平頂山一中新區(qū)學(xué)校是2015年經(jīng)市委市政府和教育局批準成立的學(xué)校，被平頂山市政府納入平頂山市“十三五”期間十大民生工程之一，被河南省教育廳評為2017-2018學(xué)年優(yōu)秀民辦學(xué)校。 食品安全一直是我校工作的重中之重，嚴格按照相關(guān)規(guī)定積極貫徹落實6S管理。 <h5 style="text-align: center;"><br></h5> 建立完善的食品安全管理制度并上墻公示。 主副庫原料按照6S管理要求標示清楚、分類、定位存放。 留樣由專人負責(zé)，每餐按照食譜最少留150克以上，有專用消毒柜消毒留樣盒及工具。<div> 食堂后廚實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶“ 全透明化管理。</div> <h5 style="text-align: center;"><br></h5> 各項設(shè)施設(shè)備定人定崗負責(zé)。 高溫消毒洗碗機，保證餐飲具更潔凈衛(wèi)生。 通過6S管理的實施，為員工創(chuàng)造了良好的工作環(huán)境，同時提高了工作效率，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣及素養(yǎng)。 從業(yè)人員全部持證上崗，按規(guī)定時間體檢，每天早上對員工進行晨檢檢查，定期培訓(xùn)考核。 餐廳采購部指定專職人員負責(zé)所有原料的進貨查驗管理工作，嚴把食材質(zhì)量關(guān) 。材料供應(yīng)均為證照齊全的定點供貨商，并簽訂采購供貨合同保障食材的質(zhì)量。 每周廚師根據(jù)肉蛋比進行合理葷素搭配制定出營養(yǎng)食譜，使師生在辛苦學(xué)習(xí)、上課之余吃到可口到飯菜。 上級領(lǐng)導(dǎo)蒞臨我校食堂檢查，對各項工作提出指導(dǎo)。 學(xué)生每天會不定時到餐廳后廚參觀師傅做飯流程，提出寶貴意見。 每個孩子都是家庭的希望，我們歡迎家長到餐廳品嘗飯菜，提出寶貴意見。 民以食為天，食品安全大于天，平頂山一中新區(qū)學(xué)校將不斷完善，持之以恒的抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全的各個環(huán)節(jié)，確保校園一方平安。