<p>調(diào)和五味，烹飪美食。優(yōu)雅輕盈地混合、攪拌、調(diào)和，然后調(diào)控溫度，讓美食的香味四處飄溢。</p> <p>這就是三毛通常表達自己的方式，即是身處廚房，也要保持優(yōu)雅品味。</p> <p>這也是三毛回歸并全方位展現(xiàn)自我的方式。打破常規(guī)，通過美食表達自我。</p><p><br></p><p> </p> <p>三毛金牌老鴨湯</p> <p>秘制東坡肉</p> <p>干燒魚頭皇</p> <p>蒜蓉日月貝</p> <p>三毛油爆大蝦</p> <p>香煎法式肥鵝肝</p> <p>檸檬百香鳳爪</p> <p>牛芒大蝦沙拉</p> <p>三毛鹵拼</p> <p>三紋魚刺身</p> <p>]法式香煎戰(zhàn)斧羊排</p> <p>金牌蒜香骨</p> <p>干燒水庫大魚頭</p> <p>上海醬鴨</p> <p>釀雞翅(雞翅里面抽骨夾餡的哦，功夫菜)</p> <p>玻璃脆皮乳鴿</p> <p>黑椒土豆泥</p> <p>鹵香蹄膀</p> <p>夾心恐龍蛋</p> <p>三毛大湯團</p> <p>三毛手工水餃</p> <p>食在當下，不負人生不負胃[得意]</p><p>雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤[玫瑰]</p><p>趁天氣正好，趁微風不燥，趁我們有充沛的精力，有美好的時光，去享受自然、看想看的風景，去享受感情、愛喜歡的人，去享受食物、吃想吃的美食[害羞][害羞]</p><p>愿我們心有清歡，歲月安暖[玫瑰]</p> <p>三毛楊枝甘露</p> <p>荔枝楊梅冰，解酒解暑好甜品[害羞]</p> <p>吃的境界 《中庸》有言在先：“人莫不能飲食也，鮮能知味也。”吃飯是件容易的事，但能吃好的人極為稀少，不知其味，吃了白吃，白癡就是由白吃一詞演化而來，所以，您每白吃一頓，就離白癡狠狠進了一步。清代袁枚說的好：“學(xué)問之道，先知而后行，飲食亦然?！蹦敲催@世界上到底有多少種味呢？我可以肯定沒有人能說全了，就是發(fā)揚寓公移山的精神，子子孫孫挨著輩連軸轉(zhuǎn)地吃也說不全、說不完，為什么呢？</p><p>自然界能產(chǎn)生氣味的物質(zhì)有20～40萬種，一般人所能辨識的有200～400種。中國烹飪采用的調(diào)味品可達500種左右。味可分為基本型和復(fù)合型兩種?；拘陀?種：酸、甜、苦、辣、咸、鮮、香、麻、淡。復(fù)合型則難以勝計，目前可歸納為50 種左右：一、酸味型：辣酸、甜酸、姜醋、番茄汁。</p><p>二、甜味型：香甜、咸甜、蜜甜、水果。</p><p>三、咸味型：香咸、酸咸、辣咸、椒鹽、黃醬、腐乳、怪味。</p><p>四、辣味型：胡椒、辣椒、芥末、生姜、大蒜、大蔥、魚香、家常。</p><p>五、鮮味型：咸鮮、甜鮮、蠔油、蟹黃。</p><p>六、麻味型：咸麻、辣麻。</p><p>七、淡味型：淡香、本味。</p><p>八、苦味型：咸苦、香苦。</p><p>九、香味型：酒香、糟香、五香、十香、花香、清香、果香、奶香、煙香、糊香、臘香、孜然、豆豉、桂皮、陳皮、咖喱、芝麻、冷香、臭香。</p> <p>記憶中的味道在舌尖上蔓延，花藤一般將我纏繞。</p> <p>三毛美食，沒有最好，只有更好的味道。</p>