原生態(tài)有機(jī)康養(yǎng)產(chǎn)品——天湖有機(jī)平菇

唐培穗(桂林全州)

——桂林川源生物科技有限公司見(jiàn)聞產(chǎn)自廣西海拔最高的食用菌種植基地，1600米高山森林中<br>的美食——天湖有機(jī)平菇。<div><br>桂林川源生物科技是廣西大學(xué)食用菌特色產(chǎn)業(yè)示范基地，項(xiàng)目技術(shù)方為廣西大學(xué)食用菌專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，由農(nóng)學(xué)院和農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院的相關(guān)教授專(zhuān)家組成，包括國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系廣西創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)首席專(zhuān)家及廣西大學(xué)食用菌研究所的骨干專(zhuān)家。<br>原生態(tài)有機(jī)種植是川源公司堅(jiān)持的康養(yǎng)產(chǎn)品特色，以廣西大學(xué)自主選育的食用菌優(yōu)良新品種及技術(shù)資源打造，融合高海拔林下的低溫氣候、未受污染的自然生態(tài)環(huán)境，嚴(yán)格按照有要食用菌的標(biāo)準(zhǔn)，公司基地開(kāi)發(fā)了天湖平菇、雞縱菌、豬肚菌、猴頭菇、香蕈、羊肚菌等系列優(yōu)質(zhì)食用菌品種的原生態(tài)有機(jī)栽培技術(shù)。</div> 平菇也稱(chēng)側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、耗菇、黑牡丹菇，臺(tái)灣又稱(chēng)秀珍菇，屬擔(dān)子菌門(mén)下傘菌目側(cè)耳科一個(gè)種類(lèi)，是食用菌中較為常見(jiàn)的品種，多種于平地菇棚，而栽培于高山林下的極為罕見(jiàn)。天湖川源的平菇來(lái)自海拔1600多米的原始生態(tài)、仿自然的種植方式，這讓我們的天湖有機(jī)平菇具有與普通平菇不一樣的特點(diǎn)，其表現(xiàn)為肉厚、鮮嫩、滑潤(rùn)、味濃、組織緊密、口感好，特別是天湖有機(jī)平菇所含的蛋白多糖體比普通平菇高出一倍，而蛋白多糖體正是抑制癌細(xì)胞、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的重要物質(zhì)。<br>有機(jī)平菇的功效與作用:天湖川源基地種植的有機(jī)平菇，真正可達(dá)到野生平菇的功效與作用，天湖有機(jī)平菇氨基酸、礦物質(zhì)的種類(lèi)十分豐富，經(jīng)測(cè)定，它含有17種氨基酸，其中富含人體必須的8種氨基酸，天湖有機(jī)平菇蛋白質(zhì)含量在20%以上，是雞蛋的2.6倍，是豬肉的4倍。中醫(yī)認(rèn)為平菇性溫、味甘。具有驅(qū)風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。天湖有機(jī)平菇的硒、多糖體等物質(zhì)，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用。經(jīng)常食用有機(jī)平菇能夠改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)的功效，亦是體弱多病人群的首選食品。桂林川源生物科技有限公司和全州川源種養(yǎng)專(zhuān)業(yè)合作社主要致力于生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)技術(shù)的研發(fā)、推廣、服務(wù)，農(nóng)副產(chǎn)品、食用菌的種植、銷(xiāo)售以及食品加工、銷(xiāo)售。自2019年6月注冊(cè)立項(xiàng)以來(lái)，公司聘請(qǐng)了北方技術(shù)專(zhuān)家，并與廣西大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院合作開(kāi)發(fā)食用菌特色產(chǎn)業(yè)基地，經(jīng)過(guò)一年來(lái)的共同努力，公司投入基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和菌種制作試種，共用去資金1000余萬(wàn)元（其中，租用村民士地90多畝；流轉(zhuǎn)土地40多畝；架設(shè)6公里之外的山泉水；修建路道和填廠(chǎng)棚土方等基礎(chǔ)設(shè)施；架設(shè)高壓電；打鋼架棚和竹架棚；購(gòu)買(mǎi)制作菌種整套設(shè)備等）。目前，公司利用當(dāng)?shù)鬲?dú)有的資源，進(jìn)入海拔1600多米的天湖樹(shù)林中進(jìn)行食用菌的科研性試種工作，這對(duì)食用菌優(yōu)新品種及其先進(jìn)的集成配套載培等農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)技術(shù)具有十分重要的意義!<br>本公司將堅(jiān)持立足全州、面向全區(qū)、服務(wù)全國(guó)的宗旨，按照科技化、生態(tài)化、有機(jī)化、低碳化、精品化、產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化及國(guó)際化的運(yùn)作理念，以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和企業(yè)共同發(fā)展為目的，高標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)桂林山川食用菌自然農(nóng)耕文化，打造桂北食用菌生產(chǎn)基地，為全州農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)! 作者：唐培穗趙文新