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虎哥的美篇

虎哥

<h3>秋去冬來,日起月落,不經(jīng)意間,又到年未歲尾??粗虉?chǎng)里,市場(chǎng)里,街頭巷尾熙熙攘攘購(gòu)置年貨人頭攢動(dòng)的人流,記憶如開了閘的潮水,涌到了兒時(shí)。 冬至前后,家里把那頭精心喂養(yǎng)的豬殺倒,一番剔骨剁肉,分塊把它儲(chǔ)存在冰冷的涼房中。 村里人對(duì)年是很講究的,鄭重而隆重。 一進(jìn)臘月,父親便忙乎開了,壓山藥粉,磨豆腐,碾糕面,炸油餅,生豆芽,再炸上一瓷盆干貨,諸如麻花,麻藥兒,牛蛋,中國(guó)圪蛋……塞了滿滿一笸籮。 在那個(gè)窮困的年代,這些奢侈的食物,只有在過年的時(shí)候,才能吃上。所以,幼小的我們,對(duì)年的期盼,也成了美食誘惑下的一種期盼。 父親不厭其煩的忙忙碌碌,為了家,為了孩子,滄桑的臉上,掛滿了喜迎新年的笑意, 加上食物的飄香,年的味道,家的感覺,濃濃的,重重的,迎風(fēng)逸動(dòng),撲面而來。 母親也展示著她農(nóng)家女人特有的才藝,總是心靈手巧的比劃著,丈量著,一塊塊滌綸,滌卡,一塊塊藍(lán)布花布,裁,剪,縫紉,烙燙,在她手中,變成了一件件得體合身的衣裳,雖然布質(zhì)粗劣,色澤單調(diào),但在一顆未泯的童心里,卻如一塊塊綾羅綢緞,五顏六色,賞心悅目。于是,幼小的心里,對(duì)年的期盼,又成了對(duì)那套新衣蓄謀已久的期盼。 一通忙乎張羅,油糕油餅炸了一盆,包子饅頭蒸了幾籠,莜面飩飩暫時(shí)退出年的舞臺(tái)。辛勞一年的農(nóng)家人是不會(huì)讓它們登上這個(gè)隆重節(jié)日的大雅之堂,破壞年的氛圍<br></h3> <h3>父親從涼房里收翻出那幾袋從縣城購(gòu)回的瓜子花生,在鍋里一通翻炒,配上鹽巴,五香粉,炒制出不同的味道,這也是父親異于常人的高超手藝。 瓜子花生,便是那時(shí)候過年時(shí)最奢侈的美味了,平時(shí)是很難吃到的,一種垂涎,也是期昐過年的因素之一。有限的東西,還得規(guī)劃的品嘗,母親總是把它封存在涼房里,年的時(shí)候,才拿出來平均分配。 現(xiàn)在過年的時(shí)候干貨品種繁多,榛子,粟子,開心果,無(wú)花果……剛瓜子就有十幾個(gè)品種,還有很多叫不來名字的山珍美味,當(dāng)年那一把把如獲至寶的葵花籽,早已不屑一顧。 我也興致勃勃的忙乎著,父親給我的任務(wù),便是把那些毛毛茸茸的豬頭豬蹄燎拔干凈。于是,我便搬了個(gè)小凳,圍坐在熾熱的火爐旁,把爐鉤子燒的通紅。一陣陣濃烈的青煙,一股股嗆人的燎毛味,一聲聲嗤嗤的燙皮聲,又一種年的味道,在房梁繚繞。 臘月二十三,天還微微亮,一個(gè)響亮的二踢腳,灶王爺爺駕著五彩祥云,上天庭述職去了。 這一天,是習(xí)俗中打掃家的日子。于是父親母親早早起來,忙里忙外的收拾開了。一盆白土水,刷墻壁,糊頂棚,大半天的張羅拾掇,父親一頭汗水,全身污漬,破舊的家,精心簡(jiǎn)單的裝飾,煥然一新,又一股年的味道,祥氣繞屋,蓬蓽生輝。 我也賣力的把那塊掛在晾衣鐵絲上的羊毛氈子用棍子敲打的塵土飛揚(yáng),直到一塵不染。氈子干凈了,我卻灰頭土臉的成了一個(gè)土人,但照樣樂呵著。年的誘惑,年的感覺,興奮著一股孩童時(shí)的期待。 撕著月份牌,辦著手指頭,心潮澎湃,翹首以待。年的誘惑,心中激蕩著一種迫不及待的期盼,燃燒著,沖擊著,跳躍在身體的每一塊骨骼,每一處神經(jīng)。<br></h3> <h3>千盼萬(wàn)盼,秋水望穿,在日復(fù)一日的叨念中,年三十如期而至。 這一天的清晨,寂靜貧瘠的村莊喧囂起來,零零星星的炮聲,乒乒乓乓,此起彼伏。清冷的空氣中,到處彌漫著一股年的味道,透著絲絲暖洋。家家戶戶忙碌起來,炊煙繚繞,直飄云霄。 我們一群孩子也早早起來,其實(shí)激動(dòng)的心情一黑夜興奮著壓根就沒睡著。 個(gè)個(gè)把小臉小手洗涮干凈,規(guī)規(guī)矩矩的等著母親打開板箱,發(fā)放新年的衣裳。這一天這一刻,迫切的心里,度日如年早已望眼欲穿。一身滌卡藍(lán),中山樣式,四個(gè)兜,一雙家做的松緊口千層底棉鞋,一頂薪新的前進(jìn)帽,是一年中唯一的一身新行頭。補(bǔ)丁疊摞,陳舊灰白的破衣爛履,只有在這一天,悄悄的暫時(shí)隱藏起來。莊戶人對(duì)年是很講究很重視的,忙忙碌碌中寄托著一種希望,一種心情,一種期待,辭舊迎新,盼望著來年有好的日子,好的光景,禽畜興旺,牛羊成群,風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登…… 年,蘊(yùn)藏包含著父老們太多的企盼,太多的心聲。大人們的愿望,孩子們的期許,一天天,一季季,一年年,一輩輩……帶著祝愿,帶著夢(mèng)想。希望,摻著汗?jié)n,淚水,灑在這片眷戀的土地上,灑在這處破落的村莊,灑在一戶戶簡(jiǎn)陋的農(nóng)家院,灑在勤勞,樸實(shí)的父老鄉(xiāng)親們的心上。 穿戴一新,母親把封鎖好久的零食搜尋出來,每個(gè)孩子,手掌橫量,約摸的分配。左兜里揣著瓜子,右兜裝著糖塊,褲子的倒叉中,塞著大豆,大小衣兜,鼓鼓囊囊,這一天,是一年中最富足,最殷實(shí)的一天,也是最奢侈,最闊氣的一天,一時(shí)手舞足蹈,興奮不已。 父親讀過幾年初中,在那個(gè)年代,也算是秀才一枚,毛筆字寫的龍飛鳳舞,蒼勁有力。一家人忙亂的功夫,父親已把幾幅大紅對(duì)聯(lián)張貼就緒,堂門上一幅"爆竹聲聲辭舊歲,飛雪朵朵迎新春,"新年新氣象,滿心歡喜,直抒胸臆。糧倉(cāng)上一幅“五谷豐登”,閃現(xiàn)著農(nóng)民們的一絲喜悅和祝愿,風(fēng)調(diào)雨順,豐衣足食。牛羊圈上的"六畜興旺",寄托著父老們對(duì)生活充滿希望的熱情。火紅的對(duì)聯(lián)。紅紙黑字,迸發(fā)著農(nóng)家人生生不息勤勞的火苗,對(duì)日子的奔頭,對(duì)生活的勁頭。破落的農(nóng)家院,添了幾道亮麗的顏色,紅紅火火的年味,活色生香,躍然眼前。 日上三竿,穿戴整齊,扯上半截鞭炮,興沖沖的跳出家門,走街竄戶,呼朋喚友,成群結(jié)隊(duì)的東游西逛。不時(shí)嚼幾顆大豆,嗑幾粒瓜子,美味有限,也不敢盡情的享用,細(xì)水還得長(zhǎng)流。一顆糖蛋日,能抿到口水都變了味,才戀戀不舍的貪婪的咽下。有時(shí)抿了半截,又舍不得吃了,便用糖紙包裹起來,小心翼翼的裝在兜里,饞的時(shí)候再品嘗。 鞭炮也是不敢噼里啪啦一通連響,總是解開炮捻,一根一根的節(jié)儉的點(diǎn)燃,這樣手里有存貨,年才過的有味道。<br></h3> <h3>那時(shí)候一群農(nóng)家孩子也真是淘的厲害,別出心裁,腦洞大開。從家里鬼鬼祟祟偷摸出暖壺蓋子,扣在點(diǎn)燃的鞭炮上,捂上耳朵鳥獸般散開,嘣的一聲,壺蓋飛上了天。如此炮制,樂此不疲,盡情盡興的時(shí)候,壺蓋跌跌跶跶的早癟成個(gè)四不像,要不是過年,逃脫不了大人們笤帚疙瘩的胖揍,沾了過年的喜氣,免受了皮肉之苦,但也免不了一頓數(shù)落嘮叨警告。 過年,最興奮最活躍的還是我們一群孩子,擱下家務(wù)的繁忙,穿上薪新的衣服,不時(shí)炫耀一番,童真情趣一覽無(wú)余,無(wú)憂無(wú)慮,喜笑顏開,年的感覺,盡情肆意的張揚(yáng),揮灑,一時(shí),滋味萬(wàn)千。 午飯一頓豬肉燴菜,豆腐粉條山藥塊,香氣撲鼻,美味繞梁。油餅油糕肉餡包子,拌上一盆豆芽調(diào)粉,盤腿吞食,那叫一個(gè)滋潤(rùn)。單純的心里美滋滋的樂開了花,吃好穿好,過年真好。 年夜飯,更是前所未有的豐盛,農(nóng)家人總是傾其所有,各式各樣的美味,全都擺上了餐桌。一年來勤勤儉儉克攢下的油水,全呈現(xiàn)在年夜飯的土炕上。燉羊肉,煮豬蹄豬頭肉,清燉鯉魚,炒上幾個(gè)菜,再煮上一鍋熱氣騰騰的餃子,七盆八碗,美味佳肴,湊成一桌農(nóng)家人難得的團(tuán)圓飯。其情四溢,其樂融融,溫暖的火爐滋烤下,飄著祥和,飄著喜氣…… 一通盡情的享用,肚皮吃的鼓圓,翻身下地,提上用罐頭瓶做的小燈籠,點(diǎn)上一只小蠟燭,穿行在茫茫夜色中。借著微熱的燈光,呼朋引伴的又四處瘋玩去了。寒冷的冬夜,凜冽的風(fēng),也冷卻不了那顆顆溫暖,火熱的童心。 那時(shí)村里還沒有通上電,村莊籠罩在漆黑的夜色中,家家戶戶的玻璃上透著油燈散出的微弱的光,還有門頂屋檐下吊著的那盞自家糊制的燈籠,告示著這是個(gè)喜慶的除夕夜。 除夕夜接的是財(cái)神,農(nóng)家人總是虔誠(chéng)的祈福著招財(cái)進(jìn)寶,吉星高照。一種心愿,傳遞著一種奢求和希冀。小時(shí)候年三十接神的形式進(jìn)行的很晚,都在后半夜兩點(diǎn)左右。這個(gè)點(diǎn)的時(shí)候,打撲克竄門子的大人們陸陸續(xù)續(xù)的回家了,小孩子們也相繼的回了家。<br></h3> <h3>父親從麥草堆上揪下一圪蛋柴火,堆在當(dāng)院,從涼房里取出買好的炮竹。那時(shí)的炮也簡(jiǎn)單,無(wú)非是些二踢腳,我們俗稱麻雷子。還有幾支長(zhǎng)筒的花炮,閃光雷,鉆天猴,放在院里的窗臺(tái)上,準(zhǔn)備迎接財(cái)神爺?shù)拇篑{光臨。 接神的時(shí)辰臨近,四面八方陸陸續(xù)續(xù)傳來炮竹的響聲,此起彼伏,一年一度接神開始了。父親也點(diǎn)燃了院中的柴火,借著清風(fēng),火勢(shì)迷漫,一時(shí)火光沖天,剎那間,院子里一片亮堂,明若白晝。 炮聲陣陣,火光映人,大人小孩都洋溢著一張幸福開心的笑臉,是一年中最激動(dòng)人心的時(shí)刻。 靜謐的山村一片喧囂熱鬧,家家戶戶的旺火映亮了漆黑的夜色,噼里啪啦的炮竹聲此起彼伏,不絕于耳,響聲驚了狗吠,驚了牛吽馬嘶,驚了羊咩,一時(shí),農(nóng)家院里,一片鬧騰。 三村五里也遙相呼應(yīng)著,形成鄉(xiāng)村迎新年特有的一道景致。漸漸的,炮聲慢慢稀疏下來,直到完全平靜,夜色,又恢復(fù)了萬(wàn)籟俱寂,偶爾一兩聲小孩點(diǎn)燃的鞭炮聲,劃破著夜空。 財(cái)神是接回來了,大人小孩都興高采烈的進(jìn)了家,村里有個(gè)習(xí)俗,接了財(cái)神后還要吃一頓夜宵,于是香氣四溢的豬頭豬蹄從鍋里撈出來,大人小孩盤腿上炕圍坐一圈,脫了外套,擼起袖子,上下其手,津津有味的啃切起來。 父親抿著他那廉價(jià)的二兩散酒,細(xì)品極致。 那時(shí)候的熬年可是真熬年,通宵達(dá)旦徹夜不眠,大人們吃飽喝足后繼續(xù)竄門打牌尋歡作樂。小孩子們兜里揣上一把瓜子大豆,提溜上幾根鞭炮,也是一整夜的瘋玩,意猶未盡,樂此不疲。 天亮的時(shí)候,大人小孩們都回了窩,一整夜的玩樂也是毫無(wú)倦意。一通洗涮,干干凈凈后,便陸續(xù)向村口的大場(chǎng)面集結(jié)。<br></h3> <h3> 初一早晨,是舊歷習(xí)俗中的迎喜神,,財(cái)神到,財(cái)運(yùn)亨通。喜神到,喜事盈門。又是父老鄉(xiāng)親們的一種愿望和念想。 每年的這一天是村里最熱鬧的場(chǎng)面,全村的男女老少,幾乎傾巢出動(dòng),全部聚集在大場(chǎng)面上,談天說地,談笑風(fēng)生,一時(shí)人山人海,盛況空前。 男人們都從自家圪夾上一捆捆的麥尖葫麻柴,堆積到一塊,形成一個(gè)小柴垛,點(diǎn)燃后,那火焰,一竄幾米高,熱浪翻滾,熱氣騰騰。 又是一通震耳欲聾的炮聲,虔誠(chéng)的恭迎著喜神恩澤人間,從天而降,給家家戶戶帶來喜事,給一方村莊覆蓋好運(yùn)。父老們的希望,總是美好的。 集結(jié)過后,三個(gè)一伙,五個(gè)一群,自行散去。喝酒的,打撲克的,拉家常的,人以群分。留下我們一群小屁孩,刨開火堆,沿著響炮的周邊,爭(zhēng)先恐后的哄搶著熄了捻的炮仗,琢磨著來了廢物利用,二次加工,繼而完成它的使命。 初一,初二,初三……日子一天天的過著,年味也一天天的淡去。初五又叫破五,掀起亂席片用簸萁掃拔了點(diǎn)灰塵,俗稱送窮土。正月十五元宵節(jié),村里組起了高蹺秧歌隊(duì),又結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)紅伙了一把。到了二月二的時(shí)候,大人小孩剃了個(gè)龍頭,年也算結(jié)盡尾聲。孩子們意猶未盡,涼房里的美味佳肴也吃的所剩無(wú)幾,莜面飩飩拿糕塊壘山藥蛋冷鹽湯又重新登上了飯桌,一身身薪新的行頭打包入柜,又換上了那身破舊鑲著補(bǔ)丁的裝束。年,就這樣,在孩子們依依不舍留戀的目光中,遠(yuǎn)去,于是,孩子們又開始了遙遙無(wú)期的年的期盼,新衣的期盼,美食的期盼,點(diǎn)燈籠,貼對(duì)聯(lián),響鞭炮的期盼…… 如今寄居在這個(gè)陌生的城市,生活水準(zhǔn)逐漸提高,美食新衣在日常生活中早已習(xí)以為常。相比那段艱苦歲月時(shí)的過年,每天都象在過年,而真正過年的時(shí)候,便少了許多濃濃的年味。加上鄰里鄰居很少交集,門當(dāng)戶對(duì)多年卻素不相識(shí),形同陌路,少了村里歡聚一堂的融洽和盛況。近在咫尺,關(guān)上門便是兩個(gè)世界的陌生人,過個(gè)年也是孤伶寡水,索然無(wú)味,也是年的一種悲哀,也慢慢淡卻年的味道和意義。 又是一年,憶苦思甜,思緒總是不由的飄回到那個(gè)年代,飄回到兒時(shí)的年夜。時(shí)隔幾十年,那股年味,回味無(wú)窮。幾份馨香,幾份濃郁,令人咀嚼,留連,記憶滿滿,刻骨銘心。<br></h3>