??????南澗縣幼兒園“花樣面點(diǎn)”比賽活動(dòng)

小何老師 ?????

面點(diǎn)是一種味道比較獨(dú)特的點(diǎn)心，它非常的美味，????????也是一種傳統(tǒng)的美食，??????經(jīng)過(guò)了無(wú)數(shù)代人的改良發(fā)展，到現(xiàn)在已經(jīng)是一種極具風(fēng)味的小吃了。所以，為進(jìn)一步豐富幼兒面點(diǎn)的花樣，創(chuàng)新幼兒點(diǎn)心的品種，讓孩子們吃得健康、吃得開(kāi)心，同時(shí)也為提高幼兒園食堂人員制作面點(diǎn)的技藝，促進(jìn)我園食堂工作開(kāi)展的精細(xì)化和規(guī)范化，發(fā)揮資源共享優(yōu)勢(shì)，把好的面點(diǎn)進(jìn)行推廣，結(jié)合我園實(shí)際，特制定“花樣面點(diǎn)”比賽活動(dòng)。4月15日,幼兒園食堂人員創(chuàng)意面點(diǎn)制作比賽終于啟動(dòng)啦。???????? 　　比賽前，李園長(zhǎng)對(duì)此次面點(diǎn)比賽的服裝做了具體的要求，廚師?????????????????????????阿姨們都按要求穿著白色上衣、工作帽，圍裙和工作鞋。由于廚師以加工、制作食品為主，所以在著裝上有特殊的要求，在崗期間著裝整齊、潔凈，我們園的廚師阿姨們都很棒吖 ???????? 　　羅副園長(zhǎng)對(duì)舉辦此次面點(diǎn)比賽的意義以及比賽規(guī)則做了具體要求，首先為了激發(fā)食堂工作人員熱愛(ài)生活、熱愛(ài)學(xué)習(xí)、積極進(jìn)取、勇于創(chuàng)新的熱情；??????其次發(fā)揮資源共享優(yōu)勢(shì)，充分展示我園后勤餐飲服務(wù)人員風(fēng)采，以促進(jìn)廚師技藝水平提高，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平；最后進(jìn)一步完善面點(diǎn)食譜，把優(yōu)秀的面點(diǎn)進(jìn)行推廣。????????讓我們一起看看廚師阿姨們是怎樣制作面點(diǎn)的吧！???????? 　　手工蔬菜汁面點(diǎn)包，材料都是蔬菜汁，白糖和發(fā)酵粉，沒(méi)有任何的添加劑和色素做成各種造型，各種顏色的包子，增加孩子食欲，真的是最佳早餐拍檔。所以，我們園的廚師阿姨準(zhǔn)備了黃燦燦的南瓜??，夏日清涼的薄荷??，紫薯??，高粱面，蠶豆等調(diào)色的原生態(tài)材料。 　　胡蘿卜里含有豐富的維生素A，維生素A在皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系統(tǒng)感染，促進(jìn)小兒生長(zhǎng)發(fā)育，參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成方面，具有重要作用。孩子們不喜歡吃胡蘿卜??????????怎么辦呢，那么我們把它做成胡蘿卜肉包吧！?????????? 每個(gè)廚師阿姨們都開(kāi)始大顯身手，制作自己的花樣面點(diǎn)啦 ?????????? 　　快來(lái)圍觀，我們的廚師阿姨做的多認(rèn)真，相信你們做出來(lái)的面點(diǎn)一定美味又漂亮！為你們加油！加油！拭目以待我們的作品吧???????? 　　嫻熟的手法，一眨眼的功夫，廚師阿姨已經(jīng)包好一個(gè)胡蘿卜肉包啊，忍不住想吃啦！ 心靈手巧，愛(ài)心狀的薄荷味面點(diǎn)制作完成啦！ 一朵花，一片葉，一顆心，廚師阿姨們的手真巧呀 ?????????? 兩個(gè)可愛(ài)的雙胞胎小包子，忍住不住想咬一口啦！?????????? 　　筷子也成了廚師阿姨們做面點(diǎn)的工具，筷子輕輕一壓，造型就出來(lái)了，真神奇！?????????????????????????????????????? 　　????????白面做出來(lái)的玫瑰卷，生著的時(shí)候潔白，熟了竟也有種剔透的美似乎帶著些靈氣。????????可比較起彩色的玫瑰總覺(jué)有些單調(diào)，不夠味。所以廚師阿姨們用了金黃的南瓜，紫薯跟面團(tuán)活在一起，做成了黃玫瑰，紫玫瑰，??????????看著這些似乎憑空而出的玫瑰，覺(jué)得它們絲毫不遜色于真的玫瑰，覺(jué)得它們似乎有了生命有了靈氣?????????? 開(kāi)了口的小包子做沒(méi)有覺(jué)得萌萌的呀???????????????????? 高粱面做的小包子，好可愛(ài)呀！像不像兩朵小花呀 ?????? 每個(gè)廚師阿姨都做了不同的漂亮的面點(diǎn)，選用的材料也是各式各樣的，造型都非常漂亮，那么究竟味道怎么樣呢？????????讓我們把這些面點(diǎn)寶寶放進(jìn)蒸鍋了吧，期待美味的誕生吧！???????????????????? 　　????????在廚師阿姨們的共同努力下，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的等待，好看的面點(diǎn)作品終于出爐了。廚師阿姨們的想像力是無(wú)窮的，每一個(gè)作品都非常的精美，讓我們看一看，嘗一嘗吧！?????????? 紫色的玫瑰出爐啦！ 　　黃燦燦的面點(diǎn)，是不是比起白色的面團(tuán)更有食欲呀！?????? 　　評(píng)委老師正在認(rèn)真的對(duì)廚師阿姨們的面點(diǎn)進(jìn)行綜合的評(píng)價(jià)，每一位廚師阿姨的作品都非常棒，各有各的特色，那么我們一起來(lái)嘗嘗味道吧！ 　　胡蘿卜肉包吃起來(lái)好香呀！ 　　呀？這個(gè)吃起來(lái)怎么像口香糖？原來(lái)是薄荷味的面點(diǎn)，第一次吃，好特別味道，涼涼的，又有一絲絲香甜，真是回味無(wú)窮呀！???????????? 　　南瓜花卷吃起來(lái)有點(diǎn)淡淡的甜味，可比南瓜好吃多啦！ 　　李園長(zhǎng)宣布此次花樣面點(diǎn)制作大賽圓滿結(jié)束！????????并對(duì)此次面點(diǎn)比賽活動(dòng)做了總結(jié)，肯定了食堂工作人員的進(jìn)步??????同時(shí)對(duì)食堂工作人員以后的工作，以后的幼兒膳食有了新的期待，為了孩子的一切，為了一切孩子，我們堅(jiān)信我園的幼兒膳食能在領(lǐng)導(dǎo)們和大家的共同努力下越來(lái)越好，讓我們一起加油加油吧！?????????? 　　羅副園長(zhǎng)對(duì)此次活動(dòng)做了評(píng)價(jià)，對(duì)所有廚師阿姨們制作的面點(diǎn)給予了肯定的評(píng)價(jià)。最后，通過(guò)評(píng)委組和食堂工作人員的共同討論，選出了易于推廣，適合幼兒的新面點(diǎn)，讓我們共同期待開(kāi)學(xué)以后的新面點(diǎn)吧！???????? 本次比賽面點(diǎn)花樣以自創(chuàng)的形式進(jìn)行，比賽要求每位參賽人員完成創(chuàng)意面點(diǎn)制作，評(píng)委對(duì)面點(diǎn)的制作流程、色香味、安全衛(wèi)生及外觀、口感、易于推廣等方面進(jìn)行評(píng)比打分。 在比賽過(guò)程中，參賽選手用熟練的手法做出了一個(gè)個(gè)精美的造型，讓人應(yīng)接不暇。所有制作的面點(diǎn)配料講究、營(yíng)養(yǎng)豐富、創(chuàng)藝新穎，評(píng)委組對(duì)參賽人員精湛的手藝贊嘆不已。 本次比賽的開(kāi)展，是本學(xué)期的主要活動(dòng)之一，相信通過(guò)比賽，能夠?qū)τ變簣@伙食質(zhì)量以及廚師們業(yè)務(wù)技能的學(xué)習(xí)與提升起到有力的推動(dòng)作用。 　　????????通過(guò)此次花樣面點(diǎn)制作大賽活動(dòng)，為食堂工作人員提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái)和相互學(xué)習(xí)、取長(zhǎng)補(bǔ)短的機(jī)會(huì)，為下一步豐富幼兒的膳食種類(lèi)打下了基礎(chǔ)。???????? ????????今后，我園將繼續(xù)為食堂工作人員搭建學(xué)習(xí)和練習(xí)平臺(tái)，全面提升我園廚師阿姨的專業(yè)素質(zhì)，堅(jiān)持做色、香、味、營(yíng)養(yǎng)俱全符合幼兒年齡生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)膳食，提高幼兒的膳食水準(zhǔn)，促進(jìn)孩子們身體健康成長(zhǎng)！??????????