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【家庭美食】香辣金錢蛋

力東

香辣金錢蛋是一道美味營(yíng)養(yǎng)的菜肴。雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。具有健腦益智、保護(hù)肝臟、防治動(dòng)脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老等功效。<br> <b>食材</b>：雞蛋5個(gè)；青辣椒2個(gè)；紅辣椒2個(gè)；蔥；淀粉；鹽；油；醬油；香油<div><br><br><b>做法</b>：<br><br>1. 雞蛋煮熟放涼。青紅辣椒洗干凈后切小圈。煮熟的雞蛋去殼切成片，兩面均粘少許淀粉；<br><br>2. 鍋里放油，比平時(shí)炒菜稍多一點(diǎn)，放雞蛋片入鍋煎炸至表面金黃；<br><br>3. 放入青紅辣椒一起爆炒一小會(huì)兒，然后放鹽、醬油翻炒均勻，出鍋前撒蔥花、淋香油即可。</div><div><br></div><div><br></div><div>編輯</div>