<p>無處不在的剪刀手……</p> <p>曾經(jīng)年輕的我們……</p> <p> 05年冬天，錦州城外的小凌河已被結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的凍成一塊，上面偶爾可見過河的小卡車。60年前這里曾是無數(shù)先烈為中國人民的解放事業(yè)拋頭顱灑熱血的戰(zhàn)場，而這時，這里有一群生在新中國長在紅旗下的年輕人，盡情的揮灑著青春的歡聲笑語......</p><p> 十幾年前，我求學(xué)來到北方老工業(yè)重鎮(zhèn)錦州。從中原魚米之鄉(xiāng)一路經(jīng)過17個小時的顛簸來到這白山黑水間。幸好有老同學(xué)王（感謝）的幫忙，讓我在未報到前有了落腳之地，當(dāng)然更少不了第一次領(lǐng)略錦州燒烤的美味。烤蠶蛹雖然吃的我頭皮發(fā)麻，但是味道確實(shí)相當(dāng)有特色，至今難忘！</p><p> 北方的風(fēng)土人情對于我這個長期住在中原腹地的人來說即新鮮又熟悉：</p><p> 衣：我的家鄉(xiāng)是中國十大宜居城市、魚米之鄉(xiāng)，四季分明。所以衣著春夏秋冬各有不同，冬季最冷也不過零下十度左右；然而，錦州對我來說就只有春與冬，夏秋季就那么幾天，一晃就過了，五一與國慶分別是停暖和供暖的關(guān)口，感覺入夏棉襖剛剛換洗，入秋就又要拿出來穿上，且入冬可能就是一場雨過后的事，冷起來零下30度，可真的是凍得夠嗆。對于同學(xué)們眼里我這個南蠻子也乖乖的跑去商場買了頂毛線帽子，“凍得腦仁兒疼”可真不是說說而已。慶幸的是東北的供暖做的真好，宿舍都二十多度，想想自己剛到宿舍報到那會兒的趣事還真是好笑：到宿舍比較早，我思維定式的認(rèn)為東北冷，還專門找了個靠暖氣片的床鋪鋪上自己從家?guī)サ暮癖蝗熳∠?，躺下一個小時便烤的受不了了，只好半夜起來挪床鋪，換春秋天的薄被褥，折騰半宿。</p><p> 食：東北人與我們一樣也是主食大米，因為日照和生產(chǎn)周期的原因，東北大米質(zhì)量很好，口感勁道甘甜；給人們提供了足夠的碳水。簡單的食材往往只需要最簡單的烹飪方法！別擔(dān)心，錦州人民把這句話發(fā)揮到極致：拌豆腐，菠菜花生米，汆白肉，這三道菜是與同樣來自河南的另外兩位老鄉(xiāng)拼伙時的老三樣。一方老豆腐撒點(diǎn)味精蔥花澆一勺鹵汁，用菜籽油炸幾段紅辣椒殼淋上，插上三只勺子，現(xiàn)吃現(xiàn)拌——第一道菜成了；新鮮菠菜過水抄熟，掐成段入盆，拌入一大勺油炸的花生粒，淋上香油鹵汁抓勻裝盤——第二道菜成了；鍋入底油炸蔥姜蒜，放四五片巴掌大薄切五花肉爆香，放半顆白菜炒脫青，抓一把白蜆子，加水大火燒開，倒入火鍋，湯白味鮮！——第三道菜成了。三道菜分別三塊四塊五塊，米飯免費(fèi)，之于我們這些窮學(xué)生那真是大餐了！</p><p> 錦州靠著渤海灣，怎么少得了海鮮？周日的早上，同學(xué)們早早的趕到碼頭，等回港的漁船，5塊錢一斤的蝦爬子，7塊一斤的螃蟹，隨意挑一搪瓷盆，回到宿舍借了宿管阿姨的煤爐就煮上這一搪瓷盆，去食堂買幾張春餅，一勺大醬，洗一盆黃瓜茄子辣椒，一個宿舍8個人吃一天。</p><p> 當(dāng)然了，到了錦州怎么能不提錦州燒烤！那真是萬物皆能烤！燒烤的環(huán)境之前在我印象中，燒烤都是煙熏火燎，都是露天排擋經(jīng)營，可我來到錦州發(fā)現(xiàn)，燒烤都是在室內(nèi)，餐桌上都罩著煙道，店里人雖多，但并不怎么狼煙滾滾；燒烤的內(nèi)容那真是萬物皆可烤！葷的素的生的熟的，天上飛的海里游的地上長的，只要你敢吃他們就能烤！蘸料也是一絕，干蘸料配鮮族風(fēng)味的醬，那真是絕了！好吧，我承認(rèn)從東北回家好幾年我都不吃燒烤，為啥？燒烤巔峰都已經(jīng)領(lǐng)略過了，沒勁了！</p><p> ?。哼@里感謝我的同學(xué)勝利！勝利邀請我去遼寧興城曹莊道班他的家做客，我欣然前往！火車從錦州到興城一站地，興城古稱寧遠(yuǎn)，自古是兵家必爭之地，山海關(guān)外第一城，明袁崇煥在此地曾有寧遠(yuǎn)大捷的壯舉（不科普了，有興趣可問度娘），古城內(nèi)仍保持幾百年來規(guī)規(guī)矩矩的“田”字布局，“田”字正中心是三層的鐘鼓樓，南北東西兩條大街把古城分成四塊，南北大街上有幾道牌坊，均是古跡。時隔多年，我依稀記得牌坊是紀(jì)念祖大壽的族人抗擊外來入侵所立。南北門外有甕城，城東南臨海，城東有首山，首山建有烽火臺，古時有戰(zhàn)首山見狼煙，城內(nèi)鐘鼓樓上鐘鼓齊鳴，就戒嚴(yán)備戰(zhàn)了。多少年來古城內(nèi)除鐘鼓樓外不允許建兩層以上樓房，當(dāng)?shù)卣h(yuǎn)見卓識！點(diǎn)個贊！目前國內(nèi)保存完好可與之齊名的僅有平遙古城。</p><p> 同學(xué)的家住在曹莊道班，典型的東北民居。入院門屋西頭有個煤場，煤是家家冬天取暖用的必備燃料。入戶是便是廚房，一個很大的磚砌的灶，冬天灶里爐火是始終不熄的，繞過灶臺右拐，掀起厚棉布簾子進(jìn)屋，是客廳也是臥室。與灶一墻之隔就是火炕頭，客人進(jìn)屋后主人就請客人坐在熱炕頭上以示尊貴?？晃灿泄?，里面放著被褥臥具，炕上有炕桌，放著茶水。墻外灶里一直燒著爐火，熱量通過煙道穿過整個火炕，也傳到整個屋子。我坐在炕頭與同學(xué)閑聊，同學(xué)的媽媽忙罷進(jìn)屋抽上一鍋土煙，也跟我嘮起了家常。慈祥能干的老人家！十多年過去，愿他們一家都安好！</p><p> 行：當(dāng)年去東北，火車車次不多，均是過路車，去時是早上，到達(dá)時已是第二天清晨。每到寒假回家對于我來說都是噩夢，年底一票難求，即使歷經(jīng)千辛萬苦買到火車票還不一定能擠得上火車。06年春節(jié)前我從東北回家，等票半月，買到的還只到鄭州，好不容易擠上車，腳都被擠離了地，我的位置離座位不到5米就那么一直立在半空從遼寧錦州到天津，不巧的是到鄭州以后，中原雪災(zāi)，又困在鄭州兩天，最后乘一綠皮臨客好歹平安回了信陽；一路囧行！現(xiàn)在國內(nèi)交通運(yùn)輸大發(fā)展應(yīng)該好了很多吧。</p><p> 閑時翻到一些那時的照片，不禁回想起在那些人、那些事、那些時光。勝利、亮子、世軍、磊子、小猛、向偉......這么多年過去，人們也都散布在祖國各地，甚至也有個好朋友去了天上。曾經(jīng)的相聚皆是緣分，祝他們都好！</p><p> 2020年07月19日于羅山</p><p> </p>