石磨情緣 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:15px;">(外孫女果果與家傳石磨的合影)</span></p> <p class="ql-block"> 老屋小院，滿眼盡是荒蕪、頹敗與蒼涼。</p><p class="ql-block"> 許久無(wú)人踏足的天井，荒草肆意蔓生，間雜著不知名的野菜，那零星的綠意，為這落寞院落添了一絲若有若無(wú)的生氣。緊挨灶房的小水溝早已干涸見(jiàn)底，溝沿覆著一層厚厚的墨綠色青苔。眼前這番景象，驟然勾起心的酸楚?；秀遍g，竟想起那首不知出處的小詩(shī)：“殘門銹鎖久不開(kāi)，灰磚小徑覆干苔。無(wú)名枯草侵滿園，一股心酸入喉來(lái)?！?lt;/p> <p class="ql-block"> 我久久佇立院中，凝視著這片曾經(jīng)生活了數(shù)十載的故地。倏然，一副石磨闖入眼簾，它孤伶伶地斜倚溝邊，默默的，冷冷的，裹滿泥灰，遍結(jié)蛛網(wǎng)。在這個(gè)無(wú)人問(wèn)津的角落，不知已靜臥了多少時(shí)光。</p> <p class="ql-block"> 搬離老屋已近二十年，每次都來(lái)去匆匆，竟從未留意過(guò)它的存在。可此刻，這副飽經(jīng)歲月滄桑的石磨，雖久未親近，相見(jiàn)卻如遇闊別多年的故友，熟稔與親切感撲面而來(lái)，塵封心底的記憶碎片，瞬間被喚醒、拼接、重合，清晰地浮現(xiàn)眼前。</p> <p class="ql-block"> 石磨是祖?zhèn)髋f物，歷經(jīng)春秋更迭，已無(wú)從細(xì)考其確實(shí)年歲。它由兩扇淡青色的青石精心鑿刻而成，石質(zhì)細(xì)膩光滑，輪廓圓潤(rùn)流暢，摸上去帶有青石的特有微涼。上扇為轉(zhuǎn)動(dòng)盤，直徑約四十公分，偏中處鑿有一個(gè)杯口大的磨眼，待磨的谷物由此流入磨膛；下扇為固定盤，直徑比上扇寬，邊緣多出一圈近十公分的邊槽，用以承接磨出的粉漿。相合的兩扇磨盤，下扇固定不動(dòng)，上扇邊緣鑿著孔洞，連接著“丁”字型磨把，憑借人力的推拉，上扇便能繞中心軸緩緩旋轉(zhuǎn)。</p> <p class="ql-block"> 兩扇石磨相對(duì)的一面稱作磨膛，鏨刻著規(guī)整細(xì)密的磨齒。從磨眼里流下的谷物，在磨石的重壓與旋轉(zhuǎn)間，順著磨膛間“中間深、外緣淺”的磨齒紋路，被慢慢碾成粉末，最后落入邊槽。</p> <p class="ql-block"> 一副好石磨，關(guān)鍵全在磨齒。我家的石磨，因磨齒鏨刻得精巧均勻，磨出的粉既細(xì)膩又快捷，頗得街坊鄰里的青睞。鏨磨是一門很精細(xì)的技術(shù)活，我家每次都要請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)老道的專業(yè)師傅。聽(tīng)長(zhǎng)輩說(shuō)，石磨每鏨一次，磨盤便薄了一分。經(jīng)數(shù)十年的鏨修，這兩扇磨盤相比初時(shí)，已“消瘦”了許多。</p> <p class="ql-block"> 平常日子里，石磨很少啟用。可遇上逢年過(guò)節(jié)，元宵要磨粉搓湯圓、清明要磨粉做青團(tuán)，七夕、重陽(yáng)、冬至乃至臘月，家家戶戶都要磨粉制作糕餅等，石磨便成了院子里最忙碌的“主角”。那時(shí)街坊中有石磨的人家不多，每到此時(shí)，鄉(xiāng)鄰便會(huì)提前上門預(yù)約，排著隊(duì)輪用。那些日子里，天還未亮，院子里便響起隆隆的石磨聲，伴著磨把的“吱嘎”聲，還交雜著鄉(xiāng)鄰的閑談笑語(yǔ)，常常擾醒我清晨的美夢(mèng)。</p> <p class="ql-block"> 自家有這樣一副石磨，年少時(shí)的我，對(duì)磨粉的活計(jì)自然亦不陌生。推磨是頗耗力氣的活，我個(gè)子還夠不著磨把時(shí)，只能站一旁觀望；待夠著磨把、還沒(méi)力氣獨(dú)自推磨，有時(shí)也會(huì)主動(dòng)湊上前，幫著奶奶合力推磨。奶奶總會(huì)耐心教我推磨的竅門：“不可用蠻力，得懂推拉相濟(jì)，只有力道均勻了，石磨才能平穩(wěn)而勻速轉(zhuǎn)動(dòng)。”</p> <p class="ql-block"> 真正獨(dú)當(dāng)一面地推磨，大抵是讀高小時(shí)。那時(shí)學(xué)校組織春游、秋游，要求我們自備干糧，一般會(huì)提前放學(xué)，讓大家回家磨粉做米餅。做米餅的活兒需長(zhǎng)輩動(dòng)手，而磨粉就需要自己親力親為了。當(dāng)然，想到次日和同學(xué)們郊游的其樂(lè)融融，此刻推磨竟也成了樂(lè)事，干得格外情愿、格外起勁。</p> <p class="ql-block"> 說(shuō)起磨粉，我最怵的是臘月。彼時(shí)年糕粉、箬糕粉、炊糕粉都要磨，且量又大，一磨便要大半天，累得腰酸臂痛。記得有一次磨炊糕粉，奶奶中途有事暫時(shí)離開(kāi)，我一個(gè)人磨得心煩，便故意撥快了磨眼的下料速度，磨膛里的米粒一多，感覺(jué)石磨一下子輕了許多，只聽(tīng)石磨隆隆作響，米粉簌簌散落，待奶奶外出回來(lái)，我已收工去玩了。滿心期盼會(huì)得到幾句夸贊，沒(méi)想到卻是奶奶的輕聲責(zé)備：“你看，這米粉磨得這么粗，豈不是糟蹋了糧食？孩子，無(wú)論做啥事，都要認(rèn)真勤快，一個(gè)懶惰耍滑的人，終究辦不成事。”</p> <p class="ql-block"> 那時(shí)我玩興正濃，聽(tīng)后頓時(shí)怏怏不樂(lè)，躲到一旁生悶氣。可回頭看到奶奶臉頰通紅，額頭滲著汗珠，仍在默默推磨，將那些粗粉重新再磨。我心中涌起一陣慚愧，趕緊去接過(guò)奶奶手中的磨把，一鼓作氣將全部粗粉重新磨得細(xì)膩均勻。那是我唯一的一次磨粉返工，卻也從中懵懂悟得了幾分做人做事的道理。</p> <p class="ql-block"> 時(shí)光流轉(zhuǎn)，陳舊的生產(chǎn)工具終究難逃被歲月淘汰的命運(yùn)。電動(dòng)磨粉機(jī)普及后，推磨便成了漸行漸遠(yuǎn)的往事，家中的石磨也閑置在角落，漸漸少人問(wèn)津，后來(lái)不見(jiàn)鏨磨師傅的蹤跡，那熟悉的磨粉“吱嘎”聲也沉寂了，石磨悄然淡出人們視野。二十一世紀(jì)的今天，后輩年輕人不知石磨為何物，這也不足為奇了。</p> <p class="ql-block"> 石磨作為傳統(tǒng)糧食加工的重要工具，已歷經(jīng)漫長(zhǎng)歲月。相傳為戰(zhàn)國(guó)時(shí)期魯班所創(chuàng)，最初叫“硙”，至漢代始稱“磨”。南宋劉子翚曾作《石磨》一詩(shī)：“盤石輪囷隱澗幽，煙籠月照幾經(jīng)秋?？蓱z琢作團(tuán)團(tuán)磨，終日隨人轉(zhuǎn)不休。”此詩(shī)可謂道盡了石磨默默勞作的宿命。清代趙翼的《詠石磨》則更顯詼諧風(fēng)趣:“路迢迢而非遠(yuǎn)，石迭選而無(wú)山，雷轟轟而未雨，雪飄飄而不寒?！边@般活靈活現(xiàn)、形象逼真的描摹，讀來(lái)別具一番韻味。</p> <p class="ql-block"> 時(shí)代在變遷，社會(huì)在進(jìn)步，石磨已然完成了它的歷史使命，退出了生活舞臺(tái)。然而，這些幸存的舊物，因沉淀了深厚的歷史記憶與文化內(nèi)涵，已經(jīng)成為藏家眼中的古董新寵。</p> <p class="ql-block"> 為使這祖?zhèn)髋f物不至埋沒(méi)，必須為它尋得一處更好的歸宿，我將石磨贈(zèng)予了母校，盼望它能長(zhǎng)久留存，讓更多年輕學(xué)子知曉、了解并珍視這段遠(yuǎn)去的過(guò)往。</p> <p class="ql-block"> 石磨有幸，見(jiàn)證了歲月流轉(zhuǎn)與社會(huì)進(jìn)步；我亦有幸，年少時(shí)與它結(jié)下一段情緣，留下這溫馨的記憶，將永遠(yuǎn)珍藏在心海深處。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">文: 木魚(yú)原創(chuàng) 圖: 選自網(wǎng)絡(luò)</span></p>