jì)是喝得差不多了。就這樣慢慢的喝著茶，好像也不那么累了！還好，這幾天孩子大姑邀請他去她家吃飯，讓我沒有后顧之憂，只管安心收拾屋子。</h3><h3> </h3><h3> </h3> <h3> 廚藝篇</h3><h3><br></h3> <h3> 9號早餐開始，煎餃子麥片粥，正式開始進(jìn)入我的廚藝探索之旅！</h3><h3> 從9號至今天16號，已一星期有余，早餐不必細(xì)說，面條面包配牛奶麥片，或是外面端滴“楊華板面”、“華帝榨醬面”、饅頭之類。這一星期邀請了父母來認(rèn)門，邀請了孩子同學(xué)好友來串門吃簡餐。每天晚上臨睡前開始計(jì)劃明天的菜譜，早上起床后這家菜市場牛肉不注水肉質(zhì)好，那家菜市場雞鴨是放養(yǎng)吃草的雞，這家超市鱸魚比較新鮮，那家超市廣東菜心鮮嫩些，林林種種，休假完了之后只能趕在上班前搞定采買程序。接下來是備菜，各種洗泡切裝盤，辣椒切絲或切塊，大蒜和姜切瓣或絲，桂皮花椒洗凈備用，說到切菜，我要推薦一下這次在廈門大嶝小鎮(zhèn)買滴鑫永利金門名刀真是好用，跟鳳凰買滴刀一樣輕便，但比它鋼要好要鋒利。還真是“工欲善其事，必先利其器”，我這刀功大有長進(jìn)，這長期大塊頭慢慢能切成絲了，但進(jìn)步空間還很大。油鹽醬醋等放在邊上，盤算著孩子下課的時間，既要保證他們下課回來就能吃，又不能太提前，菜涼了放久了口感會差，如有火鍋先做好燉上，老媽告訴我素菜如苦瓜冬瓜之類可先做好，涼一下不要緊，葷菜放后面炒不能太涼。做完菜擺好桌，正好下課鈴聲響，我端上一杯茶在旁邊看著孩子們津津有味吃著，談?wù)撝R上又要考試了之類話題，等他們吃完看著基本已光光的盤子，有一種由衷的滿足感！怪不得劉老師每天學(xué)校公寓幾邊跑，每天給孩子做幾頓飯，還時常邀請客人來她家吃飯，并不覺得累還比較享受這種感覺！我雖還沒達(dá)到她那樣高的境界，但好像也沒覺得厭煩！</h3><h3> 回想結(jié)婚20多年，從一個連蒸雞蛋都不知道要加水，上班報道都是父母送來鋪好床衣柜椅子擺放好才放心的小女子，已經(jīng)逐步成長成一個能獨(dú)自一人拆洗空調(diào)電風(fēng)扇，能一次兩手不空外帶兩肩不空提幾大袋重物爬幾層樓，獨(dú)立完成從采買到切洗到做菜蒸飯?jiān)俚较赐胪系兀滥募也藞鍪裁床撕?，留存所有自用電器售后維修電話，早別人一步網(wǎng)上處理水電天然氣等各項(xiàng)費(fèi)用，承擔(dān)了百分之九十接送孩子任務(wù)。在此，我要感謝我家先生讓我學(xué)會了成長，不再依賴！變得獨(dú)立堅(jiān)強(qiáng)！婚姻的模式有多種，無法評價，適合就是最好的！存在即合理！相互疼惜令人羨慕！相互成就也未嘗不可！</h3><h3> 把這幾天比較有心得的幾個菜分享哈。一是清蒸魚。蒸魚必須把握時間，先把魚洗凈放點(diǎn)鹽抹勻，魚肚里放姜片，香蔥打結(jié)放邊上，淋上蒸魚豆豉油，然后等蒸鍋大火燒開冒大氣，入鍋蒸8分鐘，然后端出鍋倒掉所有調(diào)料，只留下蒸好的魚，再在魚上面放上切好的姜絲，蔥花，也可放切好的紅辣椒絲，再倒上蒸魚豆豉油，最后用大火燒幾勺熱油澆上去，聽著熱油吱吱的聲音，鮮香撲鼻而來，這道菜算是大功告成。二是白灼廣東菜心。這個稍微簡單一點(diǎn)，炒鍋裝水大火燒開，加入少量鹽和油，把洗干凈的菜心放入鍋中燙2到3分鐘，如果菜梗稍微粗些的可先用刀劃開一下，用筷子夾住葉子先把菜梗多燙一會兒再全部放入鍋中，把燙好的菜心用冷水過一下保證它的顏色鮮嫩些，然后把它碼好裝盤，鍋內(nèi)入油燒熱放入適量蠔油與生抽淋在菜心上即可。三是爆炒鱔片。將殺好的鱔魚一條條洗凈稍微瀝干水份，改切成1到2厘米塊塊，灑點(diǎn)料酒，辣椒生姜切絲大蒜剝瓣，花椒桂皮洗凈備用，大火燒鍋放入菜籽油，放入花椒桂皮炸一下，然后放入切好瀝干的生姜大蒜辣椒翻炒，接著放入自制豆瓣醬生抽炒一下，最后把鱔片放入大火快速翻炒，最后出鍋裝盤。提起自制豆瓣醬，這些年一直是我親如姐姐的好友每年親手為我精心調(diào)制一大罐幾十斤醬，顏色鮮亮，味道純正，既入味又不辣，讓我對它有了“曾經(jīng)滄海難為水”的感覺。其它菜就不一一累述，如再有心得后續(xù)。</h3> <h3> 反思篇</h3><h3> 昨天晚上8點(diǎn)多，一個人從一中走到濕地公園，靜謐的夜色中，圍著跑道邊走邊回顧這幾天的事情。首先值得肯定的是廚藝有長進(jìn)，陪讀模式已基本適應(yīng)！我反思了一下首先定位要改，這幾天成了保姆式伴讀，交流時間過少，學(xué)習(xí)督促不多，只在意了飲食；其次自己有些事情應(yīng)該繼續(xù)堅(jiān)持一下，如晨跑，搬來后只跑了一次，沒有合理調(diào)整時間，可以跑步的時候就外帶早餐，不跑的時候多買點(diǎn)菜。但是還是堅(jiān)持上了2節(jié)瑜伽課！最后是老早就計(jì)劃要做的事情，讀書，讀書，讀書，既然是陪讀，讀書必不能少，雜志也好，微信讀書也好，早早就買了的國學(xué)小冊子也好，靜下來讀一讀！或者讀不下去抄一抄也好！我家先生曾送我四字箴言“少說多做”，一直牢記在心，身教重于言傳！</h3><h3> 其實(shí)陪讀的目的并不是要求孩子能有多么出類拔萃，分?jǐn)?shù)一定要考得有多高，學(xué)校有多牛，只求他能盡力而為，不枉十年寒窗苦讀，不枉老師們的嘔心瀝血！不為青春留遺憾！十年或者二十年之后，與他回想起自己高中生活，不后悔曾經(jīng)的年少任性，貪玩松懈！我們做父母的也很珍惜這朝夕相伴的日子，等到他上大學(xué)到參加工作再到以后結(jié)婚生子，回家的次數(shù)會越來越少，相處時間就越來越短！</h3><h3> 年紀(jì)越來越大，怕以后記性越來越差，能記下的事就記下來吧！記錄一下這些天所做、所思、所想，為以后的日子留下些許回憶吧！</h3>