<p>玉米面白面1：1比例蒸包子，口感好極了！</p> <p>原材料：玉米面和白面各一碗半；</p><p>制作：把玉米面用開水燙面，然后晾到40℃ ，再加入白面和酵母粉，泡打粉和白糖合面，合好面餳發(fā)；</p> <p>兩樣面碗盞中盛有牛肉藕餡蒸糕</p> <p>兩樣面棗荷葉</p> <p>瘦牛肉餡，加入料酒，胡椒粉，生抽醬油，蠔油，香油，鹽適量，蔥姜碎腌制；</p> <p>藕，一節(jié)；</p> <p>藕洗凈去皮擦絲</p> <p>腌制好的牛肉餡加入到藕絲中攪拌均勻</p> <p>胡蘿卜碎，</p><p>胡蘿卜放得有點干了，我就洗凈去皮，切片，蒸熟了，剁成碎了；</p><p>一般我做胡蘿卜餡，都是把胡蘿卜擦絲，然后干鍋焙炒后，再加油煸炒，那樣做出的餡更香一些。</p> <p>腌制好的牛肉餡拌入胡蘿卜碎里攪拌均勻</p> <p>面餳發(fā)好</p> <p>做成小劑子</p> <p>搟成皮</p> <p>包成包子，餃子，上鍋蒸，水開蒸15分鐘，關(guān)火燜2分鐘出鍋即可；</p> <p>核桃洗凈</p> <p>把面皮包上核桃，這樣用核桃充當(dāng)填充物，蒸碗盞，核桃也蒸熟了，碗盞也成型了。</p> <p>整好型</p> <p>牛肉藕餡蒸糕</p> <p>蒸熟的牛肉藕餡蒸糕</p> <p>把蒸好的牛肉藕餡蒸糕放入到碗盞中</p> <p>做了一些兩樣面棗荷葉</p> <p>還有給寶寶做的牛肉藕餡香腸</p> <p>口感很好的</p>