<h3>1.燒肉皮，將肉洗干凈</h3> <h3>2.切成幾大塊，煮到六成熟</h3> <h3>3.將肉上面的水粘干，抹一層甜酒水或者蜂蜜，盡量抹均勻</h3> <h3>4.燒油，用叉子將肉放入，煎成金黃色，掌握好火候喲??</h3> <h3>5.繼續(xù)煮，煮至筷子可以輕松插入肉皮中</h3> <h3>6.切片，高度切合適，顏值得高，哈哈??</h3> <h3>7.裝盤，十片左右，自己吃必須得多裝點肉肉??</h3> <h3>8.四面鑲瘦肉，將盤填充實，自己吃必須得實實在在??</h3> <h3>9.肉面抹少許鹽，不要放太多喲??</h3> <h3>10.將炒好的炸辣子或買好的酸菜，將肉遮住，碗填得滿滿的??</h3> <h3>哇，全部裝盤完畢，nice，開心????</h3> <h3>11.關(guān)鍵步驟.????</h3><h3>做高湯:四季蔥蔥頭，切細,姜少于切細。放油，將姜蒜炒香，加水，放鹽生抽，耗油老抽一點點，花椒一點</h3> <h3>12.放入蒸鼓，準(zhǔn)備蒸啦，激動??</h3> <h3>13.淋入高湯，蓋好蓋子，等待漫長的一小時??美味值得等待??</h3> <h3>14.出鍋啦，迫不及待要嘗一口了????</h3><h3>真香??????</h3> <h3>味道真棒??????????????????????</h3><h3>開心，又get 了一項新技能??????</h3> <h3>最后，附上我們美麗能干的龍嬢嬢美照一張，感謝給我們耐心的教學(xué)，哈哈哈，麼麼噠??????</h3>