<h3>周勇先生制0592紫天紀念餅品鑒記
【系出名門】此“紫天餅紀念版”是南天公司周勇先生的收官之作。
【傳承有序】前身就是8592，赫赫有名的“紫天餅”。
【精選原料】勐庫大雪山的大葉種古樹茶。
【品質(zhì)上乘】周先生自己說是“從1985年做8592以來最好的一個茶品”。
【外形·包裝】400克熟餅，棉紙印制嘜號“0592”、“紫天餅紀念版”，加印“天”字印章一枚，另有介紹文字若干，下為“原香港南天貿(mào)易公司周勇監(jiān)制”。內(nèi)餅正面壓制大葉種脫干鮮葉一片，葉片上烙印“南天”二字。背面餅窩為不規(guī)則凹坑，典型的石磨壓制特征。
【外形·勻整】19.5厘米直徑的餅面，圓潤厚實、厚薄一致，壓制模紋清晰，表里一致。
【外形·條索】條索肥壯緊結(jié)，松緊適度，色澤紅褐。
【干茶.外形】條索緊結(jié)重實，微有梗，呈褐紅色。
【內(nèi)質(zhì)·湯色】紅亮通透，無新壓熟餅常見之渾濁。
【內(nèi)質(zhì)·香氣】杯中菌香馥郁，茶湯帶甜香，無堆味雜味。溫嗅時顯樟香、典型“云南味”掛杯持久。
【內(nèi)質(zhì)·滋味】口感醇厚綿滑，生津迅速，回甘持久，喉韻明顯。
【內(nèi)質(zhì)·葉底】葉底紅褐一致、柔嫩勻齊、有油光。<br></h3>