<p> 俗語說雙溪</p><p>一，鄒彩明賣豬――說的說，聽的聽。</p><p>作者；茗品仁賢</p><p> </p><p>自古以來，有一條興鹽河與另一條渭水河，其走向，一條東西，一條地南北，并稱南北雙溪。兩溪繞一鎮(zhèn)，即現(xiàn)在的大鄒鎮(zhèn)。故“雙溪鎮(zhèn)”之稱，始于元，延至到清末民初。</p><p>后更名大鄒，皆緣起鄒氏之姓耳。據(jù)記載：亮洪威嚴(yán)始年，鄒氏三弟兄自姑蘇閶門外山塘街鶴市心遷居興化西鄉(xiāng)內(nèi)馬橋街一帶。后，鄒氏長(zhǎng)房遷居“雙溪”。經(jīng)若干年生息繁衍，鄒氏一族己人丁旺盛，并根深葉茂。逐步散于“雙溪”及其周邊村落舍，同時(shí)改“雙溪”為大鄒莊，并將位于鎮(zhèn)東南郊的鄒氏另兩支家族聚居地稱為“小鄒莊”和“新鄒莊”。另一個(gè)位于鎮(zhèn)東北郊的鄒姓聚居地叫野鄒。則核心地乃興鹽河與渭水河西側(cè)的中心河北端交匯的一片方形地塊。故有大鄒莊，四角方之說。</p><p>其間，官方謂之雙溪，而民間則沿習(xí)大鄒莊，或鄒家莊稱呼，一直沿用至今。</p><p> 歷史上，雙溪因“集”“而興?！凹眳R四海八方之資源于一地，或一身也。而能“集”聚于一鎮(zhèn)，是為“集鎮(zhèn)”， “集”聚于一市，則為所謂“集市” 耳。 </p><p><br></p><p><span style="color: rgb(1, 1, 1);">“ 集鎮(zhèn)”或許就是從這個(gè)里下河之畔的鄒家莊而得以貫之。此雖無考。然彼時(shí)的大鄒之集之大已非今人可以想象。最鼎盛之時(shí)，整個(gè)大鄒大街小巷可謂到處人山人海，人頭攢動(dòng)，尤以大碼頭為甚。為紀(jì)念這一盛況，鄒氏后人還特意給新生子嗣仁字輩中二子取名仁山，仁海。以示慶記。直至解放后，一直如此，長(zhǎng)盛不衰。這其中不得不說鄒氏先人們的居功至偉。尤為以鄉(xiāng)紳鄒彩明為代表的行傭一簇們。至今形容鄒彩明的那句“鄒彩明賣豬――說的說，聽的聽”俗語還在民間廣為流傳。真可謂“集市”已逝，俗語留存。 </span></p><p> 鄒彩明其人，生性溫和，儒雅隨放，慈眉善目，童叟無欺。他一生開有豬行，糧行。座商于大鄒南街。行鋪沿中心河大碼頭南側(cè)河岸展開，生意曾觸及上海，江南一線。其次子鄒家善者承其衣缽，得其精髓，領(lǐng)江南，滬上之業(yè)務(wù)直至解放前夕止。</p><p>鄒彩明堪稱為商界雅士，他深諳聚結(jié)財(cái)氣必先聚人氣之道，而聚結(jié)人氣非一時(shí)一刻，一年一月之功效所成，須精心育養(yǎng)，細(xì)心培護(hù)。做集有如現(xiàn)代人做平臺(tái)，但池水易得，存魚不易。漁和魚之間雖就差水三點(diǎn)，可如若一點(diǎn)未到，則有功虧一簣之虞。所以，鄒氏商人，特別懂得在取與舍之間的平衡之道，在行與傭上，盡量讓利于下家，做到行大不欺客，傭金上也只象征性地取九豬一毛而已。</p><p>平時(shí)，閑來無事，他手捧茶壺，行走于街坊鄰鄉(xiāng)，一來了解行情，二來聯(lián)絡(luò)感情。又因其平素有好摸紙牌之嗜，所以常有老客，鄉(xiāng)里與之耍牌，因知他通達(dá)，故借其賭資，博其籌銀。贏之則如數(shù)奉還，輸之則不了了之。而他也就一笑了之，久而久之，眾人知其秉性，便有意無意間使他借出了許許多多的呆帳。如此一個(gè)精明的商者難道不知道其中的衡度？否，他深知失之東隅，收之桑榆的道理，這一失一得，一取一舍間，他舍去的不過是小銀，而收獲的卻是龐大的人氣。此為智者之舉也。</p><p> 鄒彩明因其小名叫大狗子。所以，十里八鄉(xiāng)，皆稱之“大狗伯”。每行于街道，走在巷里，凡遇見者無不招呼不斷，熱絡(luò)敬重。此實(shí)乃商者之大成也。</p><p>每逢農(nóng)歷一、五，十，開集。并以此類推。整個(gè)鎮(zhèn)區(qū)街頭巷尾摩肩接踵，商賈云集。大碼頭邊更是舟船齊聚，滿滿當(dāng)當(dāng)。吆喝聲，叫賣聲不絕于耳。集市以豬市扛頭，因鄒氏族中培育出一款個(gè)小、皮薄、肉嫩黑豬而在蘇北及里下河一帶名聞遐邇，非常行銷。此肉肥而不膩，細(xì)嫩爽滑，皮薄層多，乃五花肉中之上品也。故鄒氏后人至今都只垂青此肉，它者只顧其左右也。現(xiàn)鄒彩民之孫，鄒仁華之乳燒豬頭肉皆為此品，方園百里，可謂一絕。</p><p>集市之中，亦充斥各類時(shí)令農(nóng)副產(chǎn)品，瓜果蔬菜，谷麥米糠等等、以及肥料，農(nóng)資、日用百貨、服裝鞋帽、及各種時(shí)令商品，包羅萬象，舉不勝舉。這等人氣之旺，吸引力之大，也引來了那些個(gè)鬧雜耍的，捏泥人的。算命八卦的，而更多的是，鄉(xiāng)咯人上街，箬子一的平時(shí)本就忙得焦頭爛額，走路都后腳跟折到屁股根的村婦們。還有她們的那些久違了街市上誘人的漂湯面，水餛飩，以及黃燒餅味道的孩子們。</p><p> 這種繁榮景象的形成與發(fā)展，是鄒氏幾代人謳心瀝血并精心培護(hù)下才能不斷成長(zhǎng)的。直至鄒彩民長(zhǎng)嫡孫鄒仁祥還在續(xù)此行傭之業(yè)。</p><p> 周邊四鄉(xiāng)八鎮(zhèn)，包含鹽城的大岡、伍佑、卞倉(cāng)、葛武、尚莊、義豐、秦南；興化的下圩、中圩、安豐、中堡、沙溝，以至東臺(tái)，高郵，寶應(yīng)，建湖的客商也慕名而來，真應(yīng)了生意興隆通四海，財(cái)源茂盛達(dá)三江的境界。</p><p>“豬集”的昌盛，給大鄒的豬行工業(yè)帶來無窮商機(jī)。而至今還在鎮(zhèn)上傳俗的一句“鄒彩明賣豬――說的說，聽的聽”的一句語，則說明鄒彩民的這一“說”，至關(guān)重要。因?yàn)樯陶咧f，有別于其它市井笑談。這一說，既要合情合理，合規(guī)合矩，不但要雙方信服，而且要心悅誠(chéng)服，并且，商者之言意味著信用二字，須擲地有聲，一諾千金。此為商德。不可戲之。但萬事終難兩全其美，總有不能讓來者心滿意足的時(shí)候，此時(shí)的說功便將一試功底了，能求得對(duì)方的諒解和認(rèn)同則為最佳，而有時(shí)自己吃一點(diǎn)虧，則也無妨?？傊瑏砣辗介L(zhǎng)，釣魚者應(yīng)該最不缺的就是魚線了。</p><p> 此時(shí)此刻，吾也在此一說而已，君卿姑且一聽而過。說的說，聽的聽。聚一此人氣，結(jié)一份人心。何不樂哉。不過，那個(gè)時(shí)代的大部分商者都具備這些素養(yǎng)與素質(zhì)。否則，大鄒的“集市”也不會(huì)辦得如此地有聲有色，蒸蒸日上了。</p><p> 除了豬集以外，鎮(zhèn)上還有牛集，羊集，于鎮(zhèn)西北蔣家舍一帶。加上一般的逢集以外，一個(gè)月有一半以上的時(shí)日處于旺盛期，而至的正集日期，其盛大場(chǎng)面可想而知。這在蘇北里下河地區(qū)幾百個(gè)農(nóng)村集鎮(zhèn)來道是絕無僅有的。所以，歷史上大鄒的繁華興盛也就在意料之中了。 </p><p> 在集市的帶動(dòng)下，鎮(zhèn)上其他各行各業(yè)也就跟著旺盛起來。周邊的草行、舟舶、糧行、菜行、木行、竹行等等一家連著一家；鱗次櫛比。其中頗為有名的商人有鄒彩明，吉公和、沈當(dāng)書、鄒右禮。還有鄒朝禮、鄒朝方、等等，等等。以及有的一些藥店，金店，糟坊，酒店……都隨著集市的興盛而傳為美談。</p><p>說的說，聽的聽。今天就說到這兒了。想聽者，且待下回《俗語說雙溪，早上皮包水，晚上水包皮》。</p><p> </p><p> 茗品仁賢，2019/12/20作于蘇州</p>