豆芽生長記——中一班假期植物探究活動

齊河三幼韓文敬

陽春三月，萬物復(fù)蘇，大自然將“冬裝”換成了色彩斑斕的“春裝”。往年這個時候，老師們都會帶著孩子們?nèi)敉庵矘浞N花，感受春天的氣息，但今年由于疫情的影響，孩子們只能待在家里做自我防護(hù)。觀察之樂，只有真正實踐后才懂得其中之妙，為了讓孩子們在家也能體驗種植的樂趣，第三幼兒園中一班開展了以“豆芽生長記”為主題的探究活動。 　　 　　豆芽，是我們餐桌上常見的一種蔬菜，它含有豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì),有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效，小朋友們都很喜歡吃。 　　種植前，為了讓孩子們了解更多的關(guān)于豆芽培育的知識，順利的培育出豆芽，我們進(jìn)行了一次關(guān)于豆芽種植的線上討論—— 豆芽長什么樣？賈雨鑫：豆芽就像數(shù)字9焦夢雪：豆芽長長的，彎彎的呂梓琪：豆芽長得跟小蝌蚪一樣。張銥諾：豆芽上面白白的，下面綠綠的，而且豆瓣很硬。宋梓菡：6像豆芽咧嘴笑 寶貝們的回答真是充滿了童真童趣，貼切的形容豆芽像數(shù)字9，數(shù)字6，像小蝌蚪，讓我欣喜萬分。 顧名思義，豆芽即豆子發(fā)的芽，我們生活中常見的有黃豆芽，綠豆芽，黑豆芽，豌豆芽，為了方便我們的觀察探究活動，我們選擇家里現(xiàn)有的豆類即可。 培育豆芽，都需要哪些條件呢？王子群：需要陽光??劉辰雨：需要給它澆水施肥。張銥諾：還需要水里的養(yǎng)分，最最需要的是小朋友的愛的培育。 寶貝們前期已經(jīng)有了培育蒜苗的經(jīng)驗，所以這個問題對于孩子們來說小菜一碟哦。 　　我請小朋友猜測一下：豆芽幾天能培育出來？寶貝們有的說3天，有的說一星期，有的說好幾個月。張佳寧說：等公雞喔喔叫的時候豆芽就生好了。寶貝們的回答真是讓人忍俊不禁。那么豆芽的培育究竟需要幾天呢？讓我們從接下來的實踐中獲得答案。 　　通過一系列的線上討論，孩子們了解了豆芽的外形特征，培育條件，培育方法和具體操作步驟，這為我們接下來的豆芽培育打下了堅實的基礎(chǔ)。 種植開始—— 　　瞧，我們的小朋友在精心的挑選顆粒飽滿的豆子，還給他們排了整齊的隊伍，一排排豆寶寶就像是昂首挺胸的士兵準(zhǔn)備蓄勢待發(fā)呢！ 　　選種浸泡完后把豆寶寶裝到一個容器里，記得給豆寶寶蓋上被子哦，讓它暖暖的。 　　小朋友培育的豆子也是五花八門呢，綠豆，黃豆，紅豆，黑豆，花生都有，不知道哪種豆子會先發(fā)芽呢？好期待…… 　　接下來的幾天就需要小朋友們每天按時澆水，觀察嘍。 第二天：豆寶寶膨脹了 第二天一大早，小朋友就給我發(fā)來了照片和語音。 王子群：老師你看，小豆子變胖了，還有幾顆露出了小芽芽！ 康廣川：我的豆子變大了，裂開了，我知道他們裂開的原因，應(yīng)該是小芽芽想從那個洞里出來了。 趙德輝：我的豆子變得胖胖的，摸起來軟軟的，但是沒有發(fā)芽，可能是我沒給他施肥的原因。 王梓萱：瞧，這幾個小豆豆胖得都把衣服撐裂了。 第三天：綠豆為什么比黃豆發(fā)芽快？ 　　第三天，焦夢雪興奮的告訴我她的新發(fā)現(xiàn)：綠豆比黃豆發(fā)芽快！ 　　發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象的的不止焦夢雪一個人哦，李博宇，宋芯妍，張若希，劉辰雨等幾個小朋友都有發(fā)現(xiàn)哦。 　　同一條件下，為什么綠豆比黃豆發(fā)芽快呢？這是一個值得探索的問題。 于是我們進(jìn)行了又一次的線上討論—— 　　張銥諾由豆子聯(lián)想到了動畫片《螺絲釘》：綠豆就像螺絲釘一樣，雖然個頭小，但是力氣大。 博學(xué)的康廣川告訴大家：綠豆的皮薄，黃豆的皮厚。 　　根據(jù)大家的一番討論，我做了總結(jié)：黃豆的個頭大，皮厚，不易出芽;綠豆個頭小，皮相對薄，出芽較快。當(dāng)然最重要的是因為他們屬于不同豆類，遺傳基因不同，就像小朋友一樣，每個人有每個人的個性。 　　第四天：我的豆子為什么才剛剛發(fā)芽？ 　　王子群發(fā)來視頻，興奮的告訴我：老師，我的豆芽長這么大了，馬上就能吃了！ 　　胡怡萱、焦夢雪、呂梓琪和宋梓菡也興奮的發(fā)來她們的豆芽，大概有四五厘米長了，我不禁驚嘆：哇，竟然長得這么快！ 　　但是也有例外，王一諾略顯失落的告訴我：老師，我家的豆芽才剛剛發(fā)芽…… 　　同一天種植的綠豆芽，為什么有的長四五厘米了，有的才剛剛發(fā)芽？ 　　于是，小朋友又進(jìn)行了新一輪討論—— 張博文：因為有的豆芽懶。（捂臉）王子萱：因為有的豆芽喝水少就長得慢。康廣川：有的澆水太多被淹死了！李博宇：溫度低了就不容易出芽。 孩子們都很有想法，忍不住為孩子點贊?? 　　就這個問題，我又單獨問了出芽較快的宋梓菡媽媽。宋梓菡媽媽告訴我：“我們是把豆芽放到暖氣片旁邊培育的，應(yīng)該是溫度高了豆芽長得就快！” 　　針對這個問題，我又查閱了大量資料，給小朋友做了總結(jié)：陽光，溫度，水分都會影響豆芽的生長。 　　結(jié)合近期的氣溫，我給小朋友提出了建議：試一試把豆芽放到溫暖的地方，豆芽會不會長得快一些呢？ 　　第五天：我的豆芽能吃了！ 　　在寶貝們精心照料下，大部分小朋友的豆芽培育好了，可以吃了。孩子們都在討論著豆芽要怎么吃？孩子們基本只想到了清炒豆芽，豆芽炒肉和涼拌豆芽。 　　我適時甩出了兩個鏈接：豆芽的做法大全，豆芽的10種家常吃法。在家練了這么久，是時候展示家長們的廚藝了—— 　　果然，家長們的廚藝不是虛的，家長們都拿出了拿手絕活：一盤盤色香味俱全的豆芽上桌了?？粗鴮氊悅兂灾约号嘤鰜淼膭趧庸麑?，我心里樂開了花。 　　幾家歡喜幾家憂，臧憲琪媽媽發(fā)來微信：豆芽吃不成了，寶貝很失落。我們一起分析豆芽沒有發(fā)芽的原因，找到了原因所在，最終臧憲琪決定和媽媽重新培育一次。 　　比起豆芽的培育成功，孩子誠實和敢于接受失敗，從頭再來的這種品質(zhì)更為重要！雖然這次豆芽培育活動臧憲琪失敗了，但是他獲得了更加別樣的的收獲和難能可貴的品質(zhì)。 　　與此同時，王子群那邊也出現(xiàn)了問題：黃豆芽變綠了。家長們?nèi)翰呷毫?，一起尋找原因，通過家長的幫助和借助百度搜索，我們了解到，原來是培育過程中沒有做好遮陽，豆芽見了光就容易變綠。 　　陪孩子探究過程中，家長們也是收獲滿滿。 家長有話說—— 雖然本次探究活動已經(jīng)結(jié)束，但是在本次活動中，孩子們從開始種豆到一點一滴看著它長大，最后品嘗自己的勞動果實，這個過程帶給我很多感動。那么在本次探究活動中孩子們究竟有了哪些收獲呢？最終達(dá)到了怎樣的效果？就這個問題，我針對家長和孩子兩個方面進(jìn)行了調(diào)查問卷。 打開以下鏈接，查看全部調(diào)查結(jié)果：<a href="https://f.wps.cn/form-result/shareId=DxtnqCx3/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">中一班豆芽生長記主題活動調(diào)查反饋表中一班豆芽生長記調(diào)查反饋表</a> 附幼兒觀察豆芽生長記錄表 　　本次活動打破了傳統(tǒng)集體探索模式，通過本次的豆芽培植活動，家長們表示看到了孩子更為出色的一面，孩子在活動中比他們想象得更加能干，孩子的很多想法總是讓家長和老師出乎意料，在活動中也看到了孩子不斷探索、堅持不懈的良好學(xué)習(xí)品質(zhì)。一個簡單的活動，對于孩子來說卻是一次次又一次的經(jīng)驗積累的過程，在此過程中孩子的思考能力，想象力，表達(dá)能力，溝通能力，解決問題等等能力也在不斷成長。 　　這次“主題探究活動”來源于生活，生活即教育，老師和家長們在這次探索活動中引導(dǎo)孩子觀察、分析、比較，計劃與行動。今后我們還會繼續(xù)探索更多形式的探究活動，給孩子一雙發(fā)現(xiàn)的眼睛，讓孩子們在親身體驗與動手操作中構(gòu)建自己的認(rèn)知經(jīng)驗！