<p>題記：等我們滿頭白發(fā)的時候，再翻開今天的文字和照片，看著每日記錄生活的點滴，不失一種美好和幸福。</p><p>是的，有些文字不是寫給他人，而是寫給老去的歲月和自己。</p> <p>進入冬季的小山村，在我的印象中，辛苦忙碌了一年的村民都有空閑下來，走親串戚做客、準備年貨、殺年豬。每個村都有幾個會殺豬的殺豬匠，由于近幾年村里年輕的都到外面或更遠的地方去打工，村里多數(shù)只有孩子和老年人。因為殺年豬是技術(shù)活和體力活，好多家庭辛辛苦苦喂出來的大豬也只能出售，即便是不賣年豬也只能請別村的屠戶來家里把豬用三輪車拉去殺了拿肉回來，每頭豬岀150元的殺豬費用。本村幾個殺豬匠也漸感體力不支，幾年以后小村莊殺豬這門技術(shù)活能否有人繼承，別讓我們好的民風、習俗交流鄉(xiāng)愁感情的殺年豬飯漸漸淡出老百姓歺桌；不殺年豬，年味也淡了，豬頭肉沒有了。殺豬匠可能就后繼無人了，別讓殺豬匠技術(shù)活漸行漸遠。</p><p><br></p><p>有時候，幸福，只是回家的那條路。再忙也回趟家，讓心靈放個假。</p><p><br></p><p>家人不會在意你飛得有多高，他們在意的是，你會不會累？這一天快不快樂？</p><p><br></p><p>我們都知道，生活有很多煩惱，既然繞不開，也別給自己太多壓力。</p><p><br></p><p>回來吃一頓殺豬飯，吃點家常菜，喝杯酒聚一聚。敘敘家常烤烤火嘮嘮嗑，工作是干不完的，錢是苦不完的，看看老人身體還好嗎，認識哈近幾年長大的小孩子。家永遠是你幸福的港灣，在外闖蕩的日子，記得好好吃飯，好好睡覺，你不必成為人人都羨慕的角色，你只要做你自己，平安喜樂就好。</p> <p>每年的十冬臘月</p><p>都是賓川人心心念念殺年豬的日子</p><p>當然 這也是一個“蹭飯吃”的好季節(jié)</p><p>在農(nóng)村</p><p>各家各戶已經(jīng)開始籌劃殺年豬了</p> <p>首先4-5個人把豬按住，放在事先準備好的案板上。然后直接在脖子下邊一刀沖著心臟捅進去，放豬血。</p> <p>等豬血放完后，刮豬毛。</p> <p><br></p><p>殺豬這天</p><p>主人家早早起床</p><p>用自家土灶燒幾鍋滾燙的開水</p><p>伴隨著幾聲“刺耳”的豬叫聲</p><p>熱鬧便開始了</p> <p>邊抽煙邊忙打整豬</p><p>邊暢聊著這一年的收獲</p><p>以及來年的計劃</p> <p>豬毛刮完之后，用水清洗干凈，之后剖開豬肚子即可。</p> <p>剖開豬肚子，砍掉豬頭、豬腳。最后挖出豬的內(nèi)臟，斬斷豬骨等。</p> <p>動作熟練</p> <p class="ql-block">等燒不等煮</p> <p>辛苦也值了</p> <p>好吃呢</p> <p>有朋自遠方來</p><p>不亦樂呼</p> <p>讓我們一起干酒醉</p> <p>人間煙火氣，最撫凡人心。</p> <p>腌火腿</p><p>灌香腸</p><p>一氣呵成</p> <p>有一種鄉(xiāng)愁</p><p>叫做“殺豬飯”</p><p>有一種美味</p><p>叫做“賓川人的殺豬飯”</p> <p>深以為然，人的一生不應(yīng)把自己圍困在各種束縛中，而且應(yīng)該勇敢的邁出去，體驗別樣的風景、體驗自在隨性的生活。</p> <p>殺豬菜是聲號角</p><p>農(nóng)民一年的戰(zhàn)斗</p><p>從此刻偃旗息鼓</p><p>一年的困頓與勞累在冬節(jié)里釋放</p><p>而對于在外的游子</p><p>一碗殺豬菜</p><p>不只是味蕾的滿足</p><p>更是大鐵鍋的熱氣蒸騰起兒時珍貴的時光</p> <p>烤火</p><p>烤腳</p><p>一天的辛苦勞累烤好了</p> <p>一家人圍坐在一起烤火嘮家常的場景，平凡卻溫馨，日子再平淡，也充滿歡聲笑語。</p> <p>世界很大，幸福很小，一家人整整齊齊，健健平安，就是最大的幸福！</p><p><br></p><p><br></p><p>親人朋友們：趁陽光正好，趁微風不噪，趁繁花還未開至荼蘼，趁現(xiàn)在還年輕，還可以走很長很長的路，?；丶铱纯矗浀米∴l(xiāng)愁，去感受自己，活出自己想要得精彩。</p>