狗不理喜楊楊 <p> 前兩天，一直有朋友在問我天津的狗不理包子，其實(shí)到達(dá)天津當(dāng)天，我就去品嘗了這天津美食界最著名最亮眼的這塊招牌了！一直沒提談是因?yàn)樾念^憋著一口惡氣！今天咱就坐下來聊聊這狗不理！</p> <p>到天津不吃狗不理，可能比到敘永不吃豆湯面還遺憾，畢竟敘永除了豆湯面，其它的美食還很多嘛！我是第一次到天津，為了更好地體會狗不理包子的精華，專門選擇了狗不理總店，用句現(xiàn)在很流行的說法叫旗艦店！狗不理的旗艦店位于市中心的南開區(qū)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的望去，趕腳有點(diǎn)不大對勁呢：西化的碉樓式建筑，掛的卻是中式的招牌，現(xiàn)代的玻璃幕墻下，嵌的卻是傳統(tǒng)的木刻牌匾！遠(yuǎn)看近看都總覺得那味不咋對呢………</p> <p>走進(jìn)玻璃大門，哇哇塞，完全就是另一番足以把牙巴給你驚掉一半的景象！那叫一個鎏金溢彩哇，但見大堂中央，正紅的底色，左右兩邊各盤一條大金龍，外加幾朵金色的祥云點(diǎn)綴其間，正中豎著三個金光閃閃的大字“狗不理”！</p> <p>再看看正堂的兩邊，簡直就是報(bào)復(fù)性的中式裝修，各個大廳都是紅紅綠綠的大梁，旁邊的柱頭三步一小龍，五步一大龍，給人的趕腳就一個金龍大聚會，包間更是按古時純實(shí)木窗門+琉璃瓦屋檐的模式一個個排開，就像古時后宮妃子們的寓所，隨時等待皇上的召喚！一個包子店，硬生生的讓他們干出了一座皇宮的趕腳！看得我一楞一楞的，楞了半天也沒敢緩過神來！</p> <p>我就在那楞著，也沒誰來招呼，服務(wù)員們進(jìn)進(jìn)出出也不理我。既然不理，那我就自便，挑了個沒人的空桌坐下，還是沒人理，望著前面忙而不亂的人們，我不知道應(yīng)該按敘永行話叫一聲“老板兒”還是按淘寶的規(guī)矩叫聲“小二”。叫老板兒，我怕背后的真老板不高興，叫小二，似乎以他們又欠一點(diǎn)點(diǎn)尊重。下猶豫間，“你們排號了嗎？”一個既很想溫柔但實(shí)際上又不是那么溫柔的女聲在我耳邊回蕩，回頭一看，原來是一個還算壯實(shí)的美女服務(wù)員，“如果沒有排號，請到前面拿號等待叫號！”于是被灰溜溜的請了起來，頓時趕腳，勞資才是妃子，等待他們的召喚！，，，到柜臺上拿完號，盡管大廳里仍有空桌，但是依然沒人理我，二十分鐘就在旁邊的太師椅上干坐過去了。這個旗艦店共有四層，于是我站起來準(zhǔn)備坐電梯上樓看看，，，，握草，這樓上還踏馬滴別有洞天，居然還有一個御座！一大張玻璃桌旁，諾大的太師椅后面是幾扇八字排開的金光閃閃的屏風(fēng)，其奢華程度絕對不亞于故宮里的那個金鑾殿！如果頭上再懸一塊‘天下為公’或者‘正大光明’的牌匾那就更加完美了！由于有人正在就餐，不方便拍照，于是我落下了這狗不理最拉轟的名場面……</p><p><br></p><p> 轉(zhuǎn)了一圈回到底樓，仍然木有叫號，也木人理俺，于是我主動詢問服務(wù)員咋回事，答曰馬上安排，并立即帶我入座，，，我暈，如果我不問，難不成要我回?cái)⒂缼Ъ鸾q服再來等？畢竟天津冬天的氣溫，那可不是鬧著玩兒的……入座以后，服務(wù)員擺上幾套餐具后馬上又離開了，我又雙叒叕處于了沒人理的狀態(tài)，，，，回頭看看餐具，一雙一次性筷子，一個一次性塑料瓢根兒！對，你沒看錯，這皇宮般的裝潢，配尼瑪這么一套餐具，我也是醉了！突然想起樓上御座上那幫哥們兒，哈哈哈，我都禁不住笑出聲來，特么咋就有一種身披金甲玉衣，腳上套的是尼瑪一雙破草鞋的喜感呢！</p> <p>左等右等也沒人理，實(shí)在無聊的我開始打量周圍的食客。我所在的廳不算大，坐了差不多十桌，大家有的埋頭苦干，有的邊聊邊吃，大家都互不影響，顯得很有教養(yǎng)，非常優(yōu)雅，整個大廳井然有序，非常清靜，食客們身上都顯現(xiàn)出了天津低調(diào)沉穩(wěn)與眾不同的城市氣質(zhì)，與我大敘永左吹右聊熱鬧非凡的場面形成了鮮明的對比！轉(zhuǎn)過頭來，突然發(fā)現(xiàn)桌上有張點(diǎn)餐的二維碼，我靠，原來是自助點(diǎn)餐哇！打開點(diǎn)餐頁，已經(jīng)掉到一半的牙巴，這次肯定全給你掉下來！，，，包子，6元/個，，，這只是起價(jià)，最貴的每個前面還得加個3，對！沒錯！36元/個！光是吃包子，一頓下來，幾大百就嚼爛往肚子里咽了！</p> <p>點(diǎn)餐后不一會兒，服務(wù)員終于上菜了，包子外觀的確不錯，除了沒有再金光閃閃之外，其它也真是無可挑剔！在不考慮環(huán)境的情況下，還是與我手里那雙一次性筷子和塑料瓢根兒很是搭調(diào)！早已餓得青口水長流的我，再也顧不上什么調(diào)不調(diào)了，一口下去……</p> <p>嗯，咸不咸，淡不淡，就是尼瑪多大一股懸瓦瓦的醬氣氣，沒有任何肉的味道，更沒有任何鮮香的感覺，你說吞吧，味道實(shí)在不敢恭維，你說吐吧，也不至于，關(guān)鍵是，那每一口都是一張張的真金白銀??！萬一吐到地上，我真擔(dān)心鄰桌那小孩路過，撿將起來，邊跳邊唱：“我在桌子下，撿到一疊錢，把它交給警察叔叔，，，”那就麻煩了！</p> <p>盡管在吃包子之前，我有足夠的心理準(zhǔn)備，但是咬了一口之后，還是徹徹底底的被那股懸瓦瓦的醬氣氣打敗了！當(dāng)然，打敗我的還不只是那股懸瓦瓦的醬氣氣，還有那金光閃閃的店面裝修，還有那冷冰冰的服務(wù)態(tài)度，還有那雄糾糾的包子價(jià)格，，，當(dāng)然我也并不后悔，因?yàn)檫@頓包子，讓我明白了狗不理的真諦——不理！一進(jìn)店門，你就能品嘗到這不理的滋味，至于狗嘛，這就見仁見智了……</p>