<h3><font color="#010101"> 戶撒刀，因戶撒而出名。戶撒阿昌族鄉(xiāng)，地處云南省德宏傣族景頗族自治州隴川縣北部，與緬甸國山水相連，是一塊美麗、神奇的地方，歷來被譽為寶刀之鄉(xiāng)、神話之鄉(xiāng)、歌舞之鄉(xiāng)和藝術之鄉(xiāng)。聚居在這個美麗壩子的一萬三千多阿昌族同胞繼承和發(fā)展了明朝洪武年間大將沐英西征傳留下來的打制刀具技藝，生產出了具有民族特色的戶撒刀。戶撒刀“柔可繞指、鋼可削鐵”，和維吾爾族的英吉沙小刀、保安族的保安腰刀并稱中國少數(shù)民族三大名刀，2006年被國務院列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。</font></h3> <h3><font color="#010101"> 一塊鋼鐵變成一把鋒利的戶撒刀，由選料、下料、鍛打初胚、修胚、打磨、淬火、拋光、雕飾、配鞘、開刃等十余道工序構成，基本由刀匠手工完成，要經過刀匠的千錘百煉方能成品。一把戶撒刀凝聚了刀匠的辛勤汗水和非物質文化傳承。</font></h3> <h3><font color="#010101"><p> 我以前也拍攝過好幾位戶撒制刀師傅的鍛制刀具的畫面，但從來沒有完整的記錄戶撒刀的鍛制全過程，長期以來，我一直想完整的拍攝記錄戶撒刀的鍛制全程。</p><p> 2016年農歷九月戶撒阿昌族傳統(tǒng)節(jié)日--會街節(jié)，我應戶撒打刀師傅賴金萬、賴金全兄弟二人的邀請到他倆的老家--戶撒鄉(xiāng)潘樂村芒旦寨做客，有幸全程目睹了戶撒刀的鍛制技藝。</p></font></h3> <h3 style="text-align: center">選料</h3> <h3><font color="#010101"> 刀的質量與選料至關重要，戶撒刀多數(shù)選用車輛鋼板鍛制，三菱車鋼板最佳，東風汽車鋼板次之，農用車鋼板第三，其它車輛鋼板一般，烏鋼為極品料。</font></h3> <h3 style="text-align: center">下料</h3> <h3><font color="#010101"> 將選好的鋼材用炭火燒紅變軟后根據(jù)所打制刀具的大小將鋼材用鋼鏨子分開。熟練的刀匠僅評經驗就可準確分料，可做到成品刀具大小、厚薄、重量相差無幾。</font></h3> <h3 style="text-align: center">鍛打初胚</h3> <h3><font color="#010101"> 這道工序非常耗時費力，分好的鋼材要反復經爐火煉燒和錘打，刀匠千錘百煉后方成雛形。錘打的力度和煉燒的溫度是刀具品質和刀形的關鍵，也是最為辛苦的環(huán)節(jié)。戶撒壩子很多年輕一代因吃不了這份苦活，而老刀匠因年老體弱無法揮錘打刀，許多打刀爐盤逐漸熄火停爐，芒旦寨曾經的近十戶打刀爐盤目前僅剩賴家兄弟的這個爐盤還未熄火停爐。</font></h3> <h3 style="text-align: center">修胚</h3> <h3><font color="#010101"> 鋼材在賴金萬父子三人近半個小時的反復煉燒和錘打下，已現(xiàn)刀型。戶撒刀的特點是刀身平整、刀背厚、刀刃薄、刀型優(yōu)美、切砍有力，刀匠要用眼睛和經驗反復觀察刀胚，不斷用小錘對燒紅的刀胚進行修整，最后用鋼鏨子切出刀尖，一把戶撒刀基本成型。</font></h3> <h3 style="text-align: center">打磨</h3> <h3><font color="#010101"> 錘打好的刀胚表面會凸凹不平，影響刀具的美觀。刀匠將冷卻后的刀胚固定在一根木頭上，用自制的工具反復修鏟刀胚，直到刀身平整。</font></h3> <h3 style="text-align: center">淬火</h3> <h3><font color="#010101"> 淬火是戶撒刀的制作的非常重要的環(huán)節(jié)，淬火的技巧直接影響刀具的功效和質量。戶撒制刀名師都傳承著各自獨特的淬火技藝，許多刀匠在淬火這一環(huán)節(jié)回避外人，害怕祖?zhèn)鞯募妓囃饬?。經得賴家兄弟的允許，我全程目睹了淬火過程。水質的好壞和水溫的高低會影響淬火工藝，為了使刀子質量上乘，淬火用的水是寨子頭一眼千年古井水，刀匠們一般用清晨的古井水來淬火。</font></h3> <h3 style="text-align: center">拋光</h3> <h3><font color="#010101"> 淬火完的刀還是黑鐵一塊，為使刀身明亮美觀，拋光這一環(huán)節(jié)必不可少，以前刀匠都用戶撒河的石頭打磨拋光，現(xiàn)在戶撒的刀匠們基本用電動砂輪拋光了。</font></h3> <h3 style="text-align: center">雕飾</h3> <h3><font color="#010101"> 戶撒刀大多銷售到藏區(qū)和景頗族聚集區(qū)，刀匠會根據(jù)不同的用刀對象在刀身上手工雕飾不同的紋飾，紋飾中還包含各個刀匠的號頭。賴金萬在刀身上雕刻完紋飾和刻好字后，最后不忘在刀尾處烙上“六六”的自家號頭。</font></h3> <h3 style="text-align: center">配鞘</h3> <h3><font color="#010101"> 戶撒壩子制刀行業(yè)自古以來就有不成文的分工，打刀師傅只打刀身不作刀鞘，制作好的刀身會送到其他寨子由專門配鞘的制鞘師傅估計刀身的式樣和顧客的要求配制不同的刀柄和刀鞘。</font></h3>