<h5> 按照習(xí)俗，小年過后就開始忙年了，炸炸貨、蒸饅頭……另外老濰縣人過年幾乎都會做酥鍋，也稱“打酥鍋”。今天，我來為大家分享這道美食的做法。</h5> <h5><b> 第一步：準(zhǔn)備食材</b><br> 做酥鍋的食材非常講究，有已經(jīng)洗好的海帶、咸菜、藕和白菜，還有在媽媽的幫助下炸成段的帶魚與切成片的五花肉。</h5> <h5> 將洗凈的藕切成段，咸菜切成片，五花肉鋪在海帶的一側(cè)，然后把海帶卷起來，并用細(xì)線綁好。</h5> <h5> 將藕、海帶卷、咸菜、帶魚依次放入大蒸鍋內(nèi)，最后鋪上一層白菜。</h5> <div><br></div><div><br></div> <h5> <b> 第二步：準(zhǔn)備佐料</b><br> 將蔥、姜、八角、花椒這些固體佐料放入小袋中；將味極鮮、糖、醋、料酒調(diào)成汁，倒入鍋中，加適量清水。</h5> <div><br></div><div><br></div> <h5> <b>第三步：上火蒸煮</b><br><div> 開鍋后持續(xù)用大火煮30分鐘，然后轉(zhuǎn)小火2個小時即可。</div><div><br></div></h5> <h5> <b>第四步：放涼裝盤</b><br> 經(jīng)過一晚上的時間放涼，就可以切片裝盤享受美食了。</h5> <h5><div> 品嘗了一下，海帶酥香潤口，藕里夾雜著魚肉的絲絲鮮味，實在太好吃了！</div><div><br></div></h5> <h5> <b> 作者簡介：</b></h5> <h5> 楊雨菲，2019級5班衛(wèi)生委員。性格活潑，富有愛心，喜歡音樂與美術(shù)，剪紙作品曾多次在市、區(qū)獲獎。</h5>