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菜市場(chǎng)買肉記——記肉鋪老板的侃談

李志吉

<h3>早晨,把大孫子送到學(xué)校。跟孫子揮手拜拜后,溜溜達(dá)達(dá)走向菜市場(chǎng)。路上,熙熙攘攘的家長(zhǎng)中滿頭華發(fā)或滿臉皺紋的不少。雖然天兒不錯(cuò),艷陽(yáng)高照;樹(shù)也挺美,綠葉婆娑漸次變黃,但老家伙們沒(méi)有欣賞路邊美景的閑情逸致。因?yàn)槔霞一锩鎸?duì)“老加活兒”的新常態(tài),步履也不得不匆匆。</h3><h3><br></h3><h3>走進(jìn)菜市場(chǎng),來(lái)到肉攤兒前。各類豬肉擺滿了肉案子:五花肉、精瘦肉、里脊、肋排、棒子骨,琳瑯滿目。過(guò)去報(bào)紙說(shuō),市場(chǎng)繁榮,商品豐富,物價(jià)穩(wěn)定。前兩句是瞎說(shuō),后一句倒是真的,超級(jí)穩(wěn)定?,F(xiàn)在呢,前兩句變成了真的,后一句的物價(jià),卻變成了過(guò)山車,有的還像官場(chǎng)規(guī)則,只升不降,例如房子。</h3> <h3>老板跟我半熟不熟,在他那兒多次買過(guò)肉,算是半熟臉兒,但沒(méi)有交談過(guò),只是簡(jiǎn)單地問(wèn)肉價(jià)、寒暄過(guò)。老板應(yīng)該是個(gè)五零后 ,高大魁梧,普通話說(shuō)得挺標(biāo)準(zhǔn),偶爾露一句半句的本地方言。我問(wèn)了問(wèn)肉價(jià),他依次介紹:帶肥帶瘦的38元/斤,純瘦和里脊40元/斤,肋排也是38元/斤,棒骨是25/斤。</h3><h3><br></h3><h3>我說(shuō):我記得年初純瘦是18元一斤,后來(lái)漲到20多,什么時(shí)候漲到40塊了?老板看著我錯(cuò)愕的表情,笑了笑對(duì)我說(shuō):看來(lái)你好久沒(méi)買肉了,已經(jīng)漲了好幾個(gè)月啦!我說(shuō):那你們賣肉的發(fā)財(cái)了!他說(shuō):還發(fā)財(cái)呢,不賠就不錯(cuò)了。我問(wèn):為什么?他說(shuō):肉賣得貴,進(jìn)價(jià)也貴。肉進(jìn)來(lái),筋頭巴腦、邊邊角角的一收拾,就損耗不少。</h3> <h3>今年的生意特別不好做,你看那個(gè)大棒骨,以前就賣幾塊錢。現(xiàn)在進(jìn)價(jià)30多,我賣20多,賣得多,賠得多;賣多少,賠多少?,F(xiàn)在來(lái)買肉的老客戶都叫苦連天,說(shuō)再這么漲,肉都吃不起了,太貴了!臺(tái)灣人說(shuō)大陸人吃不起茶葉蛋是胡噙,但這樣下去,吃不起肉倒成了真的。肉現(xiàn)在確實(shí)貴,可是你不想想,毛豬都到了20多塊一斤,成品肉能不貴嗎?</h3><h3><br></h3><h3>現(xiàn)在上邊一個(gè)令,下邊瞎折騰。上邊說(shuō)青山綠水,保護(hù)環(huán)境。下邊就說(shuō)小門小戶養(yǎng)豬的條件不達(dá)標(biāo),污染環(huán)境,一律關(guān)停整頓。養(yǎng)豬的少了,豬養(yǎng)的就少了,豬少了,豬肉能不貴嗎?我說(shuō):上邊說(shuō)的青山綠水應(yīng)該不是這個(gè)意思。老板說(shuō):下邊哪管你那個(gè)!怎么省事怎么來(lái)唄。</h3> <h3>我說(shuō):上邊應(yīng)該派人下來(lái)體察下底層生活。不是說(shuō)要不忘初心嗎?應(yīng)該落到實(shí)處。比如說(shuō)所有當(dāng)官的每年都到底層生活工作一個(gè)月,否則不予升遷。老板說(shuō):現(xiàn)在不是以前了,以前我下鄉(xiāng)插隊(duì)的時(shí)候,縣長(zhǎng)都到一線出河工,跟老百姓一起干活?,F(xiàn)在呢,就是一個(gè)科長(zhǎng),出出進(jìn)進(jìn)地都得端著架子,下得來(lái)嗎?</h3><h3><br></h3><h3>我看時(shí)候不早了,還得趕緊回去遛二孫子。于是就打住話頭,買了塊純瘦肉,93塊錢,老板給抹了3塊,100元找零10元。本來(lái)還想跟老板聊聊京東芬香的事,我來(lái)時(shí)看老板正在看手機(jī)。給他介紹個(gè)兼職,反正他閑著也是閑著,不如掙點(diǎn)筋頭巴腦錢。此時(shí)正好又來(lái)了客戶,我就結(jié)束了聊天,轉(zhuǎn)身走出菜市場(chǎng)。</h3>