<h3> 一直想寫一段關(guān)于飲食的文字，因為食物是世間最誘人的風(fēng)物之一，沒有人會拒絕美好，我也不例外，我愿意向所有美好的事物低頭。
今日有雨，我喜歡雨天，雨聲滴答，能讓人平靜。趁著這個空檔，剛好可以完成這段醞釀已久的文字。
其實我對飲食沒什么研究，與其說我想寫飲食文化，不如說我是想用文字來表達自己在飲食當中的世界觀。<br></h3> <h3> 坦白的說：我的閑暇時間，基本都浪費在了逛超市上。對于一個朝九晚五的上班狗而言，逛超市，就當是一場短途旅行，以最平價的成本來領(lǐng)略這個世界最新鮮的模樣。如果下班以后突然感覺百無聊賴，腦海中第一個想到的，就是去超市轉(zhuǎn)一下。也許是年齡的原因，我喜歡廚房里飄出的油煙和蒜香味。在鍋碗瓢盆的碰撞聲中，會感覺人生是如此的活色生香。如果連續(xù)幾天去餐館吃飯，我會特別想念自己做的飯菜，所以只要下班不是特別晚，我就會不由自主的把車開到超市，看看有什么可以買的小菜?；丶页磦€土豆、下碗雞蛋面條、或者煮點湯圓都可以，這樣的生活讓我感到踏實而穩(wěn)妥。</h3><h3> 我住的比較偏遠，所以家里沒了醬油酸醋什么的，都比較麻煩，每次去超市以前，都要翻箱倒柜倒騰一番，然后認真的記錄下購物清單，去到超市要直奔目標先把必需品裝進購物車，那種感覺就像一個老中醫(yī)，按方抓藥，容不得疏漏，要知道，一盤涼黃瓜準備上桌，突然發(fā)現(xiàn)家里白糖已經(jīng)見底，于是拼命跟來訪的客人解釋味道的欠缺是因為少了調(diào)料，于對做飯有信仰的人而言，那是一種莫大的失落。</h3> <h3> 也有上了年紀的老頭老太喜歡逛市場，我總結(jié)得出，超市，能給人一種安全感，因為在超市里，沒有人知道你的背景，不知道你的余額多少，任何人都可以大搖大擺的在貨架面前品頭論足，甚至對那些買不起的高檔商品也可以吹毛求疵的挑剔一番，沒有人會因為你不購買而有意見。不像在奢侈品商店或高檔咖啡館，你一進去，就有人問你需要什么服務(wù)，你的眼神都不知道在哪里停留，可能你只是想要看看，但是殷勤的導(dǎo)購會讓你局促不安，當你因為價格而拒絕推銷的時候，可能會遭到白眼，所以那些高檔商場，總是門可羅雀。而進了超市的門，你會感覺，每個人都神采奕奕、喜氣洋洋，那是專屬于逛超市的閑適悠然。出國去游玩我都喜歡去找尋當?shù)氐拇笮统?，一方面可以最接地氣的感受當?shù)孛袼?，另外，可以避免不懂英文或者負擔不起價格的尷尬與不適。在電子商務(wù)全面普及的當下，送貨上門變得如此簡單，但是超市不可能被取代。超市帶給人的，不再是柴米油鹽的生活剛需，而是讓你在某個時刻，毫無顧忌的放下斗爭與緊張感，就這么漫無目的，盡情走神，這是一種深度的大腦放松。<br></h3> <h3> 我也會去菜市場，對于上班族而言，每天逛菜市場基本不現(xiàn)實，早上會因為趕時間急得腳下生風(fēng)，下午為了搶車位而搞得狼狽不堪，等到一天忙完，菜市場早已關(guān)門閉戶，所以只有周末會去菜市場，一到菜市場，那種人生的滿足與幸福感就會油然而生。</h3><h3> 我喜歡看剛出鍋的包子，冒著熱氣，糖包子上總是被點著一個紅色小花，在蒸汽的映襯之下，分外動人。生雞活鴨的攤位總是一股味，男人在麻溜的宰殺，鮮果蔬菜總是在擺得楚楚有致，紅的番茄，綠的黃瓜，擠擠挨挨，卻又井然有序，顯得那么欣欣向榮，即便是冬天，依然熱氣騰騰?？偸怯信艘贿吥毯⒆右贿呝u菜，但是絲毫感覺不到她的哀怨，隨著生意的紅火，感覺她想要的幸福，正在紛至沓來。</h3><h3> 現(xiàn)在的年輕人很少有人喜歡去逛菜市場了，一方面是網(wǎng)購方便，另外是有美團外賣。他們覺得菜市場太臟太亂，做飯油煙會傷皮膚…菜市場的常客大多都是大爺大媽或者就是家庭煮婦，他們會固執(zhí)的為了幾毛錢而跟攤主爭得面紅耳赤，甚至拿著半斤肉到處去找復(fù)稱。我喜歡這種頑固而又樸實動人的生活哲學(xué)，他們不會開口就是精致優(yōu)雅，而是謹小慎微的活著，勤儉節(jié)約，關(guān)心糧食和蔬菜，時不時會和你回憶曾經(jīng)的饑餓記憶。我喜歡并敬佩他們這種對于食物的敬畏之心。于是我仍然會抽空去菜市場，只有那里，才會真正的感受到這個城市的地氣，知道勞動人民有多勤奮，與其說我們在維持他們的生計，不如說是他們在照亮我們的去路。</h3> <h3> 從菜市場回來，買了嬌嫩欲滴的水果和鮮活的魚肉，把冰箱裝的滿滿當當，穿純棉的衣裳，立于灶臺之間，這一刻放佛你主宰了整個世界，紛紛擾擾，與我何干。所以任何一個驕傲的女子，只要遇見對的人，定會愿意為他洗手作羹湯，因為世間最深刻的愛，便是下廚房。</h3><h3> 人的味蕾與鄉(xiāng)音、鄉(xiāng)情，脾性一樣與生俱來，或者說在你小時候就被母親的手藝完全填充，長久成了習(xí)慣，不論你走的多遠，出落的多時尚，那種熟悉的味道，久違的鄉(xiāng)音，故鄉(xiāng)的記憶，兒時的玩伴，只要一出現(xiàn)，都會讓你原形畢露?，F(xiàn)在很多飯店都會取名：媽媽手，外婆味道等等，其實長大后才發(fā)現(xiàn)，外婆做的并不好吃，總是少油少鹽，媽媽也沒有想象中的神通廣大，但是這并不妨礙我們想念媽媽做的飯，因為那是內(nèi)心深處最為柔軟的記憶。</h3><h3> 以前有個男同事，媳婦廚藝很好，雖然長得不漂亮，但是提起自家媳婦，同事總是一臉得意，每次我們?nèi)ニ页燥?，媳婦總是變戲法一樣在短時間之內(nèi)呈上一桌可口飯菜。泡的那個蘿卜啊，是我這輩子吃過最好的咸菜。這樣的媳婦，不用擔心男人會離開，因為他的胃，早已被自己牢牢拴住，日積月累的甚至?xí)ㄆ接洃浿袐寢尩奈兜馈Ｋ孕腋５哪腥?，總是喜歡吃媳婦做的飯菜。而大部分人沒那么幸運，所以到老都會念叨，想念媽媽做的飯菜。</h3> <h3> 王小丫有個節(jié)目叫《回家吃飯》，多年前還有一個節(jié)目叫《天天飲食》，讓我對那個下廚房的男人印象深刻，在灶臺間的應(yīng)付自如，另我覺得這個并不英俊的男人可愛之至。王小丫在節(jié)目里一改往日的雷厲風(fēng)行，化生成為在廚房揮灑自如的美麗廚娘，在烹飪之間與嘉賓聊飲食、聊生活，一粥一飯中洋溢著健康溫暖的生活觀和幸福觀。比起以前那個風(fēng)姿颯颯的財經(jīng)主持人，我更喜歡這個家常的小丫，樸素、溫暖，亦動人。</h3><h3> 其實我廚藝不精，充其量就是一點三腳貓功夫，上不了臺面，但是我喜歡鍋碗瓢盆的碰撞聲，喜歡生活中凡俗的煙火氣息。我特別挑食，不吃的食物居多，我知道這是壞習(xí)慣，但是口味與性格同源，后天幾乎不可逆轉(zhuǎn)。所有有香味的蔬菜我都拒絕，比如香菜芹菜薄荷茴香等。我也不愛吃肉食，每次去飯店我都會為香菜而苦惱，很多人尤其是廚師特別熱衷于用香菜提香，如果沒有香菜，他們會認為這道菜少了靈魂，而我特別抗拒這種張狂的香味，一碗飄滿香菜沫的湯被端上來，我便深感無望啊。</h3> <h3> 我特別愛吃甜食，尤其是水果，冬天是個萬物蕭條的季節(jié)，但是我尤為期待冬天的橙子?？鋸埖恼f，每年被我消滅的橙子都要在百斤之上。冬天一到，什么菠蘿芒果都要退居幕后，此時水潤甘甜的香橙便登場了。這個季節(jié)總是皮膚枯燥，口舌發(fā)干，吃上幾枚甘甜怡人的香橙，維生素與水分糖度融合的恰到好處，不禁感嘆：一年好景君須記，正是橙黃橘綠時。
我經(jīng)常吃炒飯，炒飯的門檻很低，應(yīng)該全國人民都至少會做蛋炒飯吧。家里的小寶和我一樣，無論去多高級的飯店，都要點一份炒飯，仿佛只要有炒飯的地方，都是好地方。小時候條件比較差，不像現(xiàn)在早點都可以五花八門，大多數(shù)農(nóng)村孩子的早飯只能是油炒飯，一碗裹著油的炒飯，就著咸菜腐乳，可以補給一天的能量。我喜歡佐以醬油，醬油飯是我童年最深刻的記憶，那時的醬油不是瓶裝的，母親經(jīng)常派我去打醬油，八毛錢一斤，有時太餓等不及，就直接吃醬油拌冷飯，總是吃的一粒不剩，那種香?。￠L大后有一次去北京旅游，我在酒店點餐時看到菜單上有一個醬油炒飯，立馬點了一份，炒的油光閃亮的，但是味道一點也不動人。小時候的醬油，是醬油廠釀的，只有一種味道，現(xiàn)在的醬油，數(shù)不清有多少牌子，什么生抽、老抽、涼拌醬油、海鮮醬油、蒸魚豉油等等，但我還是忘不了小時候的醬油香。<br></h3> <h3> 我也愛吃咸菜，雖然這是糟糕至極的一種習(xí)慣。它永遠不是餐桌的主角，但是如果哪天餐桌上少了它，會覺得一天都寡然無味。母親特別擅長于腌制咸菜，我嘗試了幾回都以失敗告終，所以便放棄了，母親說那是因為腌咸菜的人不夠潑辣，越是潑辣的人腌制的咸菜越是酸爽。時間不是個善茬，總是與我們對著干，它讓我們衰老、滄桑甚至灰飛煙滅，但是咸菜，卻戰(zhàn)勝了時間，成為了時間的朋友，在時間的歷練和風(fēng)霜的侵蝕后，咸菜便顯得愈發(fā)誘人，芬芳動人。一頓飯，因為有了咸菜的調(diào)和，才會覺得生活倍兒有味。</h3><h3> 我不排斥泡面，雖然在美食家眼里，泡面根本算不上正餐，甚至可以和垃圾畫等號，但我覺得，泡面有其特殊的一種精神，那種精神稱之為斗爭，每個成功的人背后，都有一段鮮為人知的泡面歲月。</h3><h3> 我們常常忘了自己的初衷，步調(diào)總是跟不上欲望的膨脹，所以走著走著，幸福感就會越?jīng)_越淡，只有在饑腸轆轆時，偶然發(fā)現(xiàn)還有一包泡面，大快朵頤后才發(fā)現(xiàn)幸福如此簡單，一碗泡面，足以溫暖你的內(nèi)心。街邊哭著吃完泡面的那些人，往往都會堅強的走下去。泡面，是挽救靈魂的最后一根稻草?？偸撬陉庼驳娜兆永?，陪你戰(zhàn)勝窮困，度過潦倒，迎來人生的柳暗花明。</h3><h3> 好吧，去下廚房吧，用一碗熱湯來慰藉風(fēng)塵，只要你愿意，日日皆可為好日。</h3><h3> 如果你累了，就回家吃飯吧！</h3><h3> </h3> <h3><font color="#ed2308"> 慢下來，將日子過成一首詩！</font></h3>