薯芋雞矢藤糖水本齋中國(guó)傳統(tǒng)文化 <p><br></p><p> 經(jīng)云：五味入胃，各歸所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入腎，久而增氣，物化之常也”。 今天做一味“薯芋雞矢藤糖水”。</p> <p><br></p><p> 備料：雞矢藤、芋丸、地瓜丸約200g，龍眼肉50g，枸杞子15g，紅棗9粒，冰糖30g，大米50g。</p><p><br></p><p> </p><p> </p> <p><br></p><p>做法：</p><p> 四碗水（三個(gè)人量），放大米、紅棗切開(kāi)，先煮十分鐘。</p><p> 下龍眼肉和枸杞子，煮五分鐘。龍眼肉補(bǔ)心安神助眠，應(yīng)季而食。</p><p> 再下雞矢藤大火燒開(kāi)，中火煮三分鐘。</p><p> 最后下冰糖煮二分鐘，關(guān)火即成。</p><p><br></p><p><br></p> <p> </p><p> 雞屎藤，其味甘、微苦，性平。祛風(fēng)利濕，止痛解毒，消食化積，活血消腫，治風(fēng)濕筋骨痛，跌打損傷，外傷性疼痛，肝膽及胃腸絞痛，消化不良等功效，甘可益脾，苦可益陰。要想甜，加點(diǎn)兒鹽。鹽還可以引枸杞子入腎。下一點(diǎn)點(diǎn)大米，既可以護(hù)胃氣又滑口。</p><p> 學(xué)了中醫(yī)，想不成美食家都難。</p>