<p class="ql-indent-1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">黃豆是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢闹?，黃豆的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)身體有很大的益處。</span></p><p class="ql-indent-1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">能提升免疫：大豆含植物性蛋白質(zhì)，有植物肉的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補(bǔ)蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。</span></p><p class="ql-indent-1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">讓頭腦聰明：黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。</span></p><p><br></p> <p class="ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">今天我們大班寶貝們來(lái)到了磨坊，要用黃豆制作豆腐，首先我們需要用石磨磨成豆?jié){。 </span><span style="font-size: 18px; background-color: rgb(223, 222, 212); color: rgb(1, 1, 1);">石磨在我們的日常生活中已經(jīng)非常少見了。很多小孩子都喝過豆?jié){，為了讓小朋友了解制作豆腐的過程，接觸古法工藝，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，10月28日，總隊(duì)幼兒園的小朋友踏上了愉快的磨坊之旅！</span></p><p><br></p> <p class="ql-indent-1" style="text-align: justify;">首先，我們要提前把黃豆泡一晚上才能用。把黃豆用水泡著，在開始磨豆?jié){時(shí)，用勺子把黃豆和水同時(shí)放進(jìn)石磨上面的小孔，轉(zhuǎn)動(dòng)石磨，豆?jié){就會(huì)出來(lái)。</p><p><span style="font-size: 18px;">?</span></p> <p class="ql-indent-1" style="text-align: justify;"> 在現(xiàn)代社會(huì)，人們更多是用豆?jié){機(jī)來(lái)做豆?jié){。在今天我們將用最原始的方法，用石磨來(lái)磨豆?jié){，大大提升了孩子們的動(dòng)手能力。</p><p class="ql-indent-1" style="text-align: justify;"> 石磨是用于把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機(jī)械。開始用人力或畜力，到了晉代，中國(guó)勞動(dòng)人民發(fā)明用水作動(dòng)力的水磨。通常由兩個(gè)圓石做成， 磨是平面的兩層，兩層的接合處都有紋理，糧食從上方的孔進(jìn)入兩層中間，沿著紋理向外運(yùn)移，在滾動(dòng)過兩層面時(shí)被磨碎，形成粉末。</p><p><br></p> <p><span style="background-color: rgb(223, 222, 212);">要?jiǎng)邮帜ザ節(jié){嘍！小伙伴們一個(gè)推磨，一個(gè)邊加黃豆邊加水，相互配合，才能磨出香噴噴的豆?jié){哦！</span></p> <p class="ql-indent-1"><span style="background-color: rgb(223, 222, 212);">小朋友們都踴躍參與，輪番上陣，大顯身手。磨盤雖小，重量不輕，每個(gè)上陣的小朋友使勁全身力氣推磨盤，推動(dòng)磨盤的那一刻，孩子們的臉上綻放出花兒般的笑容。</span></p><p><br></p> <p class="ql-indent-1">每一組的小朋友磨好了，都端來(lái)讓我們過濾，瞧，我們得寶貝多認(rèn)真??！</p> <p class="ql-indent-1">為了讓寶貝們了解豆?jié){磨好不只是能喝還可以制作豆腐呢！我們用孩子磨好的豆?jié){進(jìn)行加工制作豆腐。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"> 制作過程</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 18px;">第一步：我們將過濾好的豆?jié){放入鍋里加熱沸騰！</span></p> <p>第二步：把制作豆腐的原材料(鹵水)倒入豆?jié){中，攪拌！</p> <p>第三步：將攪拌好的豆腐腦導(dǎo)入模具里控水、定型！</p> <p>第四步：等上十幾分鐘豆腐就成型了！</p> <p>軟糯香甜的豆腐制作成功，我們的寶貝迫不及待想看一看他們制作的豆腐并且聞一聞豆腐的香味！</p> <p>寶貝們都說(shuō)：好香哦??，每個(gè)寶貝臉上都洋溢著快樂的笑容！</p> <p class="ql-indent-1"><span style="background-color: rgb(223, 222, 212);">通過本次“點(diǎn)豆腐”體驗(yàn)活動(dòng)，讓孩子們?cè)谟^察、探索、體驗(yàn)中了解了制作豆腐的全過程，感受到通過自己勞動(dòng)獲得食物的樂趣，也在動(dòng)手實(shí)踐中不斷地豐富經(jīng)驗(yàn)，收獲成長(zhǎng)！</span></p>